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carlakei

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01/12/2025

Me despeço de novembro com a ida ao SLACAN — 16° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição.

Participar de um evento desse porte trouxe um mix de emoções: frio na barriga, orgulho, discussões sobre as possibilidades e métodos de trabalhar ingredientes. Tive a oportunidade de conhecer pessoas novas, rever outras, trocar experiências e me inspirar em profissionais incríveis. Cada conversa e cada palestra contribuíram para um crescimento que vou levar comigo.

Saio desse mês com a sensação de ter vivido algo transformador — e com ainda mais motivação para continuar pesquisando, estudando e me desafiando. 🚀📚

Novembro termina com o coração cheio de gratidão e a cabeça cheia de planos. Que venham os próximos capítulos.

21/06/2025

Estarei te esperando no 4° Fórum da Gastronomia Artesanal em São José dos Campos de 27 a 29 de junho com um Gua Bao de Cogumelos incrível! 🍄‍🟫🍄🍄‍🟫🍄🍄‍🟫

cozinhas

16/09/2024

Preciso fala da . Preciso falar do quão especial ela foi, do quão querida e especial. Sabe aquela aluna interessada que mete medo nos professores pq faz as perguntas mais difíceis? Era a Cacilda… chata para muitos, mas para quem a conhecia de verdade, tinha o maior coração do mundo! Que bom que registrei nossos últimos encontros, nos vimos no Taste, à convite dela inclusive, e na Fipan. Como vou sentir falta do seu amor pela cozinha, pelos ingredientes e por tudo e todos! Obrigada por cada ensinamento, pq aprendi muito com vc tbm!
Cacilda foi aluna, amiga, cozinheira de mão cheia e uma pessoa incrível! Que vc descanse em paz e nos acompanhe do céu ❤️🙏

31/10/2023

Mesa ao Vivo na Semana 2023 da

🍄 Feijoada de Cogumelos 🍄
(Porto Belo, Paris, Shiitake, Eryngui)
Arroz com Shiitake Seco
Farofa de Shimeji Preto
Taioba reforgada
Finalizada com Juba de Leão (Yamabush*take), Citrino, Enoki e Salmão

Coquetéis

🍸 Shii-sakê - Infusão Shiitake em Sakê, Água de Côco e Violeta Syrup servido com Auriculárea Brûlée

🍹 Hydnopolyporus - Infusão de leque-de-anjo em vodka, Limonete Macerado (erva-luisa) e Chá de Cascara de Café

Em parceria com a e

Agradecimentos especiais ao

Amo repassar o que sei sobre esse reino tão rico dos cogumelos!
O desafio de criar e desenvolver receitas que conquistem os espectadores não tem preço!

Obrigada e aos alunos que estiveram comigo no apoio! 🙏❤️

25/10/2023

Começa amanhã!!! Venham prestigiar!!! 🔪🍽

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O Mesa São Paulo 2023 está chegando e você não pode ficar de fora! 🤩 De 26 a 28 de outubro, o Memorial da América Latina será transformado no epicentro do MAIOR evento gastronômico da América Latina.

Veja os nomes dos chefs confirmados para essa festa:

Eudes Assis
Ariani Malouf
Fabio Espinosa
Karoline Barbeirotti
Luis Felipe Lago
Bruno Bertoli .vinhos
Filipe Duarte
Pedro Godoy
Elisa Fernandes .fernandes
Tanea Romão
Ieda De Matos
Izabela Tavares
Guto Medeiros
Rodrigo Martins
Aline Guedes
Marcos Livi
Fabio Batistela & Gabriel Haddad
Fabio Pasquale
Flavia Quaresma
Carla Keiko .keiko
Thales Alves
Leo Kazuya
Cadu Moura
Claudia Krauspenhar
Caio Ferreira
Adriano de Laurenttis
Dario Costa
Angelica Vitali
Carol Fiorentino
Roberto Bocabello .bocabello
Mario Panezo
Bia Freitas
Amanda Vasconcelos
Vivi e Paulo Yoller
Rafael Aoki
Walkiria Fagundes e Ygor Lopes
Paulo Rocha
Morena Leite
Diego Lozano
Joyce Di Berga .berga
Michael Yamash*ta
Telma Shiraishi
Rodrigo Augusto
Samuel Muniz

🎁 Não perca tempo! Garanta já o seu ingresso em nosso site www.mesasp.com.br/ingressos3 e junte-se a nós.

Endereço

Centro
Águas De Lindóia, SP

Site

facebook.com

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