Cogourmet DF

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Cogourmet DF Loja de cogumelos in natura e derivados. A Cogourmet Cogumelos foi criada em Goiânia/GO e agora abre a sua primeira filial em Brasília.

Estamos localizados na região do Lago Norte, entregamos em vários locais do DF sob consulta.

11/08/2026

Chegouuuu!! Shimeji branco! Estamos no ifood e no 99food, faça o seu pedido! Link na bio!

11/08/2026

Chegaram os tofus mais procurados de Brasilia! Faça o seu pedido!

27/07/2026

🍄✨ Um arroz que parece simples… até a primeira garfada.

O sabor intenso dos cogumelos, a profundidade do funghi secchi e o toque irresistível da gema curada transformam essa receita em um prato digno de ocasiões especiais… mas fácil o suficiente para fazer em qualquer domingo. 🤎

🍚 ARROZ DE COGUMELOS COM GEMA CURADA

Ingredientes:
• 20g de funghi secchi;
• 600ml de água;
• 300g de arroz;
• 100g de Champignon Paris;
• 100g de shimeji;
• 1 cebola média;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

1. Hidrate o funghi secchi na água morna por 10 minutos. Coe, reservando tanto a água quanto o funghi.
2. Corte a cebola em cubinhos e refogue na manteiga até f**ar levemente dourada.
3. Pique os cogumelos bem pequenos, quase triturados, e refogue em fogo alto na mesma panela até que toda a água evapore.
4. Acrescente o funghi hidratado e o arroz, refogando por cerca de 3 minutos.
5. Cubra com a água reservada, ajuste o sal, tampe a panela e cozinhe até o líquido secar.
6. Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 10 minutos antes de servir.

Finalize com uma gema curada para deixar o prato ainda mais especial. 💛

Se fizer essa receita, marque a gente. Vamos adorar ver a sua versão! 🍄

20/07/2026

Domingo combina com receita especial! 🍄‍🟫✨

Seja para um brunch caprichado, um café da tarde ou um jantar leve, essa Galette de Cogumelos é daquelas receitas que impressionam pela apresentação e conquistam pelo sabor.

O recheio f**a ainda mais especial com Champignon Paris fresquinho da Cogourmet, que garantem muito mais aroma, textura e qualidade ao prato. 💚

📝 Ingredientes da massa:
• 160g de farinha de trigo (1 1/3 xíc. de chá);
• 100g de manteiga gelada em cubos (1/2 tablete);
• 5g de sal (1 col. de chá);
• 30ml de água gelada (2 col. de sopa);

Ou: 500g de massa folhada semilaminada (foi a opção utilizada nesta receita).

📝 Ingredientes do recheio:
• 15g de manteiga (1 col. de sopa);
• 15ml de azeite de oliva extravirgem (1 col. de sopa);
• 1/2 cebola em cubos;
• 300 a 400g de Cogumelo Paris fatiado;
• Sal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto;
• 30g de manteiga para finalizar (2 col. de sopa);
• 50g de queijo gruyère ralado;
• Queijo parmesão ralado a gosto.

👩‍🍳 Modo de preparo:

1️⃣ Se for preparar a massa caseira, misture a manteiga com a farinha, esfregando com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Trabalhe rapidamente para que a manteiga permaneça gelada. Acrescente o sal e a água gelada, apenas até a massa se unir. Não sove. Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

2️⃣ Para o recheio, higienize os cogumelos com um pincel ou pano úmido. Refogue a cebola na manteiga e no azeite até dourar. Adicione os cogumelos fatiados, tempere com sal e pimenta e cozinhe até que o líquido evapore. Desligue o fogo e finalize com o restante da manteiga e o tomilho fresco.

3️⃣ Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada. Caso utilize massa folhada, deixe-a descongelar por cerca de 1 hora. Transfira para uma forma, espalhe o queijo gruyère no centro, distribua o recheio já frio e finalize com parmesão ralado.

