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30/08/2026

Você ainda cozinha o brócolis na água? 🥦 👀

Sabe aquela cuscuzeira que a gente já tem em casa? Elas podem ser uma ótima aliada para preparar legumes no v***r. De forma simples, prática e sem precisar de utensílios especiais 💜

💚 Como estudante de Nutrição, quero compartilhar por aqui dicas simples para o dia a dia e também um pouquinho do que venho aprendendo sobre alimentação e saúde 📚📚📚📚

*Mas por que cozinhar o brócolis no v***r?*

O método de cocção pode influenciar a preservação dos nutrientes dos alimentos.

Quando o brócolis é cozido diretamente em água, alguns nutrientes hidrossolúveis, como a vitamina C e algumas vitaminas do complexo B, podem passar para a água do cozimento. Quanto maior o tempo de cocção e o contato com a água, maior pode ser essa perda.

Já no cozimento a v***r, o alimento tem menos contato direto com a água, o que pode ajudar a preservar melhor alguns nutrientes e compostos bioativos.

⚠️ Isso não significa que cozinhar na água seja errado. O mais importante é evitar o cozimento excessivo e escolher um método que faça sentido para a sua rotina.

Vamos lá na prática 🥦🥦🥦

Na cuscuzeira é super simples:
Coloque água na parte de baixo, sem que ela encoste na parte furada.
Coloque os brócolis higienizados na parte de cima.
Tampe e cozinhe por aproximadamente 5 a 7 minutos, ou até ficar macio, mas ainda firme e verdinho.

Vocês gostam desse tipo de conteúdo? Querem que eu traga mais dicas assim por aqui? 💚🥦👇

Yuan GF, Sun B, Yuan J, Wang QM. Effects of different cooking methods on health-promoting compounds of broccoli. Journal of Zhejiang University Science B. 2009;10(8):580–588. DOI: 10.1631/jzus.B0920051.

01/08/2026

Esse tinha que vir pro feed! ☕💜

Café da manhã perfeito na dale confeitaria funcional #

Tudo sem glúten (livre de contaminação cruzada), sem lácteos e sem açúcar.

Hoje provei esse bolo de laranja com chantilly de proteína de batata e calda de flor-fada-azul, adoçado com açúcar de maçã.

Simplesmente surreal de bom! 😋😋😋

Quem disse que quem tem restrições alimentares precisa abrir mão de comer bem né ? 💜

botucatusp🇧🇷

14/06/2026

Andei sumida por aqui, eu sei… 😅

Mas hoje vamos de receitinha de um bolinho que acabei de fazer 💜

🥥 Bolo de coco sem glúten e sem leite

Pensa num bolinho perfeito para um dia friozinho como hoje, com ingredientes simples e fáceis de encontrar 💜

Ingredientes:
4 ovos
200 g de açúcar
150 ml de óleo
200 ml de leite de coco
190 g de farinha de arroz
120g de amido de milho
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico. Uso pó royal Coco ralado para finalizar

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite de coco. Em uma tigela, misture os ingredientes secos. Acrescente os líquidos aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

Despeje em uma forma untada, salpique coco ralado por cima e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar (depende do seu forno)

Depois é só passar um café e aproveitar! ☕🥥

Se fizer essa receita, me conte o que achou! 💜

E não esqueça de compartilhar com aquela pessoa que adora um bolinho caseiro e vai amar essa receita 💜💜💜

🇧🇷

19/04/2026

Costumo fazer pães pra semana e congelar… quem é celíaco sabe: tem que se prevenir pra não faltar nada, ainda mais na correria 😅

Ontem à noite resolvi fazer um pão novo…
Vi uma receita na internet, mas era com glúten e leite. E aí pensei: por que não adaptar pro nosso mundo sem glúten e sem lácteos?

Resultado: 23h eu tava assando pão hahaha
E olha… não esperava que ia ficar tão bom! 😋😋😋

Pão de milho sem glúten e sem leite 🌽

No liquidificador:
• 2 ovos
• 1 lata de milho (sem a água)
• 1/2 xícara de óleo
• 60g de açúcar (precisa ser açúcar)
• 1 xícara de leite vegetal (usei de castanha de caju)
• 1 xícara de água
• 7g de fermento biológico

Bata até ficar uma mistura lisa.
Depois acrescente:
• 150g de fubá
e bata novamente.

Leve para a batedeira e adicione:
• 500g de farinha sem glúten (usei mix premium — ainda não testei com outro mix)
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 colher (chá) de sal

Vá ajustando com água até obter uma massa bem pegajosa.

