La Juntada: https://www.facebook.com/La-Juntada-El-Club-1522129334712400/
Patio Central: https://www.facebook.com/BeerGardenTarija/?ref=br_rs
La Estación: https://www.facebook.com/LaEstacionWineHouse/
Hostal Casa Blanca: https://www.facebook.com/HostelCasaBlancaTarija/
Supermercado Oye: https://www.facebook.com/oyesupermercado/
Fogón del Gr**go: https://www.facebook.com/El-Fogon-Del-Gr**go-166253613440711/
Supermercado Belgrano
La Paz
Gustu: https://www.facebook.com/RestaurantGUSTU/
Cocina Popular: https://www.facebook.com/popularlapazbolivia/
Ali Pacha: https://www.facebook.com/AliPachaRestaurante/
Cochabamba
Estación Central Bar & Grill: https://www.facebook.com/EstacionCentralBolivia/
Paprika: https://www.facebook.com/lesliececilia.clarospacheco.5/
Cayenna: https://www.facebook.com/Cayenna.BistroCafe/
Compás: https://www.facebook.com/compas.rest/
Santa Cruz
Ley de Pureza - Boutique del cervecero: https://www.facebook.com/leydepureza/
Inicios
Desde hace años hacemos cerveza artesanal en Tarija para consumo personal. En el 2016, nuestra Maestra Cervecera estaba pasando un curso de cerveza en Australia y nos ayudó a encontrar una receta tan buena, que tenía que ser compartida. Esa receta secreta es nuestra Altbier (Cerveza Roja de Autor!).
¿Qué cervezas hacen?
Experimentamos cada semana, pero por ahora nos enfocamos en la Albtier.
La Altbier es una cerveza típica de la zona de Dusseldorf, en Alemania, con una graduación de alrededor de 6.3%. ¿Por qué la elegimos? Porque queríamos hacer un homenaje a Tarija- Cerveza Roja + Espuma Blanca = Bandera de Tarija. Bueno, eso y que nos encantó.
¿Artesanal, Natural, Premium?
Las tres. Somos artesanales (nuestro beer lab está escondido en la ciudad), no agregamos ningún conservante, colorante, ni gasificamos las cervezas. ¿Premium? Sí, usamos los mejores ingredientes de Europa y los mezclamos con agua de vertiente tarijeña. Maduramos la cerveza 2 meses para que la segunda fermentación logre su máxima expresión y ahí tienes nuestro producto.
¿Qué es “Thaqrexa” y por qué le pondrían un nombre tan complicado?
Esta te va a gustar si juegas trivia: Thaqrexa quiere decir tierra de frontera y es uno de los posibles origines del nombre de Tarija. ¿Lo ves? ¿Tharexa-Tarixa-Tarija?
Nosotros queremos resaltar a Tarija, su belleza, su carácter, su complejidad, fortaleza y su potencial-- pensamos que este nombre le hace justicia al pago.
¿La pronunciación?
Así: T A K R E K S A. Repítelo treces veces y se aparecerá una. Takreksa, Takreksa, Takreksa. Si no funcionó, repítelo otras tres veces o mándanos un whatsapp +591 69334908
¿Por qué tienen al Jukumari en su logo?
Estamos convencidos que una empresa tiene que ser más que un negocio.
Nuestra primera cerveza, la Albtier, busca concientizar a Tarija sobre el jukumari (o juco para los amigos). El juco es el único oso de Sudamérica y vive en Tarija. De hecho, Tarija es el lugar más sureño dónde habita. A pesar de que el jukumari mantiene nuestros bosques saludables, es amenazado por la cacería, pérdida de hábitat y cambio climático.
En unas semanas estaremos presentando campañas específicas que haremos para concientizar a la gente acerca del Juco.
