11/10/2023
Receita Strogonoff de Camarão
Ingredientes:
500g de camarões médios ou grandes, descascados e limpos Mariscos Belem
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 xícara de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de cogumelos fatiados (opcional)
1/2 xícara de conhaque (opcional)
Salsinha picada para decorar
Instruções:
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até que fiquem dourados.
Adicione os camarões à frigideira e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos por completo. Retire os camarões da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione o ketchup, a mostarda, o extrato de tomate e os cogumelos fatiados (se estiver usando). Cozinhe por alguns minutos, mexendo bem.
Se estiver usando conhaque, incline a frigideira com cuidado para que a chama do fogão inflame o conhaque. Deixe flambar até que o álcool evapore.
Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite à frigideira. Misture bem até que a mistura esteja homogênea e comece a engrossar.
Devolva os camarões à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos, até que estejam aquecidos.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva o strogonoff de camarão quente, polvilhado com salsinha picada e acompanhado de arroz branco ou batatas fritas.
Essa receita é rápida e fácil de fazer, e o resultado é um delicioso strogonoff de camarão com um molho cremoso e saboroso. Aproveite!
