14/06/2024
A Lasanha de Peixe com Legumes é uma excelente opção para você saborear seu pescado de um jeito diferente! Levado ao forno, envolto de legumes nutritivos e regados no azeite, deixando os ingredientes mais suculentos!
Nesta receita, usamos o filé de linguado, mas você também pode usar filé de pescada ou merluza!
INGREDIENTES
🐟 800 gramas de linguado em filés (ou filé de pescada)
🥕 2 cenoura cortadas em lâminas
🥔 3 batatas cortadas em rodelas
🥒 1 chuchu cortado em lâminas
🍅 2 tomates sem pele e sementes, cortados em rodelas
🫑 1 pimentão verde e 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
🧅 2 cebola cortadas em rodelas
🥦 8 brócolis (buquês pequenos)
🍋 Suco de 1 limão
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
🫒 Azeite
🧀 Queijo Mussarela em fatias (opcional)
MODO DE PREPARO
- Em uma vasilha, tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta a gosto e deixe marinando por dez minutos;
- Em uma panela com água fervente, pré-cozinhe os legumes separadamente por cinco minutos. Escorra, passe um a um em água corrente e reserve;
- Forre uma travessa média com as rodelas de batata, coloque os filés de peixe por cima e regue com azeite;
- Distribua os demais legumes em camadas, tempere com sal e regue com mais azeite. Por cima dos legumes, distribua fatias de queijo mussarela até cobrir toda a travessa. Caso prefira um lasanha mais fit, faça a lasanha somente com o peixe e com os legumes;
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por meia hora.
Marque aqui nos comentários quem vai saborear esta receita com você! 😉
