28/01/2026
Salon 2015 BB
Шампанско Salon е едно от най-добрите и най-митични пенливи вина от френския винен регион Шампан. Виното е Blanc de Blancs, т.е. е направено от 100% Шардоне. Гроздето идва от лозе с площ един хектар, наречено Le Jardin Salon, собственост на Salon, и 19 други лозя, които са собственост на производители по договор. Le Jardin Salon се намира в Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger, разположен в сърцето на винарския район Côtes des Blancs, който от своя страна се намира във винарския регион Шампан. Лозите са със средна възраст от 40 години. След това гроздето се бере/селектира ръчно, селектира се отново, когато стигне до винарната, след което се отстранява от дръжката и се пресова внимателно. Използва се само първото пресоване. Виното ферментира в резервоари от неръждаема стомана и тъй като се иска да се запази острата ябълчена киселина, виното не преминава през втора ферментация (малолактична ферментация). Повечето шампани отлежават в контакт с дрождевата си утайка, обикновено 36 месеца, докато това шампанско отлежава средно 120 месеца. Целият ремуаж се извършва ръчно. Виното се произвежда приблизително на всеки три години, като след това е в серия от 35 000 до 60 000 бутилки. Интересно е, че през последните 119 години (1905-2024) са направени само 44 реколти от Салон. Първата реколта е реколта 1905. Едва през 20-те години на миналия век реколтите започват да се предлагат на пазара и продават.
Шампанско Салон (бяло сухо пенливо вино; Blanc de Blancs; 100% Шардоне), Шампан, Франция, най-добрите реколти, 1932, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1964, 1966, 1969, 1976, 1979, 1982, 1985, 1988, 1990, 1995, 1996, 1997, 1999, 2002, 2006, 2007, 2008 и 2012, 2015.
Едно невероятно вино, много фино и елегантно.
Salon 2015 - въплъщава рядката елегантност и абсолютното съвършенство на винопроизводството.
Забележителна, слънчева и добре балансирана е реколта 2015, според производителя.
2015 е била щедра година: топло лято, перфектна зрялост и ранна реколта са осигурили идеалните условия за шардонето да даде изключителна реколта.
Жив, изваян вкус, От момента, в който отворихме бутилката, се случи магията: златист цвят със зелени и сребърни акценти, фини, живи мехурчета, деликатен флорален букет, смесващ тебешир и липов цвят. На небцето, солена свежест, изобилна текстура и пикантност , един перфектен баланс между богатство и минералност. Шампанско от висша класа, интензивно и изискано.
Salon 2015 е вино с изключителен потенциал за отлежаване.
Създаден за дълготрайност, Salon 2015 може да отлежава повече от 15 години. Той ще продължи да се развива, придобивайки сложност, дълбочина и емоция.
Наздраве🍷🍷🍷
