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Basílio Pizzaria

Viva uma experiência gastronômica sem sair do conforto de sua casa.

Inspiradas na culinária italiana, produzimos pizza no modo artesanal com fermentação 100% natural, garantindo maior crocância, sabor e leveza.

30/04/2022

Frango com requeijão. Sem dúvida uma das mais queridas da cas. Desde o início...

Pedidos:
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20/11/2021

OS BENEFÍCIOS DA PIZZA DE FERMENTAÇÃO NATURAL

Em uma pizza de fermentação natural, a massa descansa por no MÍNIMO 24 horas antes de ser finalizada. Mas afinal, para que esse tempo todo? Existem vários benefícios, veja só:

- A pizza f**a mais nutritiva: isso porque a fermentação natural libera uma grande quantidade de nutrientes, maior do que as massas que são preparadas com outras técnicas.
- O sabor e o aroma f**am mais acentuados: quem experimenta sabe, o aroma e o sabor da fermentação natural é único.
- A textura é diferente: a pizza f**a macia no miolo, com uma crosta na borda. É a combinação perfeita.
- A digestão f**a melhor: as enzimas que são criadas pelas leveduras pré-digerem amigos e açúcares, quebrando o glúten. Assim, quando chega no seu organismo, já está “meio digerido”, então você se sente leve.

Viu só? Incrível né? Se você nunca experimentou uma pizza assim, a hora é agora!

OBS: Lembrando que o número de massas é LIMITADO!

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23/10/2021

O sábado está apenas começando...
E você, vem com a gente?!

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21/10/2021

Carne de porco, alecrim e cebola...

Não existe uma situação onde esses três não combinem perfeitamente. E com essa pizza não é diferente! Eles estão em perfeita harmonia. Impossível não perceber o quanto combinam.

E, sabemos que existem outras versões, mas preferimos a simplicidade desses três juntos. Nenhum atrapalha o papel do outro. E dá pra sentir individualmente cada um deles...

Se ainda não conhece, ainda há tempo e massa...mas não demore muito, pois o número é LIMITADO!

Foto:

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18/10/2021

O início da semana não precisa ser desanimador... Faça alguma coisa por ele! E por você!

Se não conhece nosso trabalho, somos a única pizzaria de Cachoeiro a trabalhar com FERMENTAÇÃO NATURAL.

Isso quer dizer que nós mesmos fazemos nosso fermento, e que a massa passa por um proceso tão longo de fermentação, que o trabalho que o estômago taria que fazer para digerir, o fermento já fez! A massa não "pesa" absolutamente nada!

Além do sabor e da textura incomparáveis que somente uma MASSA DE FERMENTAÇÃO NATURAL tem...😏❤

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16/10/2021

MUSSARELA, GORGONZOLA, PARMESÃO e PROVOLONE....

Essa é a nossa versão da pizza de 4 queijos...
Um "Mar" de mussarela, proporções guais de parmesão e provolone, e gorgonzola ralado em toda superfície! Pra finalizar, um toque de tomilho fresco.

Difícil resistir...

Foto:

OBS: Produção diária e LIMITADA , devido a nossa FERMENTAÇÃO NATURAL

15/10/2021

Poucas coisas na vida conseguimos comer e desejar diariamente...

Com ela é diferente. Na há um dia que passe sem despertar desejo em todos...repetidamente!

A clássica calabresa. Fininha, grossa, triturada, mista, de pernil... a gente vê de tudo!

Com cebola, com pimenta, com tomate seco e azeitona (inclusive, recomendo que faça isso um dia), não importa! Ela reina...sempre.

Aqui, usamos a fininha, de pernil. Tem sabor de linguiça de churrasco.
E é picada à mão, porque até que provem o contrário, não há fatiadeira que não fique cega
e passe a triturá-la. 😎👨‍🍳

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14/10/2021

AS APARÊNCIAS ENGANAM...

É muito comum observar nos cardápios o papel secundário que os vegetais sempre assumem. Provavelmente herança dos hábitos alimentares que recebemos.

Em grande parte dos casos, temos uma educação alimentar que nos apresenta o vegetal de maneira "forçada", normalmente como algo que precisamos encarar para ganharmos uma "recompensa".

Aqui, eles são a própria recompensa! Temos, e fazemos questão de continuar tendo em nosso cardápio várias opções de pizzas vegetarianas, e acredite, nenhuma delas decepciona!

Essa pizza de berinjela com alho entrou em nosso cardápio a pedido de um cliente, e foi uma grata surpresa!
Intensa em tudo. E, tendo azeite e alho na medida certa, ela encanta qualquer paladar!

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13/10/2021

INGREDIENTES SELECIONADOS.

A Seleção dos ingredientes é um fator determinante para o resultado final que desejamos. Não é possível fazer boa comida com ingredientes ruins, independente do que esteja fazendo.

Somos rigorosos com essa seleção.O bacon que usamos é de pernil. Tem 90% de carne. A gordura presente é mínima, tem apenas o suficiente pra impedir que ele fique ressecado...🤩😎

É uma pizza com pouquíssima gordura, podemos até chamá-la de saudável! K*k
Tanto que, aqui na casa, seu público é o feminino!

Foto: ❤

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11/10/2021

Se estava precisando de um incentivo, além desse friozinho, aqui vai:

Lombo Canadense defumado, cebola bem fininha, alecrim fresco e bastante azeite...deixa tudo na vida mais aceitável, sério.

Lembrando que nossa FERMENTAÇÃO é NATURAL e que o número de massas é LIMITADO.

Aproveite e lembre do amigo que está precisando de um incentivo pra ser mais feliz...marca ele.

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Endereço

Delivery Na Rua Luiz Octávio Gregio, 16. Ferroviários
Cachoeiro De Itapemirim, ES
29308013

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	19:00 - 23:45
Quarta-feira	19:00 - 23:45
Quinta-feira	19:00 - 23:45
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Sábado	19:00 - 23:45
Domingo	19:00 - 23:45

Site

http://chefmio.com.br/basiliopizzaria

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