13/03/2020
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Aproveitando que o final de semana está chegando... a receitinha que devia pra vocês! Sem dúvidas, o melhor pão de queijo que já comi 💛
Porque tem gostinho de artesanal, de família, de café da manhã demorado... ou seja, só coisa boa!
E é uma versão excelente dessa iguaria! Não tem gorduras trans, aditivos químicos, margarina e um monte de porcarias maissss que podem ter nas opções industrializadas!
Essa é uma das especialidades do meu tio... mas só uma mesmo, porque ele é um chef de primeiríssima! Ou seja, sintam-se agraciados porque estou praticamente compartilhando uma receita de familia por aqui kkkk
Vamos colocar a mão na massa?
Ingredientes
1 xíc polvilho azedo
1 xíc polvilho doce
1 xíc queijo meia cura ralado
2 ovos
3/4 xíc água
1/4 xíc azeite (ou óleo)
Sal a gosto
1. Na batedeira, colocar os polvilhos e sal e misturar;
2. Com a batedeira ligada na velocidade baixa, jogar água e óleo bem quente pra escaldar o polvilho;
3. Deixar bater um pouco e esfriar;
4. Acrescentar os dois ovos e aumentar a velocidade da batedeira (o segredo é o ponto de creme pra usar a colher... ele f**a bem cremoso, não f**a “durinho” pra formar as bolinhas. Se for preciso, ajustar com um pouco de água);
5. Quando já estiver o ponto de creme, adicionar o queijo e misturar bem;
6. Com um pegador de sorvete (ou colher) servir as bolotas de pão de queijo em uma forma untada;
7. Levar ao forno em temperatura média (aprox 200 graus) por 25 minutos ou até eles crescerem e f**arem dourados.
Pode congelar essa massa já pronta e sem fazer as bolinhas antes. Pode fazer bolinhas e congelar também! Se você quiser deixar ele mais nutritivo, pode acrescentar fibras com linhaça ou gergelim... ou pode ainda fazer ele mais gourmet, acrescentando orégano, alecrim ou outras ervas e especiarias!
Só não pode continuar comendo pão de queijo duro e passado da lanchonete depois de ver essa belezinha aqui 😂
Quem fizer manda um alô e me convida pra tomar um café hehehe