4️⃣ Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando a galette. Pincele com ovo batido, leve à geladeira por 30 minutos e asse em forno preaquecido a 200°C, por aproximadamente 40 minutos, ou até f**ar bem dourada.

⚠️ ATENÇÃO, APAIXONADOS POR COGUMELOS!Essa promoção dificilmente f**a muito tempo disponível…🍄 Qualquer bandeja de 200g ...
25/06/2026

⚠️ ATENÇÃO, APAIXONADOS POR COGUMELOS!

Essa promoção dificilmente f**a muito tempo disponível…

🍄 Qualquer bandeja de 200g por R$ 13,90
*exceto enoki e eryngui

É a oportunidade perfeita para abastecer a geladeira, testar novas receitas ou simplesmente garantir cogumelos fresquinhos pagando menos.

Mas já sabe, né?
👉 Quando o estoque acaba, a promoção acaba também.

📍 Regras:
✔ Válida até sábado ou enquanto durar o estoque;
✔ Reservas somente com pagamento antecipado
✔ Não válida para delivery e iFood.

Corre pra Cogourmet e aproveite antes que acabe! 🍄💚

22/06/2026

🥧✨ Receita do Dia: Quiche de Cogumelos.

Douradinha por fora, cremosa por dentro e cheia de sabor. Não é à toa que essa foi uma das receitas mais pedidas por aqui! 🍄❤️

E sabe o melhor? Ela é perfeita para quem gosta de praticidade. Faça quando tiver um tempinho livre e deixe algumas porções no congelador. Na hora da fome, é só aquecer e aproveitar!

Você pode preparar uma quiche grande para compartilhar ou fazer versões individuais em mini forminhas. Versatilidade pura! 😍

🍄 Ingredientes

Massa:
• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada em cubinhos
• 40ml de água gelada

Recheio:
• 20g de manteiga
• 1 xícara de alho-poró picadinho
• 600g de cogumelos variados (shiitake, shimeji e paris)
• 2 colheres de chá de shoyu
• 210g de creme de leite fresco
• 200g de muçarela picadinha
• 2 ovos
• 20g de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal
• Tomilho a gosto

👩‍🍳 Modo de preparo

1️⃣ Misture a farinha e a manteiga até formar uma farofa úmida.
2️⃣ Adicione a água aos poucos até obter uma massa homogênea.
3️⃣ Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4️⃣ Abra a massa, acomode na forma e deixe descansar por mais 15 minutos na geladeira.
5️⃣ Cubra com papel-alumínio e grãos sobre a massa para evitar que encolha.
6️⃣ Pré-asse por 20 minutos em forno a 200°C.

Enquanto isso:

🍄 Refogue o alho-poró na manteiga.
🍄 Acrescente os cogumelos e cozinhe até secar toda a água.
🍄 Tempere com sal e shoyu.

Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos, o parmesão, o tomilho e uma pitada de sal.

Montagem:
🧀 Coloque a muçarela sobre a massa pré-assada.
🍄 Distribua os cogumelos refogados.
🥣 Cubra com a mistura cremosa.

Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até f**ar bem douradinha.

Salve essa receita para fazer depois e marque quem vai dividir essa delícia com você! 😋🍄

08/06/2026

🍄‍🟫 Domingo é dia de receita!

Hoje a estrela da nossa cozinha é o Kinoko Sauteé: uma receita prática, aromática e cheia de sabor, perfeita para impressionar sem complicação.

✨ Ingredientes:
• Mix de cogumelos (Shiitake, Shimeji e Eryngui)
• Nirá ou cebolinha
• Farinha panko
• Manteiga
• Creme de leite
• Shoyu
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Raspas de limão

O resultado? Cogumelos douradinhos, um molho cremoso irresistível e aquele toque cítrico que faz toda a diferença. 😍

▶️ Assista ao vídeo e acompanhe o passo a passo dessa receita que vai transformar qualquer refeição em um momento especial.

