Doce Nosso 🎂 Confeitaria artesanal na Zona Norte do Rio de Janeiro 👩🏼‍🍳

Esse bolo foi para o aniversário do meu noivo. 🧡Há duas semanas, fomos assistir ao filme do Michael Jackson, e eu chorei...
08/05/2026

Esse bolo foi para o aniversário do meu noivo. 🧡

Há duas semanas, fomos assistir ao filme do Michael Jackson, e eu chorei do início ao fim. Muita emoção. Sou muito fã do artista Michael, mas principalmente da pessoa Michael Joseph Jackson.

Quando o Andrew me pediu um bolo com esse tema, eu fiquei com medo. Medo de f**ar feio, de dar errado, de não conseguir fazer jus ao que eu sentia. Mas decidi fazer como ele sempre fez: me dedicar completamente àquilo que amo.

Me entreguei de verdade a essa criação. Foquei em fazer o desenho à mão mais perfeito que eu pudesse, mesmo sem experiência com uma reprodução tão fiel assim. Apesar de já ter feito desenhos à mão antes, nenhum exigiu esse nível de detalhe e responsabilidade emocional para mim.

Eu sei que existem defeitos. Mas, para o meu primeiro bolo usando técnica de transferência, fiquei muito feliz. E muito, muito emocionada.

Um bolo para uma pessoa que eu amo, inspirado em uma pessoa que eu amo.

Feliz vida, Andrew. Que os seus 30 anos sejam doces, leves e realizadores. Amo você!

E Michael… onde quer que você esteja, existe uma fã aqui que te ama profundamente, mesmo sem nunca ter te conhecido. 🧡

Chocolate ou Romeu e Julieta, qual sua escolha para o pavê de sobremesa do Dia das Mães deste ano? 🧡✨
05/05/2026

Chocolate ou Romeu e Julieta, qual sua escolha para o pavê de sobremesa do Dia das Mães deste ano? 🧡✨

30/04/2026

Piña colada é um dos drinks favoritos meu e do meu namorado. E enquanto eu elaborava os sabores do catálogo de bolos, eu pensei: por que não transformar esse drink delicioso em um bolo delicioso? E foi assim que saiu o bolo Piña colada. Nesses dias de calor intenso aqui no Rio, ele é perfeito. Frutado e bem geladinho. No recheio a gente coloca uma cocada cremosa e abacaxi caramelizado e embebido em rum envelhecido.

Processos.Cada passo é fundamental para um resultado final impecável e cheio de sabor. Nossos bolos são sempre recheados...
28/04/2026

Processos.
Cada passo é fundamental para um resultado final impecável e cheio de sabor. Nossos bolos são sempre recheados de muito cuidado e afeto. 🧡✨

27/04/2026

Já que no ultimo video, contei o segredo do nosso extrato de baunilha. Agora vou contar um outro segredo para vocês. Eu não bebo café! Mas o meu bolo favorito do catálogo é o de café crocante.
Ele nasceu justamente numa segunda-feira ensolarada como hoje. Eu precisava criar um bolo que tivesse o sabor do Brasil e, inspirada no bolo de café que comi da Don Ramon, eu criei a minha própria receita. Mas eu pensei: qual seria o recheio ideal para acompanhar essa massa intensa? Doce de leite, claro. Cria um contraste sensacional de amargor e dulçor. Só que ainda estava faltando alguma coisa: textura! Daí adicionei amendoim torrado com um toque de flor de sal. Pronto! Foi assim que nasceu essa obra prima em formato de bolo.

Um carrossel com os bolos mais divertidos que saíram da nossa cozinha nos últimos dias.
25/04/2026

Um carrossel com os bolos mais divertidos que saíram da nossa cozinha nos últimos dias.

24/04/2026

Meus bolos e doces tem um segredo e eu vou te contar agora. Nosso extrato de baunilha é produzido aqui mesmo na nossa cozinha. Compro a fava, abro delicadamente para ela não se despedaçar, retiro a polpa da baunilha que são esses pontinhos pretos, sabe? E coloco num pote de vidro hermético. Adiciono a cachaça, para fazer a conservação e, dali, produzir o extrato. Depois desse processo, o pote f**a guardado no armário, completamente abrigado da luz solar. Ali ele vai f**ar por 6 meses, fazendo a cura. Toda semana preciso ir lá e dar uma sacudida no pote para ajudar no processo completo. Depois desse tempo, está pronto o extrato que é utilizado em nossos bolos, recheios e demais doces e sobremesas. A sabor é muito mais intenso, perfumado e complexo que os vendidos nas lojas. É necessário paciência, mas vale cada segundo de espera.

Recebi mensagem de uma nova cliente, que morava em São Paulo e queria presentear uma amiga virtual que mora aqui no Rio....
22/04/2026

Recebi mensagem de uma nova cliente, que morava em São Paulo e queria presentear uma amiga virtual que mora aqui no Rio. Eu indiquei a caixa de bentô cake com 6 docinhos. Ela é perfeita para presentear. Vai nesta caixa linda, com um visual lindo. E claro, com um conteúdo melhor ainda. Nós também temos a opção do bentô cake unitário. Para uma celebração ainda mais intimista. Gostaram das opções? A cliente e a aniversariante amaram.

Endereço

Brás De Pina, RJ

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