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Brumar Alimentos

Há mais de 50 anos no mercado, foi uma das primeiras empresas a importar o Bacalhau Gadus Morhua

12/08/2026

Dessalgar corretamente faz toda a diferença.

Uma boa receita começa antes mesmo do preparo.

O processo de dessalga é essencial para preservar a textura, o sabor e a qualidade do bacalhau. O ideal é mantê-lo refrigerado, coberto por água, realizando a troca da água periodicamente de acordo com a espessura do corte.

Esse cuidado simples garante um resultado equilibrado e valoriza cada ingrediente da receita.

Na cozinha, pequenos detalhes fazem grandes diferenças.

11/08/2026

Quem serve com excelência também faz parte da experiência.

Por trás de cada prato inesquecível existe uma equipe que transforma atendimento em hospitalidade.

Hoje homenageamos os garçons e garçonetes que, com dedicação, simpatia e profissionalismo, tornam cada refeição ainda mais especial. São eles que acolhem, orientam e ajudam a transformar um simples almoço ou jantar em uma experiência memorável.

Nosso reconhecimento a todos esses profissionais que fazem da gastronomia uma verdadeira arte de servir.

06/08/2026

Cada corte, uma experiência diferente
Você sabia que cada corte de bacalhau é ideal para um tipo de preparo?

Os lombos são perfeitos para assados e receitas sofisticadas. As postas
oferecem excelente rendimento em pratos tradicionais, enquanto as lascas e
o bacalhau desfiado são ideais para tortas, saladas, recheios e diversas
receitas do dia a dia.

Conhecer essas diferenças é o primeiro passo para explorar todo o potencial
desse ingrediente tão versátil.

Qual é o seu corte favorito?

05/08/2026

Dia Nacional da Saúde

Cuidar da saúde também passa pela alimentação

Uma alimentação equilibrada começa com ingredientes de qualidade. Rico
em proteínas e naturalmente saboroso, o bacalhau é uma excelente opção para quem busca refeições nutritivas sem abrir mão do prazer de comer bem.
Combinado a legumes, verduras, azeite de oliva e ingredientes frescos, ele faz parte de uma alimentação variada e cheia de sabor para diferentes ocasiões.

Na Brumar, acreditamos que qualidade também é uma forma de cuidar de
quem está à mesa.

04/08/2026

Dia Internacional do Vinho Branco

A harmonização perfeita começa com a escolha certa

Algumas combinações atravessam gerações porque simplesmente
funcionam.
O bacalhau e o vinho branco formam uma das harmonizações
mais tradicionais da gastronomia, unindo delicadeza, frescor e equilíbrio em
cada refeição.
Enquanto o bacalhau entrega textura e sabor marcantes, um bom vinho
branco realça suas características sem competir com o prato. O resultado é
uma experiência gastronômica elegante, perfeita para almoços especiais,
jantares ou momentos de celebração.
Mais do que servir um bom prato, harmonizar é transformar uma refeição em
uma experiência memorável.

Conte para nós: qual vinho branco não pode faltar quando o bacalhau está à
mesa?

27/07/2026

No , que tem Fernanda Lima entre suas sócias, o bacalhau Brumar também está à mesa. Um encontro entre qualidade, cuidado e sabor, porque servir bem é escolher ingredientes que carregam história e transformam cada refeição em um momento especial.

Brumar. Da nossa tradição para mesas que inspiram.

24/07/2026

A semana foi corrida, mas a sexta-feira finalmente chegou. É o momento de desacelerar, aproveitar a companhia de quem você ama e transformar o fim de semana em uma oportunidade para criar novas memórias.
E poucas coisas reúnem as pessoas tão bem quanto uma boa refeição. Um prato preparado com carinho, uma mesa compartilhada e conversas que se estendem sem pressa fazem qualquer momento se tornar especial.
Se você ainda não planejou o almoço do fim de semana, f**a o convite: escolha uma receita de bacalhau que nunca preparou antes e surpreenda a família. Afinal, cozinhar também é uma forma de demonstrar carinho.
Conta para a gente nos comentários: qual receita de bacalhau não pode faltar no seu fim de semana?

23/07/2026

Você sabia que armazenar o bacalhau da forma correta faz toda a diferença no resultado da receita?
Bacalhau salgado: mantenha em local fresco, seco e arejado.
Bacalhau dessalgado: conserve sob refrigeração e consuma em até 2 dias.� Para maior durabilidade, congele em porções e descongele sempre na geladeira.
Pequenos cuidados ajudam a preservar o sabor, a textura e a qualidade do produto.
Salve esta dica para consultar sempre que precisar!

22/07/2026

A qualidade do bacalhau aparece antes mesmo do preparo. Cor uniforme, textura firme e aroma característico são sinais de um produto selecionado com cuidado.
Porque grandes receitas começam com ingredientes de excelência. E você, já sabe identif**ar um bacalhau de qualidade? Conte para a gente nos comentários.

21/07/2026

Poucos ingredientes carregam tanta história quanto o bacalhau. Presente há séculos nas mesas, ele representa tradição, encontros em família e receitas que passam de geração em geração.
Cada preparo tem um toque especial. E na sua família, qual receita de bacalhau não pode faltar nas ocasiões especiais? Conte para a gente nos comentários.

Endereço

Alameda Amazonas, 662
Barueri, SP
06454-070

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	08:00 - 18:00
Terça-feira	08:00 - 18:00
Quarta-feira	08:00 - 18:00
Quinta-feira	08:00 - 18:00
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Site

http://www.brumaralimentos.com.br/

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