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Sustec Jr

Empresa Junior da Universidade Federal de São Carlos, Campus - Araras, oferece serviços em biotecnologia e alimentos.

A Sustec Jr. é uma Empresa Júnior do Centro de Ciências Agrárias, que tem como membros alunos de Bacharelado em Biotecnologia da UFSCar.

30/11/2022

Os produtos químicos perigosos são classif**ados pela ONU (Organização das Nações Unidas) em 9 classes de riscos, com suas respectivas subclasses. É importante ter o conhecimento dessas classes e subclasses para que se possa ter uma correta gestão de produtos químicos no laboratório.
As classes são: explosivos, gases, líquidos inflamáveis, sólidos inflamáveis, oxidantes, tóxicos/infectantes, material radioativo, substâncias corrosivas e diversos. Vale destacar que somente as classes líquidos inflamáveis, material radioativo, substâncias corrosivas e diversos não possuem subclasses.
A depender da classe ou subclasse do produto, é obrigatório ter na sua embalagem o pictograma de perigo, de acordo com a ABNT NBR 14725-3. Assim, o conhecimento da classe de risco de um produto químico perigoso também permite que se faça a sua rotulagem adequada.

18/11/2022

Já estamos acostumados a nos deparar com a tabela nutricional nos alimentos, mas você sabia que essa tabela vai passar por mudanças?

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) estabeleceu novas regras para padronizar e tornar obrigatórias algumas informações.

A partir do dia 09 de outubro de 2022, tornou-se obrigatória a declaração de açúcares totais e adicionados, dos nutrientes por 100g ou 100ml e o valor energético. Além disso, as tabelas devem ser feitas com letras pretas em fundo branco, facilitando sua visualização.

Outra mudança signif**ativa é a rotulagem frontal, um símbolo com lupa preta que f**a na parte frontal da embalagem.
Este símbolo possuir teor informativo e mostra, de forma explícita, quando o produto tem quantidades altas de gorduras saturadas , sódio ou açúcares adicionados.

11/11/2022

A animação "O Lórax" se passa na cidade de Thneedville, onde segundo seus habitantes:, "Tudo é de plástico e natureza não há."

A vida lá segue sem problemas, até que Ted resolve sair para encontrar uma árvore de verdade. E então, ele percebe o desmatamento que rodeia a cidade, oculto atrás de seus muros.

Para restaurar o meio-ambiente, Ted precisa encontrar a última semente de árvore e unir a cidade para plantar e cuidar dela.

O filme ilustra a destruição e o desmatamento causados em diversos ecossistemas, com ênfase à poluição do ar.

Assim como Ted, a Sustec Jr. busca reduzir impactos ambientais através de seus serviços.

A revitalização verde é um serviço que busca balancear a liberação e sequestro locais de CO2, reduzindo a emissão de gases do efeito estufa.

Empresas geram um marketing verde, por meio do serviço e através da entrega do selo verde ao final do serviço. Além de cumprir com a norma Iso 14.064 e ODS 's da ONU.

03/11/2022

Os transgênicos nada mais são que organismos geneticamente modif**ados, muitas vezes com o objetivo de tornar o produto mais nutritivo, ou até mesmo para torná-lo mais resistente.
No Brasil, é comum ver transgênicos de:
- Soja
- Cana-de-açúcar
- Milho
- Algodão
O símbolo que representa um produto transgênico é um T centralizado em um triangulo amarelo, sendo facilmente encontrado em embalagens de produtos como salgadinhos, que geralmente tem como base o milho.
Algumas pessoas ainda tem medo de ingerir alimentos transgênicos por acreditarem fazer mal para a saúde, mas vale lembrar que todos eles são aprovados pela CTNBio (Comissão Técnica Nacional de Biossegurança) que faz uma série de te**es, levando cerca de 10 anos até o produto se tornar comercial.

26/10/2022

A fermentação é um processo realizado por microrganismos, buscando obter produtos como o álcool, com grande importância para a indústria, especialmente na alimentação por exemplo.

Contudo, apenas organismos específicos são capazes de realizar esse processo de maneira segura e benéf**a para alimentação, precisando de controle e análise microbiológica dos produtos.

A análise microbiológica pode auxiliar na identif**ação e controle dos microrganismos presentes no processo de fermentação.

Esse trabalho é importante para garantir aos comerciantes e compradores uma produção mais segura e de qualidade, além de assegurar maior produtividade para o processo.

A análise microbiológica é essencial para quem busca melhorar seus produtos alimentícios fermentados.

Quer realizar a análise do seu produto fermentado?

A Sustec Jr. oferta serviços voltados à análise microbiológica (esterilização) em alimentos, e pode te ajudar a ter fermentados de maior qualidade!

19/10/2022

O Lixo Zero é uma meta visionária para orientar pessoas a emular ciclos naturais sustentáveis, onde cada material descartado seja projetado para tornar-se recurso para outros usos. Essa meta preza pela busca de produtos e processos que evitem ou eliminem o volume e toxicidade de lixo e materiais.
Dessa forma, se um produto não puder ser reciclado ou compostado, ele deve ser restrito, redesenhado ou removido da produção. É importante ressaltar que seguir a meta Lixo Zero é essencial para uma empresa estar de acordo com os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável.
No Brasil há a Certif**ação Lixo Zero, feita pelo Instituto Lixo Zero Brasil, validado pela Aliança Internacional Lixo Zero. Pelo certif**ado, qualquer empresa pode atestar a correta gestão de resíduos sólidos, desde que esteja de acordo com a meta Lixo Zero.

