Kellen Pires

Culinarista amadora, vídeos de receitas viralizadas aqui �
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22/08/2026

RECEITA BALA DE COCO BAIANA

INGREDIENTES⠀

Bala

1 lata de leite condensado
200ml de leite de coco⠀
1 colher de margarina
200g de coco fresco ralado sem açúcar

Caramelo

500g de açúcar refinado
250ml de água
1 colher de vinagre branco

⠀
MODO DE PREPARO⠀

Em uma panela misture o leite condensado , leite de coco, margarina e coco ralado.⠀
Cozinhe em fogo baixo misturando sem parar. A mistura irá reduzir lentamente e começar a soltar do fundo da panela como no ponto do brigadeiro.⠀

Continue cozinhando em fogo baixo por 25 minutos, mexendo sem parar, para obter um ponto durinho o suficiente para enrolar em bolinhas.⠀
Transfira para um prato e cubra com filme plástico para não ressecar.

Deixe esfriar por completo em temperatura ambiente.⠀
Forme as bolinhas com as mãos, sem a ajuda de óleo, pois o coco já contém óleo.⠀

CARAMELO:

Misture todos os ingredientes em uma panela.

Depois que eles estiverem incorporados, ligue o fogo médio e NÃO MEXA MAIS !

NÃO MEXAAAAAA

Depois de 20 minutos, confere se ja esta no ponto!

Que ponto?

Veja que a textura está grossa!

Coloque um pingo da calda em um copo com água e outro pingo em um pratinho!

Assim que esfriar( o da água esfria mais rápido) confere se ao jogar em um prato, se estiver com um barulho de vidro, é o ponto!

Confere o pingo que colocou no pratinho, desgrudou, jogou no prato e fez barulho de vidro, está pronto!

Confesso que odeio essa história de ponto, mas esse não tem muito segredo não!

21/08/2026

Receita rosca caseira

Ingredientes;
1 kg de farinha de trigo
10g de fermento biológico
2 copos de leite morno
1 e 1/2 de óleo
1 colher de margarina
5 ovos de granja gelado
12 colheres de açúcar (1 copo bem cheio)
1 colherzinha de sal

Obs; medida foi um copo americano cheio, ou pode usar um copo de 200ml

No liquidificador bata o leite, açúcar, os ovos, oleo, margarina, sal e o fermento. Bata no liquidificador por aproximadamente 10 minutos.

Após, coloque aos poucos a farinha de trigo, e vai sovando devagar.

Quando colocar toda a farinha, sove por aproximadamente 20 minutos. O segredo é sovar bem.

No momento da sova, nao use farinha para colocar na bancada, isso resseca a massa! Use oleo!
A massa precisa estar lisa e grudando levemente nos dedos. Isso serve pra rosca nao ficar seca.

Após a sova, tampe a vasilha com plástico filme bem vedada, e deixe descansar por 1 hora em algum ambiente mais quente. Eu particularmente deixo no sol.

Após esse período, modele as rosquinhas coloque na forma (deixe as rosquinhas bem próximas uma da outras, com uma distância de 1 dedo) e deixe descansar por mais uns 20 minutinhos ou até dobrar de tamanho.

Asse em forno 180 graus ate que fiquem douradas.

Se for usar calda eu sempre faço com 2 copos de açúcar e 1 copo de água.

Prefiro deixar ela bem ralinha para que umidece bem as rosquinhas após assadas.

Eu coloco leite condensado e polvilho leite em pó também.

20/08/2026

RECEITA ABACAXI COM CREME BELGA

Ingredientes:
1 abacaxi
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
300ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
1 barra de chocolate branco
Raspas de 1 limão

Preparo;

Descasque o abacaxi e corte ao meio na vertical. Leve para assar em fogo médio na brasa.
Eu pincelei açúcar e canela no abacaxi pra ele ficar mais douradinho.

Preparo do Creme Belga:

Coloque o leite condensado, creme de leite, o chocolate branco picado e o leite com o amido dissolvido, misture bem até dissolver por completo.

Deixe a mistura no fogo até engrossar.

Apos o abacaxi dourado, pique as fatias e coloque o creme por cima junto com raspas de limão.

