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Lamar Peixe fresco

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Somos um delivery sazonal de frutos do mar selvagens, frescos e naturais, provenientes da Baía da Ilha Grande, pescados de forma responsável e sustentável por pescadores locais.

17/07/2026

Angra tem o mar, o sol e a vieira com coral.
Frigideira no fogo alto, manteiga de alho e ervas — dois minutos e ela já entrega tudo. Crosta dourada, interior cremoso, o coral fazendo o trabalho.
Servida na própria co**ha — uma das mais bonitas do mar. Rústica e elegante ao mesmo tempo, do jeito que só um ingrediente bom consegue ser.
Vieira com coral da Baía da Ilha Grande. Um dos produtos que mais combina com o fim de semana por aqui.
Pedidos pelo WhatsApp ou Instagram.

08/07/2026

Tem um momento no churrasco que para tudo.

É quando a manteiga começa a borbulhar dentro da co**ha e o cheiro toma conta da varanda. Todo mundo para o que está fazendo e vai ver o que está na grelha.

Isso é vieira na brasa. Dentro da própria co**ha da Baía da Ilha Grande.

🐚 Vieira M na Brasa com Manteiga de Ervas

Ingredientes:
• 12 vieiras M LaMar (com co**ha)
• 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 4 dentes de alho picados fino
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• Raspas e suco de 1 limão siciliano
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
1. Misturar a manteiga com o alho, salsinha, cebolinha, raspas de limão, sal e pimenta. Reservar
2. Descongelar as vieiras na geladeira. Secar bem com papel toalha
3. Posicionar cada vieira dentro da co**ha côncava
4. Colocar uma colher generosa de manteiga de ervas sobre cada vieira
5. Levar as co**has à brasa em fogo bem alto por 4 a 6 minutos até a manteiga borbulhar e as bordas dourar levemente
6. Finalizar com gotas de limão siciliano e servir imediatamente

Dica: fogo bem alto é fundamental — é o calor intenso que faz a manteiga borbulhar e doura as bordas sem cozinhar demais por dentro. O ponto ideal é vieira semi-crua — bordas levemente douradas, centro ainda cremoso e translúcido. Usar uma co**ha para grelhar e outra limpa para servir — a co**ha da brasa f**a extremamente quente e pode queimar na hora de comer.

Harmonização: Vinho Molluscus ou Pét-Nat Perlato da Adega do Mar.

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01/07/2026

O chiado do azeite quente numa tarde de sábado em Angra.

Alho dourado, pimenta, o Camarão Patagônico das águas frias do Atlântico Sul. Um clássico espanhol que encontrou o seu lugar à beira da Baía da Ilha Grande.

🦐 Camarão Patagônico ao Ajillo

Ingredientes:
• 500g de camarão patagônico limpo LaMar
• 100ml de azeite extra virgem
• 6 dentes de alho fatiados fino
• 1 pimenta dedo de moça fatiada
• 50ml de vinho branco seco
• Suco de ½ limão siciliano
• Salsinha fresca picada
• Sal a gosto
• Pão rústico para servir

Modo de preparo:
1. Secar bem os camarões com papel toalha
2. Aquecer o azeite em frigideira funda em fogo médio
3. Adicionar o alho e a pimenta. Dourar levemente sem queimar
4. Adicionar os camarões e o vinho branco. Cozinhar por 2 a 3 minutos até f**arem rosados
5. Finalizar com limão siciliano e salsinha fresca
6. Servir na frigideira com pão rústico ao lado

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Endereço

Angra Dos Reis, RJ

Site

facebook.com

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