Sítio Entre Serras

19/12/2025

17/12/2025

🎄 Entregas para a Ceia de Natal!🎄

Essa semana, faça o seu pedido com Cogumelos Entre Serras ⛰ e receba produtos frescos e da melhor qualidade na sua casa!

Entregas para a Ceia de Natal:
- Sexta-feira, 19/12
- Terça-feira, 23/12

Taxas de Entrega:
🔸 Águas da Prata: R$3,00
🔸 São João da Boa Vista (região centro e Mantiqueira): R$7,00
🔸 Poços de Caldas (centro): R$10,00
Entregas mais longes: frete calculado.

Faça já o seu pedido com a gente!🏠🧑‍🌾🍄

Aproveite para preparar uma ceia de Natal incrível com os Cogumelos Entre Serras! 🎅

16/12/2025

Quer cogumelos frescos? 🍄
Cogumelos Entre Serras
Chama no WhatsApp – link na bio.

12/12/2025

Descubra o poder dos cogumelos! 🍄✨
Os cogumelos são muito mais do que ingredientes — eles carregam propriedades nutricionais incríveis, benefícios para a saúde e curiosidades que surpreendem qualquer pessoa.
Hoje separei algumas informações e estudos para você conhecer melhor esse universo fascinante dos cogumelos frescos que produzimos com tanto cuidado.
Aprender faz parte do nosso dia a dia… e compartilhar também! 🌱
Fontes:
1-Shiitake Growers Handbook - Donoghue & Przybylowicz
https://www.fungiforum.com

2- Wood Wide Web: A Review - Castro-Delgado et al. (2020)
https://www.mdpi.com/1999-4907/11/9/944

3- Mushrooming Communities:
Mycology in Community Contexts -
Serra et al. (2017)
https://www.mdpi.com/2076-0787/6/4/80

4- Sympoietic Growth: Producing with Fungi - Stöckelová et al. (2022)
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/23251042.2022.2037112

5- Therapeutic Community Gardening and Wellbeing - Wood et al. (2022)
https://www.nature.com/articles/s41598-022-09588-0

11/12/2025

Da natureza direto para sua mesa: cogumelos frescos, selecionados e cultivados com qualidade que você vê e sabor que você sente.

04/12/2025

Bobó de cogumelo 🍄‍🟫

Ingredientes
• 1 bandeja de cogumelo paris
• 5 unidades de inhame
• 1 unidade de tomate
• 1 unidade de cebola
• 3 dentes de alho
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 unidade de limão
• Ervas frescas a gosto

1. Cozinhe o inhame descascado em água por cerca de
25 minutos, até ficar bem macio.

2. Fatie o cogumelo, transfira para uma tigela e cubra com o caldo de limão. Corte a cebola, o alho e os tomates sem semente.

3. Bata o inhame com 1 xícara de chá de água do cozimento no liquidificador. Bata até obter um creme bem lisinho. Reserve.

4. Na mesma panela que o inhame foi cozido, acrescente o cogumelo em cubos com um fio de azeite.

5. Deixe ele cozinhar na própria água até soltar. Reserve numa tigela.

6. Refogue na mesma panela a cebola e o alho no azeite.
Adicione o tomate e misture até formar uma pastinha.

7. Mantenha a panela em fogo médio, acrescente 1 xícara de chá da água de cozimento do inhame. Refogue por 1 minuto e acrescente o creme de inhame batido.
Deixe até ferver.

8. Acrescente o cogumelo e deixe cozinhar por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e adicione o leite de coco e misture bem.

9. Sirva com arroz integral e cheiro verde por cima.

19/11/2025

BLACK FRIDAY COGUMELOS ENTRE SERRAS! 🚨
Os preços mais baixos do ano
🍄 Cogumelos frescos com descontos especiais
🍯 Geleias artesanais
🥗 Hortaliças sem agrotóxicos
🌼 Flores comestíveis
👨‍🍳 Combos exclusivos para facilitar suas receitas
É a sua chance de garantir qualidade, sabor e saúde na mesa com preços imperdíveis!
💬 Pedidos pelo WhatsApp: (35) 99919-5366
📦 Entrega rápida | 🌱 Produtos frescos
Corre antes que acabe!

13/11/2025

Shimeji na Panela (receita clássica japonesa)

Ingredientes:
1 bandeja (200 g) de shimeji fresco
1 colher (sopa) de manteiga (ou azeite, se preferir)
2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
1 colher (chá) de açúcar mascavo (ou mel)
1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado (opcional, mas dá muito sabor)
1 dente de alho picado
Cebolinha picada a gosto
Pitada de sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:
1-Solte os shimejis:
Corte a base do talo e separe os cogumelos com as mãos.

2- Refogue o alho:
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o alho picado. Refogue até dourar levemente.

3- Adicione o shimeji:
Coloque o shimeji na panela e mexa bem. Ele vai soltar um pouco de água — é normal! Cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos até murchar.

4- Tempere:
Acrescente o shoyu, o açúcar mascavo (ou mel) e o óleo de gergelim. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos, até o molho reduzir um pouco.

5- Finalize:
Prove, ajuste o sal e pimenta, e finalize com cebolinha picada por cima.

