El Gustito del Negro

28/10/2025

28/10/2025

26/10/2025

⏱️ Tiempos ideales para congelar cada tipo de carne

Pechuga de pollo: hasta 9 meses

Carne picada: de 3 a 4 meses

Chuletas de cerdo: de 4 a 6 meses

Perritos calientes: de 1 a 2 meses

Bacon: 1 mes

Filetes de ternera: de 6 a 12 meses

Salchichas: de 1 a 2 meses

Chuletas de cordero: de 6 a 9 meses

🥶 Consejo: Guarda las carnes bien envueltas o al vacío para evitar la “quemadura por congelación” y conservar su sabor y textura.

24/10/2025

23/10/2025

16/10/2025

De Boulanger aprendimos a servir con alma.

De Brillat-Savarin, a pensar con gusto.

De Carême, a crear con belleza.

Y de Escoffier, a trabajar con disciplina.

Cuatro nombres… cuatro pilares… que juntos hicieron que la gastronomía dejara de ser solo comida, para convertirse en lo que es hoy: una expresión de arte, ciencia, pasión y humanidad. Porque la cocina no nació moderna… la hicieron eterna. 🍽️🔥

29/09/2025

29/09/2025

16/09/2025