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Colonia de los Yungas

Casa
Bolivia
La Paz
Colonia de los Yungas

En la última década, el consumo de café boliviano ha crecido a pasos gigantes, Café Colonia de l

Café Colonia de los Yungas produce café en altitudes de 1300 a 1700 m.s.n.m. en las zonas subtropicales de la Provincia Caranavi, en el suelo y climas excepcionales para el cultivo de café de alta calidad, producido orgánicamente bajo normas de certificación a nivel internacional. Café Colonia de los Yungas, tiene una experiencia de tres generaciones que han perdurado hasta nuestros días. Se sabe

que el proceso de sembrado y cosecha son un proceso con esmero que conecta al productor con la madre tierra. Nuestra experiencia ha marcado el mejor tratamiento para tostarlo de la manera particular y original que nos distingue, de esta manera, poder brindar un producto único y de calidad.

23/04/2026

Desde el trabajo en el campo hasta el momento en que el café llega a la mesa.

Un recorrido que conecta a quienes producen el café con quienes lo disfrutan en casa.

19/04/2026

Hay días que piden algo salado.

Café caliente, empanada de queso, una buena pausa y esito sería.

16/04/2026

Nuestro café nace del trabajo constante en el campo.

Desde el cuidado diario de los cafetales, el seguimiento de cada planta y la cosecha en el momento justo, hasta la selección de los granos que cumplen con los estándares de calidad que buscamos.

Detrás de cada taza hay tiempo, dedicación y experiencia.

Un proceso que se construye paso a paso y que refleja el compromiso de quienes trabajan para que el café llegue bien desde el origen hasta tu mesa.

01/04/2026

Hoy celebramos a quienes están detrás de cada taza perfecta.
A quienes madrugan, prueban, fallan, vuelven a intentar… y nunca se rinden.

Ser barista no es solo hacer café, es ponerle tiempo, pasión y constancia a cada detalle.

Feliz Día Internacional del Barista ☕

30/03/2026

Refresca tu día con café de altura

Convierte tu café Colonia de los Yungas en un delicioso café frío casero con prensa francesa. Solo necesitas:

Café Colonia recién molido (2 cucharadas)
Agua caliente (1 taza)
Hielo al gusto
Leche o bebida vegetal

Preparación:
Añade el café molido a la prensa francesa y vierte agua caliente. Deja infusionar 4 minutos.
Presiona el émbolo lentamente y deja enfriar un poco.
Sirve sobre hielo o añade leche .

¡Revuelve y disfruta de cada sorbo con aromas y sabores únicos que solo nuestro café puede ofrecer!

28/03/2026

Un buen café se nota desde el primer sorbo.
Balance, aroma y sabor que acompaña.

Disfruta nuestro café tostado en granos de 250g

Variedad: Catura, Tipica
Proceso: Lavado
Secado: Al sol

25/03/2026

Desde 1987, Daniel Quispe cultiva café en Canan, Caranavi, enseñando a sus hijos el arte de sembrar, cosechar y secar a mano cada grano.

Cada taza de café refleja su dedicación, su amor y su respeto por el café orgánico y de especialidad.

Variedades: Typica, catuaí rojo y catara
Sabor: limón, mandarina, naranja, miel, vegetal.

Disfruta hoy tu café y siente el sabor de la tierra, la tradición y el cariño de quienes lo producen.

22/03/2026

Cuando el día está fresco, nada mejor que un café que despierte tus sentidos.

Con sus notas naturales de maduras, miel o melaza, frutas del bosque, acidez media y cuerpo intenso, nuestro café tostado de Colonia de los Yungas se combina a la perfección con unos cuñapés llenos de queso.

¿Tú con qué lo acompañarías hoy?

19/03/2026

Hay costumbres que no cambian con el tiempo.
Sentarse, tomar café y conversar.

Hoy celebramos esos momentos simples que se repiten y se valoran más con los años.

Feliz día del padre

15/03/2026

El café no es solo una bebida.

Es una pausa, una charla y un momento para estar juntos.

10/03/2026

Así como en el vino existen uvas como Malbec o Cabernet, en el café también hay variedades que definen su sabor, aroma y carácter.

A nivel mundial, la mayoría del café proviene de dos grandes especies: Arábica y Robusta. En Bolivia, por nuestra altura y clima, el café Arábica es el que mejor se ha adaptado, ofreciendo tazas más aromáticas, suaves y delicadas.

Dentro del Arábica, una de las variedades más importantes para la caficultura boliviana es pinte pionera en los Yungas. Se adaptó perfectamente a nuestras montañas y con los años se volvió parte de la tradición cafetalera, conocida hoy como Criolla.

Aunque no es la más productiva, Typica destaca por su excelente calidad en taza, y sigue siendo la base de muchas fincas que transmiten este conocimiento de generación en generación.

Entender las variedades es dar un paso más para disfrutar mejor cada sorbo de café.

Dirección

La Paz

Horario de Apertura

Lunes	08:30 - 18:30
Martes	08:30 - 18:30
Miércoles	08:30 - 18:30
Jueves	08:30 - 18:30
Viernes	08:30 - 18:30
Sábado	09:00 - 14:00

Teléfono

+59171902109

Página web

http://coloniadelosyungas.bo/

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