Sirva com arroz, carnes, massas ou até puro — é irresistível!

02/11/2025

Momentos simples, mas cheios de significado 🌱
Cada dia no sítio é um novo aprendizado, um novo ciclo, uma nova colheita 🍄
Assim seguimos, cuidando da natureza e produzindo com amor 💚

30/10/2025

Macarrão Cremoso com Cogumelos e Alho Assado

Uma receita simples e deliciosa, feita com poucos ingredientes, mas com um sabor incrível e cremoso!

Ingredientes
400g de cogumelos fatiados
1 a 2 cebolas (dependendo do tamanho e da preferência)
2 colheres de sopa de tomilho fresco
Sal e pimenta-preta a gosto
Azeite quanto baste
200g de cream cheese
1 cabeça de alho inteira (corte a parte superior para expor os dentes)
400g de macarrão da sua escolha
200g de espinafre fresco

🔥 Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Em uma assadeira, coloque os cogumelos fatiados e as cebolas.
Polvilhe com tomilho, sal e pimenta. Regue com azeite e misture bem.
Espalhe o cream cheese sobre os cogumelos e cebolas.
Coloque o bulbo de alho inteiro (com a parte cortada virada para cima) no centro da assadeira e regue com azeite.
Cubra com papel-alumínio e asse por 30 a 40 minutos, até que o alho fique macio e os legumes estejam bem assados.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Após assar, esprema os dentes de alho da casca e amasse bem.
Adicione o espinafre e o macarrão cozido à assadeira. Misture tudo delicadamente até o molho ficar bem cremoso.
😋 Dica
Finalize com um fio de azeite e pimenta moída na hora. Sirva quente e aproveite!

17/10/2025

1. Fortalecem o sistema imunológico
Ricos em antioxidantes, como o selênio, ajudam o corpo a combater radicais livres e fortalecem as defesas naturais.
💪 2. Ajudam na recuperação muscular e energia
Contêm vitaminas do complexo B (B2, B3 e B5), importantes para o metabolismo energético e recuperação após treinos.
❤️ 3. Fazem bem ao coração
Possuem fibras, potássio e antioxidantes que contribuem para controlar a pressão arterial e o colesterol.
⚖️ 4. Ajudam no controle de peso
São pobres em calorias e gorduras, mas ricos em fibras e água, o que aumenta a saciedade.
🧠 5. Favorecem a saúde do cérebro
Alguns tipos, como o shiitake e o maitake, têm compostos que podem ajudar na memória e na saúde cognitiva.
🌱 6. Fonte de proteína vegetal
Ideais para quem busca reduzir o consumo de carne sem abrir mão de nutrientes importantes.
☀️ 7. Contribuem para os níveis de vitamina D
Alguns cogumelos, quando expostos à luz solar, acumulam vitamina D — essencial para ossos e imunidade.

16/10/2025

Boa noite 🌙

Essa semana teremos entregas dos nossos produtos Cogumelos Entre Serras ⛰
*Faça já o seu pedido com a gente!*

🍄*Águas da Prata e São João da Boa Vista:*
Entregas de terça-feira e sexta-feira.

🍄*Poços de Caldas:*
Entregas de quinta-feira.

🔹*Novidade no cardápio: Brotos e Flores comestíveis*

🌱 Brotos:
- Acelga amarela (20g) - R$15,00
- Agrião (25g) - R$15,00
- Beterraba (25g) - R$15,00
- Mostarda (25g) - R$15,00
- Repolho roxo (25g) - R$15,00
- Rúcula (25g) - R$15,00

🌷Flores comestíveis:
- 25 unidades - R$25,00
- ⁠50 unidades - R$45,00
- Pétalas de cravínea - R$20,00
- ⁠Capuchinha - R$20,00

*Hortaliças da semana* 🥬(livres de agrotóxicos)
- Alface Crespa
- Alface Dedo
- Alface frisee
- Alface Roxa
- Alface Lisa
- ⁠Coentro
- ⁠Cheiro
- Chicória
- Almeirão Pão de açúcar
- Almeirão Catalonia
- ⁠Almeirão Folha
- Rúcula pequena
- Agrião terra
- ⁠Agrião água
- Folha de Beterraba
- ⁠Manjericão tradicional
- ⁠Manjericão lemon
- Manjericão genovese
- ⁠Hortelã
- ⁠Couve

*Geléias artesanais Fadaluca da semana*🍓🍍🌶🍋
• Abacaxi com Pimenta
• Amora
• Cebola Roxa ao Vinho
• Framboesa com Limão Siciliano
• Frutas Vermelhas
• Maracujá
• Maracujá com Hortelã
• Morango com Pimenta
• Pimenta

🔸Taxa de entrega em Águas da Prata: R$3,00

🔸Taxa de entrega em São João da Boa Vista (região centro e Mantiqueira): R$7,00
Entregas mais longes o frete será calculado.

🔸Taxa de entrega em Poços de Caldas (centro): R$10,00
Entregas mais longes o frete será calculado.

Faça o seu pedido com a gente e receba produtos da roça direto na sua casa 🏠🧑‍🌾🍄