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Qiemporiofit Uma nova proposta voltada para alimentação natural. Sua escolha inteligente!

02/10/2026

WORKSHOP ALIMENTAÇÃO NATURAL
Um novo olhar para o alimento

E se um ingrediente pudesse ser muito mais do que aquilo que você aprendeu a fazer com ele?

O Workshop Alimentação Natural propõe uma nova forma de olhar para a comida: mais consciente, criativa e aberta às possibilidades que existem em cada alimento.

Ao longo do encontro, vamos explorar a integralidade, o aproveitamento e as diferentes possibilidades de transformação de um mesmo ingrediente, observando suas texturas, sabores, aromas e contrastes para além dos usos convencionais.

A couve, por exemplo, não precisa estar limitada ao suco verde ou ao refogado da feijoada. Ela pode assumir novas formas, preparos e funções dentro da cozinha.

A partir dessa perspectiva, serão apresentados os quatro potenciais do alimento, mostrando como ampliar possibilidades, criar mais, desperdiçar menos e transformar a relação com aquilo que colocamos à mesa.

Mais do que aprender novos preparos, é sobre mudar a forma de enxergar o alimento.

Porque quando deixamos de colocá-lo dentro de uma caixa, começamos a descobrir tudo o que ele pode ser.

Chef
Hìngrid Qùíntes’

🌱 PROTEÍNAS VEGETAIS: SIM, ELAS ESTÃO AQUI!Quando falamos em proteína, muita gente ainda pensa imediatamente em carne, o...
26/09/2026

🌱 PROTEÍNAS VEGETAIS: SIM, ELAS ESTÃO AQUI!

Quando falamos em proteína, muita gente ainda pensa imediatamente em carne, ovos ou leite.

Mas a natureza oferece muitas outras possibilidades
e elas podem fazer parte de uma alimentação variada, saborosa e consciente.

Em 150 g do alimento já cozido/pronto para consumo, temos aproximadamente:

🥇 Tremoço: 23 g de proteína
🥈 Tempeh: 29 g
Soja cozida: 25 g
Tofu: 18 g
Edamame: 17 g
Lentilha: 13–14 g
Grão-de-bico: 13–14 g
Feijão-azuki: 10–11 g
Ervilha: 8 g
Feijão carioca ou preto: 7–8 g

Esses valores podem variar de acordo com a variedade, preparo e marca do alimento.

E mais importante do que decorar números é aprender a olhar para o alimento como um todo: proteína, fibras, minerais, saciedade, sabor e, claro, a forma como ele chega à nossa mesa. 🌿

Comida de verdade também é consciência.
E essa música ????
Dança 🕺🏿 aiiiiii

Hìngrid Qùíntes’
Chef de cozinha | Comida natural preventiva

O valor que nem sempre aparece no pratoÀs vezes, o cliente olha para uma refeição pronta e pensa apenas no que está vend...
23/09/2026

O valor que nem sempre aparece no prato

Às vezes, o cliente olha para uma refeição pronta e pensa apenas no que está vendo.

Mas, antes dela chegar à mesa, existe muito mais.

Existe planejamento.
Existe compra.
Existe escolha dos ingredientes.
Existe organização.
Existe corte, preparo, cocção, montagem e limpeza.
Existe tempo. Existe técnica.
E existe, principalmente, um olhar atento para aquilo que foi pedido.

No meu trabalho como personal chef, uma diária tem começo, meio e fim. Existe uma quantidade possível de preparos dentro de determinadas horas, de uma determinada cozinha e de uma determinada estrutura.

E eu faço o meu melhor dentro desse tempo.

Não porque estou fazendo um favor.
É o meu trabalho. E eu tenho muito orgulho dele.

Mas existe uma diferença entre aquilo que está contratado e aquilo que nasce de um gesto de carinho.

Um agrado.
Um cuidado a mais.
Uma gentileza que faço porque quero surpreender.

E talvez essa seja uma das coisas que mais me fazem refletir:

quando o cuidado vira obrigação, ele deixa de ser reconhecido como cuidado.

Valorizar um profissional também é compreender seus limites, respeitar seu tempo e reconhecer tudo aquilo que não aparece no prato.

Porque comida é trabalho.
É técnica.
É tempo.

Mas, quando é feita com propósito, também é afeto.

Hìngrid Qùíntes’
Chef de cozinha & consultora

COMIDA É COISA SÉRIA e gente é respeito ! Alimentar alguém é mais do que servir um prato.É cuidar, nutrir e assumir resp...
22/09/2026

COMIDA É COISA SÉRIA e gente é respeito !

Alimentar alguém é mais do que servir um prato.
É cuidar, nutrir e assumir responsabilidade pelo que chega ao corpo.

E por trás de cada refeição existe um profissional que estudou, escolheu, preparou e colocou suas mãos naquele alimento.