💬 E agora conta pra gente: quem você convidaria para dividir essa gostosura à mesa?

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🍄✨ PROMOÇÃO ESPECIAL DE SHIMEJI BRANCO ✨🍄Nossa colheita de shimeji foi excelente essa semana e, por isso, resolvemos faz...
28/05/2026

🍄✨ PROMOÇÃO ESPECIAL DE SHIMEJI BRANCO ✨🍄
Nossa colheita de shimeji foi excelente essa semana e, por isso, resolvemos fazer uma promoção imperdível para vocês aproveitarem! 😍
É a oportunidade perfeita para garantir cogumelos fresquinhos, saborosos e com um preço super especial! Além disso, nosso estoque está novinho, recém-colhido e cheio de qualidade 🍄🤍
Aproveite para garantir o seu antes que acabe! 🛒
📌 Regras da promoção:
• Promoção válida até o final do estoque
• Pagamento apenas no Pix
🚚 Amanhã, sexta-feira, faremos entregas! Consulte seu local e a taxa de entrega pelo WhatsApp, link na bio.

04/05/2026

Hoje é descomplicado… mas com sabor de surpreender 🍚💜

ARROZ DE FORNO com COGUMELOS, AMÊNDOAS e CHOURIÇO 🍄‍🟫🔥
Mas calmaaa! O Chouriço é vegetal aqui! 😅

Prato completo, nutritivo e com aquela finalização de respeito no forno 🤌✨

🍽️ Rende: 4 a 6 porções

Ingredientes:
• Azeite q.b.
• 1 + 1/2 xic. de arroz vaporizado
• 3 xícaras de água
• 400 g mix de cogumelos
• 200 g chouriço vegetal (ou tofu fumado, seitan, feijão, etc.)
• 50 g de amêndoas
• 1/2 xícara de vinho branco
• 1 c. sopa de miso
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 1 alho francês pequeno
• 1 c. chá de paprika fumada
• 1 c. chá de pimentão doce
• Sal e pimenta preta q.b.
• Opcionais: louro, tomilho, orégãos

🍄‍🟫 Tempero dos cogumelos:
• 2 c. sopa azeite
• 1 c. chá paprika fumada
• 1 c. chá alho em pó
• 1/2 c. chá pimentão doce
• Sal e pimenta preta q.b.

🥣 Molho de miso e lima:
• 2 c. chá miso
• Sumo de 1/2 lima
• 1 c. sopa molho de soja
• 1 c. sopa azeite
• 1 c. sopa manteiga vegetal

👩‍🍳 Modo de preparo:

1. Desfia os cogumelos e tempera com os ingredientes indicados. Leva ao forno num tabuleiro e reserva.
2. Num tacho, salteia o chouriço vegetal em azeite. Junta a cebola, o alho francês e o alho picado e deixa dourar bem.
3. Adiciona o arroz, envolve e deixa fritar levemente. Refresca com o vinho branco. Tempera com sal e paprika fumada.
4. Junta a água e o miso, tapa e deixa cozinhar até o arroz estar cerca de 80% pronto.
5. Transfere para um pirex, adiciona as amêndoas picadas e um fio de azeite.
6. Leva ao forno a 200ºC por 15–20 minutos, junto com os cogumelos, até dourar.
7. Finaliza com os cogumelos por cima e rega com o molho de miso e lima.

Bora de praticidade com cara de prato de restaurante? 😏✨

Salva essa receita porque você vai querer repetir! 💜🍄‍🟫

Endereço

CLN 308 Bloco B Loja 71 Asa Norte
Brasília, DF
70747-520

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 09:00 - 17:00
Terça-feira 09:00 - 17:00
Quarta-feira 09:00 - 19:00
Quinta-feira 09:00 - 19:00
Sexta-feira 09:00 - 19:00
Sábado 09:00 - 12:00

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