Diário do Queijo

Diário do Queijo Blog de empreendedorismo dos irmãos Juliano e Bruno Mendes, que revela as etapas da construção de

Em 2002, os irmãos Juliano e Bruno Mendes e seu pai, Jarbas, revolucionaram o
mercado brasileiro com a fundação da Cervejaria Eisenbahn. A empresa de Blumenau (SC) logo se tornou uma das marcas mais prestigiadas do país. Colecionou prêmios internacionais e, há cinco anos, foi vendida para o Grupo Schincariol (hoje, Brasil Kirin). Agora, o trio quer voltar a empreender e inovar a partir de uma out

ra paixão da famíllia: queijos especiais. Bruno, Juliano e Jarbas querem inaugurar até o começo de 2014 uma fábrica de queijos finos, construída sobre os mesmos pilares que garantiram o sucesso da Eisenbahn: alta qualidade e variedade de produtos, gestão profissional e um marketing agressivo e inteligente. Mas antes disso, querem convidar outros candidatos a empreendedor a acompanhar cada passo do desenvolvimento deste novo negócio.

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Blumenau, SC

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Categoria

Vida de queijeiro

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Em 2002, os irmãos Juliano e Bruno Mendes e seu pai, Jarbas, revolucionaram o mercado brasileiro com a fundação da Cervejaria Eisenbahn. A empresa de Blumenau (SC) logo se tornou uma das marcas mais prestigiadas do país. Colecionou prêmios internacionais e, há cinco anos, foi vendida para o Grupo Schincariol (posteriormente Brasil Kirin e hoje, Heineken). Agora, o trio quer voltar a empreender e inovar a partir de uma outra paixão da famíllia: queijos especiais. Em 2013 Bruno, Juliano e Jarbas adquiriram um laticínio na cidade de Pomerode e iniciaram o processo de implantação de uma fábrica de queijos finos, construída sobre os mesmos pilares que garantiram o sucesso da Eisenbahn: alta qualidade e variedade de produtos, gestão profissional e um marketing agressivo e inteligente. Acompanhe por aqui o dia-a-dia de uma queijaria!