DUBOI

09/08/2026

Feliz dia dos pais a todos os papais presentes e ausentes.

09/08/2026

Produção de Copa, Lonzino, Culatello e Pancetta. Fungo pegando bem. Início no dia 27 de julho.
Cura seca com minhas receitas DUBOI.

31/07/2026

Bom dia! Hora de encomendar os maturados. Entrega no início de dezembro. Produção limitada, quem quiser, já fala para eu separar. Envio pelo correios e uber ou podem retirar pessoalmente.
Produto de primeira qualidade!

30/07/2026

Transforme sua paixão por carnes artesanais em sabor, conhecimento e até uma nova fonte de renda!

O livro “DUBOI – Charcutaria em Casa”, escrito por Rodrigo Habib Bahia, é um guia completo para quem deseja iniciar a produção artesanal de charcutaria no conforto de casa, mesmo começando do zero.

Você aprenderá todo o passo a passo para produzir:

🌭 Linguiças artesanais
🥩 Carnes defumadas
🍖 Salames e produtos maturados
🔥 Churrasco americano
🌶️ Receitas especiais e muito mais!

O livro também apresenta informações essenciais sobre:

✅ Tipos de madeiras utilizadas na defumação
✅ Pimentas, temperos e especiarias
✅ Tipos de tripas e suas aplicações
✅ Técnicas de preparo, conservação e produção
✅ Equipamentos e ingredientes necessários
✅ Diversas receitas extras para você experimentar

Um conteúdo completo, explicado de forma prática, para quem deseja produzir para a família, receber os amigos ou começar seu próprio negócio de charcutaria artesanal.

📖 Garanta agora o seu E-book do livro “DUBOI – Charcutaria em Casa” por apenas R$ 59,90!

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DUBOI – O conhecimento que transforma carnes em verdadeiras experiências de sabor!

30/07/2026

28/07/2026

Ontem foi dia de iniciar a maturação de copalombo, lonzino, culatello e pancetta. Utilizado fundo bovino, rede elástica e mold-600.
Agora é aguardar perder entre 35 e 40% do peso inicial para depois embalar à vácuo e deixar por mais 30 dias antes de serem comercializados. Processo total leva em torno de 4 meses para finalizar.
Se quiserem aprender a produzir esses e outros produtos de Charcutaria, adquira seu livro físico ou e-book DUBOI - Charcutaria em Casa.

21/07/2026

TUDO SOBRE CHARCUTARIA E CHURRASCO AMERICANO EM UM SÓ LIVRO.
DUBOI - CHARCUTARIA EM CASA
Envio impressa colorida em formato de Apostila pelos correios pelo valor de 100 reais + 15 reais de frete.
Você também encontra o livro Duboi - Charcutaria em Casa em formato físico na UICLAP e no formato E-BOOK pela HOTMART. Clique nos links abaixo ou entre em contato para adquirir diretamente comigo:
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13/05/2026

Se você pretende produzir alimentos de qualidade, você está no lugar certo. Suas dúvidas sobre como fazer linguiças diversas, quais materiais necessitará para iniciar sua produção.
Agora, se você pretende é defumar carnes, aqui também tem tudo e mais do que precisa para defumar carnes, peixes e linguiças. Como prepara seus temperos de forma correta e os aditivos utilizados para a cura.
Mas eu quero é produzir salames fermentados e presunto cru. Nesse livro tem todo o passo a passo para esse tipo de produtos também.
Além desses assuntos, que trago detalhadamente os processos e receitas, acrescentei também o churrasco americano, também conhecido como Barbecue (BBQ) com receitas de brisket, pork ribs, pulled pork e muito mais.
Tem receitas de diversos molhos para acompanhamento e muitas receitas extras como presunto cozido top demais, carne na lata, pão de queijo mineiro, torresmo, entre outros.
É tanta coisa que não dá para escrever tudo aqui, mas no livro DUBOI - CHARCUTARIA EM CASA você vai encontrar.

E cada tema e enriquecido com muito conhecimento e prática adquirida em mais de dez anos de experiência.

Você encontra o livro Duboi - Charcutaria em Casa em formato físico na UICLAP e no formato E-BOOK pela HOTMART nos links abaixo:

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Disponível também no KINDLE pela Amazon.

25/03/2026

Hora de encomendar os produtos Duboi. Entrega dia 12 de abril.