12/06/2026
Para uma Costelinha suína no capricho, separe:
🔥 1,5kg de costela suína da Taica
🔥 1/3 de xícara de chá de açúcar
🔥 100ml de vinho branco seco
🔥 360g de caldo de frango
🔥 Polpa de 4 maracujás
🔥 Sal e pimenta a gosto
🔥 300g de cebola
Em um recipiente, misture as polpas, o caldo, o vinho e o açúcar. Tempere a carne com sal e pimenta e coloque-a no recipiente com a marinada de maracujá por 30 minutos.
Despeje tudo em uma assadeira com as cebolas já cortadas e feche bem com papel alumínio, levando para assar em forno preaquecido a 180 ºC por 45 minutos. Após, retire uma parte da marinada e reserve em um bowl 🕑
Aumente o forno para 200 ºC e continue assando a carne até dourar. Passados 30 minutos, vire as costelinhas do outro lado e deixe mais 15 minutos.
Retire do forno e coloque as costelinhas no prato de servir.
Leve a assadeira ao fogão e cozinhe a marinada em fogo baixo, adicione o caldo reservado e misture. Quando ferver, desligue o fogo e coe o molho em cima das costelinhas.
E está pronto! Bom apetite 🤤