Deixe fermentar por cerca de 1 hora.
Depois, retire o ar da massa e divida em 2 formas (20x10x10).

Rendeu bastante: aproximadamente 1,9kg de massa crua.

Se fizer, me conta! E compartilha com quem vai gostar 💜💜💜

🍃🌿🍂☀️

16/03/2026

Esses dias mostrei meu café da manhã e muita gente me perguntou como eu preparo. Então vou contar: é bem simples! 😊💜

Eu uso dois ovos, tempero a gosto (como chimichurri, lemon pepper, orégano…) misturo bem. Depois, acrescento sementes por cima.

Nesse caso usei chia e semente de girassol, mas você também pode variar com gergelim, linhaça ou semente de abóbora.

F**a prático, saboroso e uma ótima opção para o café da manhã 😉💜

13/03/2026

🍫Bolinho de caneca de chocolate saudável: proteico, sem glúten e sem leite!! 💜💜💜

Uma receita simples, rápida e feita com poucos ingredientes, perfeita para quando bate a vontade de doce, mas sem abrir mão de uma opção mais equilibrada 💜

Ingredientes
1 ovo
1 clara extra (opcional - agregar mais proteína)
1 colher de sopa de cacau 50%
1 colher de sopa cheia de farelo de aveia
1 colher de sopa de farinha zaya ou mais 1 colher de farelo de aveia ou 1/2 scoop de whey
1 quadradinho de chocolate meio amargo derretido
gotinhas de baunilha (opcional)
1 colher de chá de fermento químico
1 coco ralado sem açúcar por cima

Modo de preparo
1 . Em uma caneca que possa ir ao micro-ondas , coloque o ovo e a clara e misture bem.
2. Adicione o cacau 50%, o farelo de aveia e a farinha zaya (ou mais aveia ou ½ scoop de Whey Protein). Misture até a massa ficar homogênea.
3. Acrescente as gotinhas de baunilha e o quadradinho de chocolate meio amargo derretido.
4. Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente.
5. Leve ao micro-ondas por aproximadamente 1 minuto a 1 minuto e 30 segundos (o tempo pode variar conforme a potência do micro-ondas).
6. Finalize com coco ralado sem açúcar por cima.
Opcional: pedacinhos de chocolate

✨ Pronto! Um bolinho rápido, saudável e proteico feito em poucos minutos 💜

Salva essa receita pra testar depois, me marque e compartilhe 😉💜

11/03/2026

🥗Dia de colocar a Nutrição em prática 🥗

Ontem em aula realizamos várias medidas antropométricas, fundamentais para analisar a composição corporal, como exemplo.
Um momento incrível de aprendizado, troca de experiências e prática do que estudamos em sala! 📏

Nas fotos, mostro as medições da dobra cutânea tricipital, coxa medial e distal, como exemplos 💜
Aqui é só um pouquinho de como foi o processo, mas realizamos diversas outras medições ao longo da avaliação!

💬 E você, já passou por alguma avaliação antropométrica? Conta aqui nos comentários! 👇💜

08/03/2026

No Dia Internacional da Mulher, celebramos mulheres fortes, resilientes e conscientes!!! 💜💜💜
Cuidar da saúde todos os dias também é um ato de força. 💜🌾🚫

05/03/2026

Bolo de milho caseiro, simples e cheio de sabor! 🌽🌽🌽

Aquele bolo que lembra infância, café da tarde e cheirinho de casa quentinha 💜
Sem glúten, sem leite e sem açúcar, feito com ingredientes simples e com o sabor natural do milho fresquinho + coco 🥥🌽

Salva essa receita 👇

Ingredientes:
3 espigas de milho
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de água
1 xícara de açúcar ou adoçante natural (usei o snew da .br)
1 xícara de fubá
1 xícara de mix sem glúten
1/2 xícara de coco ralado fresco
1 pitada de sal
1 colher (sopa) cheia de fermento químico (sem glúten) – uso Royal

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o milho, os ovos, o óleo, a água e o açúcar ou adoçante até formar um creme homogêneo.
Misture o fubá, o mix sem glúten e o sal
Acrescente o fermento e o coco ralado fresco por último e misture delicadamente.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos (depende do seu forno)

💜 Se fizer, me marca para eu ver sua versão!
✨ Curte e compartilha com quem ama um bolo caseiro 🌽

Endereço

Botucatu, SP

Site

facebook.com

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