07/12/2023
Você sabia que queijos e vinhos formam uma dupla perfeita? Mas para aproveitar ao máximo essa combinação, é preciso saber escolher o vinho certo para cada tipo de queijo. Confira algumas dicas básicas:
- Queijos frescos, como ricota, cottage e minas, pedem vinhos brancos leves e refrescantes, como Sauvignon Blanc ou Albariño.
- Queijos de massa filada, como mozzarella e provolone, harmonizam com vinhos brancos ou rosés frutados.
- Queijos de pasta mole e crosta branca, como brie e camembert, combinam com vinhos brancos ou tintos de médio corpo e boa acidez.
- Queijos azuis, como gorgonzola e roquefort, exigem vinhos doces e aromáticos.
- Queijos de pasta semidura, como emmental e gruyère, vão bem com vinhos tintos encorpados e complexos.
- Queijos de pasta dura ou extra-dura, como parmesão e pecorino, pedem vinhos tintos potentes e tânicos.
E aí, gostou das dicas? Agora é só escolher o seu vinho preferido e para aproveitar ao máximo a experiência.