Kellen Pires

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Culinarista amadora, vídeos de receitas viralizadas aqui �

23/09/2026

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Receita rosca caseira

Ingredientes;
1 kg de farinha de trigo
10g de fermento biológico
2 copos de leite morno
1 e 1/2 de óleo
1 colher de margarina
5 ovos de granja gelado
12 colheres de açúcar (1 copo bem cheio)
1 colherzinha de sal

Obs; medida foi um copo americano cheio, ou pode usar um copo de 200ml

No liquidificador bata o leite, açúcar, os ovos, oleo, margarina, sal e o fermento. Bata no liquidificador por aproximadamente 10 minutos.

Após, coloque aos poucos a farinha de trigo, e vai sovando devagar.

Quando colocar toda a farinha, sove por aproximadamente 20 minutos. O segredo é sovar bem.

No momento da sova, nao use farinha para colocar na bancada, isso resseca a massa! Use oleo!
A massa precisa estar lisa e grudando levemente nos dedos. Isso serve pra rosca nao ficar seca.

Após a sova, tampe a vasilha com plástico filme bem vedada, e deixe descansar por 1 hora em algum ambiente mais quente. Eu particularmente deixo no sol.

Após esse período, modele as rosquinhas coloque na forma (deixe as rosquinhas bem próximas uma da outras, com uma distância de 1 dedo) e deixe descansar por mais uns 20 minutinhos ou até dobrar de tamanho.

Asse em forno 180 graus ate que fiquem douradas.

Se for usar calda eu sempre faço com 2 copos de açúcar e 1 copo de água.

Prefiro deixar ela bem ralinha para que umidece bem as rosquinhas após assadas.

Eu coloco leite condensado e polvilho leite em pó também.

23/09/2026

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RECEITA ABACAXI COM CREME BELGA

Ingredientes:
1 abacaxi
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
300ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
1 barra de chocolate branco
Raspas de 1 limão

Preparo;

Descasque o abacaxi e corte ao meio na vertical. Leve para assar em fogo médio na brasa.
Eu pincelei açúcar e canela no abacaxi pra ele ficar mais douradinho.

Preparo do Creme Belga:

Coloque o leite condensado, creme de leite, o chocolate branco picado e o leite com o amido dissolvido, misture bem até dissolver por completo.

Deixe a mistura no fogo até engrossar.

Apos o abacaxi dourado, pique as fatias e coloque o creme por cima junto com raspas de limão.

23/09/2026

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RECEITA DE CONTRAFILÉ NO TACHO

Ingredientes:

•1 peça inteira de contrafilé
•Sal
•Cebola
• ⁠Requeijão
•Creme de leite
•Muçarela ralada
•Cebolinha

Modo de preparo:

Aqueça bem o tacho e coloque a peça inteira de contrafilé. Sele um lado até dourar bem, vire e sele o outro lado.

Corte em bifes com aproximadamente dois dedos de espessura e sele dos dois lados novamente. Depois de bem dourados, corte os bifes em tiras.

Se houver excesso de gordura no tacho, retire um pouco. Tempere a carne com sal, acrescente a cebola fatiada e refogue até ficar levemente macia.

Adicione o requeijão e o creme de leite, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Coloque a mussarela ralada e misture. Finalize com a cebolinha.

21/09/2026

RECEITA DE CAMARÃO INTERNACIONAL

Ingredientes:

* Camarões grandes
* Camarões menores
* Limão
* Sal
* Pimenta-do-reino
* Azeite
* Requeijão cremoso firme (para empanar)
* Farinha de trigo
* Ovos
* Farinha panko
* Ervilha
* Presunto em cubos
* Mussarela em cubos
* Cebolinha
* Creme de leite fresco
* ⁠Requeijão cremoso
* Arroz Arroz Prato Fino
* Queijo parmesão
* Batata palha
* Óleo

Modo de preparo:

Comece temperando os camarões grandes com limão, sal e pimenta-do-reino. Coloque um palito em cada camarão para que eles não virem durante o preparo e, em uma panela, aqueça um fio de azeite e sele os camarões dos dois lados. Reserve.

Para preparar as coxinhas de camarão, pegue um requeijão bem firme, passe na farinha de trigo e forme uma caminha para envolver os camarões grandes. Depois, passe no ovo e finalize na farinha panko. Frite em óleo quente até ficarem douradinhas e reserve.

Na mesma frigideira onde os camarões grandes foram selados, coloque um pouco mais de azeite e sele os camarões menores, usando o mesmo tempero de limão, sal e pimenta-do-reino. Depois que estiverem selados, acrescente a ervilha, o presunto em cubos, a mussarela em cubos e a cebolinha. Misture bem e, em seguida, coloque o creme de leite fresco e o requeijão. Ajuste o sal e misture até formar um creme.

Agora é hora de entrar com o arroz fresquinho, branquinho e soltinho da Arroz Prato Fino. Coloque o arroz na panela, misture bem e deixe alguns minutinhos para ele incorporar. Depois, rale bastante queijo parmesão por cima e leve para gratinar até ficar bem douradinho.