20/08/2026

Vc vai ficar sem sua ZIZZA de novo?

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19/08/2026

quem não tem as manha não entra não!

É aqui que noos separa os homem dos meninos e as muié da piriguete!

Isso ai com uma mandioca amarela cozida bem molinha, com um modao de fundo musical, numa roça, com as galinha cantando no fundo!

Rapaz, tem vida mais barata, mas não presta não !

Ceis que a localização? Xaaaamaaa

18/08/2026

RECEITA DE CONTRAFILÉ NO TACHO

Ingredientes:

•1 peça inteira de contrafilé
•Sal
•Cebola
• ⁠Requeijão
•Creme de leite
•Muçarela ralada
•Cebolinha

Modo de preparo:

Aqueça bem o tacho e coloque a peça inteira de contrafilé. Sele um lado até dourar bem, vire e sele o outro lado.

Corte em bifes com aproximadamente dois dedos de espessura e sele dos dois lados novamente. Depois de bem dourados, corte os bifes em tiras.

Se houver excesso de gordura no tacho, retire um pouco. Tempere a carne com sal, acrescente a cebola fatiada e refogue até ficar levemente macia.

Adicione o requeijão e o creme de leite, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Coloque a mussarela ralada e misture. Finalize com a cebolinha.

17/08/2026

RECEITA DE PIPOQUINHA DE QUEIJO QUALHO E MEL TEMPERADO

Ingredientes:
• Queijo coalho
• Maisena

Modo de preparo:

Corte o queijo coalho em cubos e passe na maisena, cobrindo todos os lados. Em seguida, coloque os cubos em uma peneira e sacuda para retirar o excesso do amido.

Coloque os pedaços na airfryer, deixando um espaço entre eles, e asse até que fiquem dourados e crocantes por fora.

Mel Temperado

Ingredientes:
• Alho laminado
• Pimenta dedo-de-moça picada
• Tomilho
• Mel

Modo de preparo:

Em um pote de vidro limpo, coloque o alho laminado, a pimenta dedo-de-moça picada e o tomilho. Cubra tudo com o mel e misture.

Tampe o pote e armazene em local fresco. Por conta da fermentação natural, mexa de vez em quando para manter os ingredientes bem incorporados.

16/08/2026

Laudo: desvio de septo; falei pro medico tacar o martelinho de ouro pq aqui em casa ninguém é desviado! Amem!

14/08/2026

Minha fia, aqui na minha cozinha eu sigo tudo quanto é dica pra poder me organizar e otimizar meu tempo. Mas e a dica pra economizar? É só guardar suas notas fiscais, baixar o app da Méliuz e escanear o QR Code pra resolver rapidin e ainda ganhar dinheiro de volta. Agora me conta nos comentários: qual dica que cê faz aí na sua casa?

14/08/2026

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Receita abóbora recheada

Usei;

1 Abóbora cabutiá
500 ml de creme de leite (usei o fresco)
400g de carne desfiada (usei largarto)
1 copo de requeijão ou catupiry
100g de Queijo parmesão
100g de mussarela
6 dente Alho
2 Cebola grande
Salsinha ou cebolinha
Sal a gosto

Modo de fazer

Corte a tampa da abóbora e limpe por dentro as sementes e fibras.

Regue com azeite e sal por toda a área de dentro da abóbora.

Coloque para cozinhar em uma panela com água quente e ja salgada.

Coloque a abóbora para cozinhar tanto quanto a boca pra cima e para baixo.

Com ela para baixo é mais rápido o cozimento.

Após cozida, retire um pouco da polpa, pois iremos usar para fazer o recheio.

Para o recheio;
refogue a cebola e frite o alho logo após!

Coloque o creme de leite e logo após o requeijão.

Adicione a polpa da abóbora reservada e mexa até que tudo se incorpore.

Coloque a carne de sua preferência, e finalize ajustando o sal.

Coloque esse creme dentro da abóbora, cubra com queijos de sua preferência e leve ao forno no tempo somente para gratinar.

F**a simplesmente maravilhoso.

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Endereço

Caldas Novas, GO

Site

https://www.youtube.com/c/KellenPires/

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