14/10/2022

O mapa de risco é um levantamento qualitativo dos riscos ambientais existentes no local de trabalho. Assim o trabalhador possui consciência sobre cada risco e intensidade deles, além disso o mapa de risco deve f**ar em um local de fácil visualização, pois sempre que necessário deve ser consultado.
Ao implementar um mapa de risco no local de trabalho, as vantagens podem ser inúmeros, pois ele garante a segurança do trabalhador e também do local. Ademais a Norma Regulamentadora 5, estabelece os parâmetros e os requisitos da Comissão Interna de Prevenção de Acidentes.
Diante disso, todas as empresas que realizam atividades potencialmente perigosas para a segurança dos trabalhadores é obrigatório possuir um mapa de risco. Sendo assim, a Sustec. jr oferece o serviço de elaboração de mapa de risco, para saber mais entre em contato com nosso time!

30/09/2022

A biofortif**ação é uma técnica que envolve melhoramento genético de alimentos
para aumentar ou acrescentar algum nutriente.
Tais alimentos são muito importantes para auxiliar na segurança alimentar e já são
produzidos em vários países do mundo, assim como no Brasil.
Alguns dos alimentos biofortif**ados que temos no Brasil são:
● Arroz
● Feijão
● Milho
● Trigo
● Batata-doce
No Brasil, a taxa de insegurança alimentar é muito grande, fazendo com que várias
doenças possam ser desenvolvidas.
A biofortif**ação é uma alternativa que pode ajudar a combater esta insegurança.

21/09/2022

O dia da árvore é comemorado no dia 21 de setembro no Brasil, tendo como objetivo principal a conscientização da preservação desse importante ser vivo. Vale destacar que esse dia deve ser encarado como uma conscientização de como nossos atos afetam as gerações futuras, não somente como o ato de plantar uma árvore.
Em meio à crise climática, as árvores têm um papel de extrema importância na regulação da temperatura, pela capacidade que têm de fixar carbono, um dos gases do efeito estufa. Além disso, as árvores aumentam a umidade do ar, evitam erosões, produzem oxigênio e fornecem abrigo para outros seres vivos, garantindo a biodiversidade.
Assim, em busca de uma sociedade sustentável, a preservação das árvores no meio ambiente deve ser uma prioridade para todos nós. A Sustec prioriza por isso através do serviço de revitalização verde, que busca reduzir a emissão de CO2 pelo plantio de árvores.

14/09/2022

As bebidas probióticas, popularmente chamadas de bebidas vivas, contém organismos microbiológicos em uma quantidade benéf**a para o ser humano. As bebidas probióticas mais populares são o leite fermentado e o kombucha.

Para que esses microorganismo tenham efeitos benéficos, é necessário ter uma concentração específ**a, e sua qualidade pode ser dada por análises físico-químicas.

A análise físico-química em bebidas probióticas é usada para determinar componentes como o pH, acidez, lactose, sacarose, umidade, proteínas, lipídios e carboidratos.

Essa análise é importante para adequar o produto e certif**ar que as bebidas estão em boas condições para consumo, especialmente em relação à presença de microorganismos.

A análise físico-química é essencial para produtores de bebidas probióticas que procuram qualidade e segurança em seus produtos.

Quer realizar a análise da sua bebida probiótica?

A Sustec Jr. oferta serviços de análise centesimal e físico-químicas em alimentos, e pode te ajudar a deixar sua bebida mais segura!

09/09/2022

Os alimentos funcionais podem ser definidos como compostos que são naturalmente encontrados em alimentos de origem vegetal ou animal, e que exercem efeitos benéficos à saúde humana. Além disso, eles são capazes de atuar como moduladores dos processos metabólicos, prevenindo o surgimento precoce de doenças degenerativas.
Deste modo, a legislação brasileira não define alimento funcional, mas sim a alegação de propriedade funcional e propriedade de saúde. Sendo assim, o órgão que estabelece diretrizes fiscaliza e concede o registro desses produtos é a ANVISA
Em relação a rotulagem desses alimentos, os alimentos devem possuir alegações específ**as e garantir que o consumidor não seja enganado com falsas informações sobre as propriedades do produto. E para garantir a segurança, é estabelecido um guia que visa proporcionar diretrizes básicas para avaliação de riscos dos alimentos.

01/09/2022

Para manter a segurança no laboratório, é preciso tomar algumas medidas de Boas Práticas Laboratoriais. Sendo assim, podemos ter como exemplo:
- Utilizar equipamentos de proteção individual. Os famosos EPI's são pensados na sua segurança.
- Fazer a manutenção correta dos aparelhos. Sendo assim, é possível prevenir acidentes.
- Calibrar os termômetros. Uma das coisas muito importantes em laboratórios é a temperatura, que para soluções específ**as deve ser bem precisa.
- Verif**ar as datas de validade dos componentes. É importante ter certeza de que estejam dentro do prazo para evitar erros.
- Atualizar os registros. Para manter um padrão e ter certeza do que está sendo feito, é importante que os registros estejam sempre atualizados.

Endereço

Universidade Federal De São Carlos/Centro De Ciências Agrárias, RodoVia Anhanguera, Km 174/Araras (SP)/
Araras, SP
13604-900

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Segunda-feira	08:00 - 18:00
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Site

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