Olhar para quem cozinha também é uma forma de respeito.

Porque comida é cultura, trabalho, saúde e cuidado.

Valorize o alimento.
Valorize quem o prepara.
Coma com presença. 🌿

Chef Hìngrid Qùíntes’
Comida com ética, saúde e propósito.

🍃 O direito de não fazer nadaPara quem trabalha na cozinha, não fazer nada pode ser um exercício enorme.A gente vive no ...
20/09/2026

🍃 O direito de não fazer nada

Para quem trabalha na cozinha, não fazer nada pode ser um exercício enorme.

A gente vive no movimento.
Corta, prepara, cozinha, organiza, limpa, planeja o próximo prato.
Mesmo quando não estamos trabalhando, muitas vezes estamos pensando no que falta fazer.

Existe uma cobrança silenciosa pela produtividade:
se eu estou parada, deveria estar fazendo alguma coisa.

Mas é justamente na pausa que o olhar do cozinheiro se recupera.

É quando a gente volta a perceber o cheiro da terra, a fruta no pé, a luz entrando pela janela, o sabor de uma coisa simples.
É quando a criatividade encontra espaço para respirar.

Porque cozinhar também é olhar.
É presença total
É repertório, criatividade, energia
É sentir com ausência .

E para isso, às vezes, precisamos simplesmente não fazer nada.

Sem culpa.
Sem justificativa.
Sem transformar a pausa em mais uma tarefa.

Para um cozinheiro, “nada” também pode ser ingrediente. 🌿

E talvez seja justamente desse “nada” que venha o próximo prato, a próxima ideia, o próximo olhar.

Comida feita à mão.Tempo para estar presente. 🌿Sem temperos industrializados.Com ervas frescas, ingredientes de verdade ...
18/09/2026

Comida feita à mão.
Tempo para estar presente. 🌿

Sem temperos industrializados.
Com ervas frescas, ingredientes de verdade e cuidado em cada detalhe.

Búzios tem esse tempo diferente…
Um lugar onde a gente consegue desacelerar, respirar e sentir a vida acontecendo.

Do café da manhã ao almoço em família,
do encontro entre amigos àquele momento de simplesmente estar.

E eu estou aqui para facilitar tudo isso para você
com sabor, nutrição e uma mesa que convida a ficar.

Porque comer bem também é uma forma de estar presente.

De Búzios até você !!!

Chef Hìngrid Qùíntes’

Existe uma grandeza em entregar experiências maravilhosas e receber, em troca, um gesto genuíno: uma indicação.Quando al...
17/09/2026

Existe uma grandeza em entregar experiências maravilhosas e receber, em troca, um gesto genuíno: uma indicação.

Quando alguém diz “você precisa conhecer ela”, sinto que meu trabalho foi visto, respeitado e honrado.

Sou profundamente grata por cada olhar, cada confiança e por todos que reconhecem o valor do que faço.

E que essa corrente se multiplique não apenas comigo, mas com tantos profissionais maravilhosos que tenho a honra de encontrar, conhecer e também indicar pelo caminho.

Que a gente saiba reconhecer, valorizar e propagar o trabalho de quem faz com verdade.

Grata pela vida de todos que cruzam meu caminho. 🤍

Chef e Consultora
Hìngrid Qùíntes’
Alma & Raiz

Que tal me ter à mesa? ✨Pode ser na sua cidade,alugar uma casa ,na sua casa, para um café da manhã especial, um almoço s...
15/09/2026

Que tal me ter à mesa? ✨

Pode ser na sua cidade,alugar uma casa ,na sua casa, para um café da manhã especial, um almoço sem pressa, um churrasco entre amigos ou aquele momento de celebrar a vida em família.

Como Personal Chef, eu cuido de tudo para que você possa fazer o que realmente importa: estar presente, receber, conversar, brindar e criar memórias.

Nós escolhemos juntos o menu, de acordo com o momento, o seu gosto e o perfil dos seus convidados.
Eu levo minha cozinha, meu olhar e minha assinatura para dentro da sua casa.

Porque celebrar também é uma forma de cuidar.

Você escolhe a ocasião.
A gente escolhe o menu.
E brinda à vida. 🥂

Chef Hìngrid Qùíntes’
Comida de verdade, feita com propósito.

Um dia com mulheres elegantes , com olhar atento e carinhoso !E deu ☀️!!!!Grata @ pelo convite !
12/09/2026

Um dia com mulheres elegantes , com olhar atento e carinhoso !
E deu ☀️!!!!
Grata @ pelo convite !

Um dia de mulheres elegantes no olhar e na fala !Grata a todas juntas !!!!!
12/09/2026

Um dia de mulheres elegantes no olhar e na fala !
Grata a todas juntas !!!!!

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28915-370

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 10:00 - 22:00
Terça-feira 10:00 - 22:00
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