03/06/2025
🌸𝗟𝗮 𝗛𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗚𝗲𝗹𝗮𝘁𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗲 𝗗𝗼𝗻̃𝗮 𝗧𝗲𝗻𝗰𝗵𝗮
𝗨𝗻 𝗹𝗲𝗴𝗮𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝗱𝘂𝗹𝘇𝘂𝗿𝗮 𝘆 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗰𝗵𝗶𝗾𝘂𝗶𝘁𝗮𝗻𝗮
Hace más de 50 años, en el corazón de Concepción, provincia Ñuflo de Chávez, nació una tradición que endulzaría generaciones. La señora Hortencia Pedraza, conocida por todos con cariño como Doña Tencha, comenzó a preparar y vender su famosa gelatina de pata, una receta heredada de su madre, Doña Juana Justiniano.
Lo que empezó como una tradición familiar, hecha con amor y dedicación, se convirtió en un símbolo de identidad. En su casa, con paciencia y sabiduría, Doña Tencha perfeccionó la técnica hasta lograr una textura firme y gelatinosa, con un sabor único que emociona a quien lo prueba.
Con el tiempo, su gelatina se volvió parte del alma de Concepción. Hoy, sigue siendo una tradición viva que une a generaciones, despierta nostalgia en los que están lejos y encanta a los que la descubren por primera vez.
Y como todo buen legado, Doña Tencha lo compartió con sus hijos, asegurando que esta dulzura chiquitana continúe con la misma calidad y cariño.
❤️ Gracias, Doña Tencha, por endulzar la historia de nuestro pueblo.
🙏 ¿Conoces a alguien como Doña Tencha?
Un padre, madre, tío, abuela, vecino o conocido que haya dejado huella con su trabajo, su arte, su comida, sus historias o su cariño por el pueblo.
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🌸✨ 𝗟𝗮 𝗚𝗲𝗹𝗮𝘁𝗶𝗻𝗮 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝗼𝘀 𝗲𝗻𝗱𝘂𝗹𝘇𝗼́ 𝗲𝗹 𝗮𝗹𝗺𝗮 ✨🌸
𝗨𝗻 𝗹𝗲𝗴𝗮𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿 𝘆 𝗮𝗺𝗼𝗿 𝗰𝗵𝗶𝗾𝘂𝗶𝘁𝗮𝗻𝗼 💖
Hace más de medio siglo, en el corazón cálido de Concepción, floreció una tradición que hasta hoy sigue endulzando nuestras memorias: la famosa gelatina de Doña Tencha. 🍮
Doña Hortencia Pedraza, o simplemente Doña Tencha, heredó de su madre, Doña Juana Justiniano, una receta ancestral de gelatina de pata. Con amor, paciencia y ese toque único que solo las manos sabias saben dar, convirtió un dulce casero en todo un símbolo de identidad para nuestro pueblo.
Desde su cocina y con el alma llena de cariño, moldeó más que gelatinas: moldeó recuerdos, unión y orgullo chiquitano. Su textura perfecta y sabor inconfundible traspasaron generaciones, llegando hasta quienes hoy, desde lejos, aún sueñan con ese pedacito de hogar.
Hoy, su legado vive a través de sus hijos, que con la misma pasión siguen compartiendo esta delicia que no solo alimenta el cuerpo, sino también el corazón. 💞
🌿 Gracias, Doña Tencha, por convertir un postre en patrimonio, y por recordarnos que las raíces se honran compartiendo lo que somos.
🙏 ¿Conoces a alguien como ella?
Un ser querido que haya dejado huella con su arte, su comida, sus historias o su amor por nuestra tierra.
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Juntos mantenemos viva la memoria de nuestro pueblo.