Depois de gratinado, coloque as coxinhas de camarão por cima para decorar e finalize com bastante batata palha. É só servir e se deliciar!

20/09/2026

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RECEITA DE PICANHA NO DISCO

Ingredientes:
- 4 peças de picanha
- ⁠Sal
- ⁠Requeijão
- ⁠Creme de leite
- ⁠Mandioca
- ⁠Cebolinha

Modo de preparo:

Aqueça bem o tacho e coloque as peças inteiras de picanha. Sele um lado até dourar bem, vire e sele o outro lado.
Corte em bifes com aproximadamente dois dedos de espessura e sele dos dois lados novamente.

Se houver excesso de gordura no tacho, retire um pouco. Tempere a carne com sal.

Adicione a mandioca já cozida, o requeijão e o creme de leite, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Finalize com a cebolinha.

19/09/2026

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RECEITA DE PICANHA NO TACHO

Ingredientes:
- 4 peças de picanha
- ⁠Sal
- ⁠Requeijão
- ⁠Creme de leite
- ⁠Mandioca
- ⁠Cebolinha

Modo de preparo:

Aqueça bem o tacho e coloque as peças inteiras de picanha. Sele um lado até dourar bem, vire e sele o outro lado.
Corte em bifes com aproximadamente dois dedos de espessura e sele dos dois lados novamente.

Se houver excesso de gordura no tacho, retire um pouco. Tempere a carne com sal.

Adicione a mandioca já cozida, o requeijão e o creme de leite, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Finalize com a cebolinha.

19/09/2026

RECEITA DE PICANHA NO DISCO COM CREME DE MANDIOCA

Ingredientes:
- 4 peças de picanha
- ⁠Sal
- ⁠Requeijão
- ⁠Creme de leite
- ⁠Mandioca
- ⁠Cebolinha

Modo de preparo:

Aqueça bem o tacho e coloque as peças inteiras de picanha. Sele um lado até dourar bem, vire e sele o outro lado.

Corte em bifes com aproximadamente dois dedos de espessura e sele dos dois lados novamente.

Se houver excesso de gordura no tacho, retire um pouco. Tempere a carne com sal.

Adicione a mandioca já cozida, o requeijão e o creme de leite, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Finalize com a cebolinha e manda tocar o modão.

17/09/2026

Ele entrou na trend e continuou sem o pix!

16/09/2026

RECEITA DE PAVÊ DE BIS

Ingredientes:
• 2 caixas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 2 copos e meio de leite em pó
• 3 limões grandes
• Raspas de limão
• 60 g de chocolate branco derretido
• 3 caixas de bis branco
• 1 pacote de bolacha champanhe

Modo de preparo: Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o suco dos limões e as raspas de limão. Bata tudo por alguns minutos até ficar bem cremoso. Depois, acrescente o chocolate branco derretido e bata novamente até misturar bem. Prove e, se quiser mais azedinho, acrescente mais limão.

Para montar, faça uma camada de mousse, coloque a bolacha champanhe, faça outra camada de mousse e acrescente o bis. Finalize com mais uma camada de mousse. Decore por cima com bis cortado ao meio e raspas de limão. Leve à geladeira e deixe até a mousse firmar bem.

15/09/2026

RECEITA MASSA DE ENROLADINHOS

Ingredientes;

📌1 lata de de leite condensado
📌4 ovos
📌1 lata(leite condensado)de água morna
📌1/2 lata (leite condensado)de óleo
📌4 colheres de açúcar refinado
📌Pitada de sal
📌20 g fermento biológico seco
📌1kg de farinha de trigo (usei venturelli)

Bata no liquidificador os
Ovos, açúcar, óleo, leite condensado, água, e a pitada de sal!

Bata por aproximadamente 8 minutos.

Adicione o fermento e bata por mais 5 minutos!

Junte essa mistura a farinha de trigo (reserve 100g para sovar) e mexa!

Ela vai desgrudar da mão!

Transfira para uma bancada polvilhada com farinha de trigo e sove por aproximadamente 15 minutos .

Não deixe ficar a massa ressecada, ela desgruda das mãos, mas é preciso ficar úmida ok?

O ponto é quando o braço começar a adormecer kkkkkkkkkkkkk

Quando vc soar ai ja ta bão!

Deixe a massa descansar em um ambiente quente!
Pode ser no sol! Não deixe ela tomar vento, deixe bem tampadinha

DICA: se estiver em estado com o clima mais frio ou chuva, siga essa dica.
Liga o microondas com um copo de água dentro por 1 minuto! Após isso, coloque a massa dentro do microondas em uma vasilha com tampa ou forrada com pano. com o copo de água no cantinho.
Isso vai fazer o lugar ficar quente e úmido, ajuda muito a massa crescer!

Ela vai dobrar o volume!
Deixa descansar por aproximadamente 30 minutos.

Apos esse período, abra a massa com a ajuda de rolo e faça as tiras!

E enrole o que você preferir!

O queijo eu sempre uso queijo fresco, o queijo mussarela some no meio da massa!

Endereço

Caldas Novas, GO

Site

https://www.youtube.com/c/KellenPires/

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