22/05/2024
Quem ama pudim levanta a mão!! 🥰🧡✨☝🏻
Impossível não amar essa delícia! E hoje é uma data ainda mais especial, pois em 22 de maio é celebrado o Dia do Pudim!
Como presente, vou revelar alguns dos meus segredinhos para preparar essa sobremesa que já faz parte da memória gastronômica nacional. Deixo também o convite para me acompanharem hoje no programa Balanço Geral, da , ao vivo, a partir das 13h!
🤔 E para quem que saber a origem, há muitas controvérsias. Os portugueses afirmam ser os criadores do pudim, no século XVI, mas a verdade é que não tem como saber exatamente onde nem quando ele foi inventado.
✨😋 Mas uma coisa é certa: o pudim como conhecemos hoje é uma sobremesa genuinamente brasileira, preparada com leite condensado. Pudim de leite, pudim de leite condensado, pudim de leite . Os nomes variam de região para região, mas quem resiste?
Feliz Dia do Pudim! 🍮🍮🍮
Dicas para um pudim perfeito
📝 1 – Escolha ingredientes de boa qualidade e utilize-os em temperatura ambiente.
📝 2 – Com ou sem furinhos? Se você gosta de pudim lisinho, misture os ingredientes à mão, com um fuê, sem bater muito e asse a temperaturas abaixo de 160º. Mas se você prefere pudim furadinho, bata a massa em liquidificador para aerá-la e asse em alta temperatura. Em ambos os casos, o pudim deve ser assado em banho-maria.
📝 3 – Não gosta de cheiro de ovo? Calma! Eliminar esse odor é muito simples. Basta peneirar os ovos batidos antes de incorporá-los à massa para retirar a película da gema que causa o cheiro característico.
📝4 – O pior pesadelo de quem decide fazer pudim é quebrá-lo na hora de desenformar. Para que isso não aconteça, não tente desenformar o pudim quente. Deixe a massa esfriar em temperatura ambiente e depois deixe descansar pelo menos quatro horas em geladeira. Outra dica é aquecer o fundo da forma para amolecer a calda e facilitar o descolamento.
📍Depois me conta se deu certo 😍🥰
