Júlia Confeiteira

01/09/2025

Recheio nutella para bolo.😍
Ingredientes:
300 g de chocolate meio amargo derretido 200 g de creme de leite 2 colheres (sopa) de cacau em pó 400 g de doce de leite
Modo de preparo:
Coloque na batedeira, o doce de leite, o cacau em pó e o creme de leite. Bata em velocidade média por 2 minutos. Acrescente o chocolate derretido e deixe bater por mais 2 minutos. Passe para um recipiente e leve à geladeira por 1 hora antes de aplicar no seu bolo.…

01/09/2025

🍫 Bolo de Chocolate com Brigadeiro Cremoso
Ingredientes da Massa:
3 ovos
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes do Recheio e Cobertura (Brigadeiro Cremoso):
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado)
1 caixinha de creme de leite
Chocolate granulado a gosto
Modo de Preparo da Massa:
1. No liquidif**ador ou tigela, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até f**ar homogêneo.
2. Acrescente a farinha e o chocolate em pó peneirados e misture bem.
3. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
5. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos.
6. Deixe esfriar e corte ao meio para rechear.
Modo de Preparo do Brigadeiro Cremoso:
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Mexa em fogo baixo até começar a desgrudar levemente do fundo da panela (não muito duro).
3. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
4. Reserve para esfriar um pouco.
Montagem:
1. Corte o bolo ao meio (no sentido horizontal).
2. Espalhe uma camada generosa de brigadeiro cremoso.
3. Coloque a outra parte do bolo por cima e cubra com o restante do brigadeiro.
4. Finalize com bastante chocolate granulado.
👉 Resultado: um bolo molhadinho, recheado e bem cremoso, perfeito para servir gelado ou em temperatura ambiente. 😋

23/08/2025

Cada dia focada em entregar a melhor qualidade para meus alunos e clientes...Estou vivendo meu sonho

23/08/2025

Aprenda agora, como fazer um brigadeiro de encantar as pessoas

23/08/2025

🍫 Bolo de Chocolate Sem Glúten
Ingredientes:

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar (mascavo, demerara ou cristal)

½ xícara (chá) de óleo (coco ou outro de sua preferência)

1 xícara (chá) de leite (pode ser vegetal: amêndoas, coco, aveia sem glúten etc.)

1 xícara (chá) de farinha de arroz

½ xícara (chá) de polvilho doce

½ xícara (chá) de cacau em pó 100% (sem açúcar)

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 pitada de sal

Cobertura (opcional):

200 ml de creme de leite (pode ser sem lactose ou vegetal)

150 g de chocolate meio amargo picado (sem glúten)

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e polvilho doce (ou use papel manteiga).

No liquidif**ador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela, misture os secos: farinha de arroz, polvilho doce, cacau e o sal.

Despeje a mistura líquida sobre os secos e mexa bem até formar uma massa lisa.

Acrescente o fermento e incorpore delicadamente.

Coloque a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos (faça o teste do palito).

Cobertura:

Aqueça o creme de leite em fogo baixo.

Acrescente o chocolate picado e mexa até derreter completamente.

Despeje sobre o bolo já assado e morno.

Dica Extra:

Se quiser um bolo ainda mais úmido, adicione ½ xícara de água quente junto com os líquidos da massa.

Também f**a ótimo recheado com brigadeiro sem glúten ou ganache! 🎂

23/08/2025

🍎 Bolo de Maçã com Canela (sem glúten)
Ingredientes:

2 maçãs médias (descascadas e picadas em cubinhos)

3 ovos

½ xícara (chá) de óleo (coco, girassol ou outro leve)

1 xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara

1 xícara (chá) de farinha de arroz

½ xícara (chá) de polvilho doce

½ xícara (chá) de aveia em flocos finos (sem glúten)

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 colher (chá) de canela em pó

1 pitada de sal

Para polvilhar (opcional):

Açúcar demerara + canela em pó

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e farinha de arroz (ou use papel manteiga).

No liquidif**ador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme claro.

Em uma tigela, misture as farinhas (arroz, polvilho e aveia), a canela e o sal.

Adicione a mistura líquida do liquidif**ador sobre os secos e mexa bem.

Acrescente as maçãs picadas e misture delicadamente.

Finalize adicionando o fermento e incorporando levemente.

Despeje a massa na forma, polvilhe por cima com açúcar e canela (opcional) e leve ao forno por 35 a 40 minutos, até dourar e o palito sair limpo.

Dica Extra:

Se preferir, pode usar maçãs com casca (bem lavadas), o que deixa o bolo ainda mais nutritivo.

F**a ótimo acompanhado de café ou chá! ☕

23/08/2025

🍌 Bolo de Banana e Aveia (sem glúten)
Ingredientes:

3 bananas maduras (prata ou nanica)

3 ovos

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos (sem glúten)

½ xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara (pode usar melado ou mel também)

½ xícara (chá) de óleo (coco, girassol ou milho)

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 colher (chá) de canela em pó (opcional)

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e polvilhe aveia ou farinha de arroz.

No liquidif**ador, bata as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.

Transfira para uma tigela e misture a aveia, a canela e a pitada de sal.

Por último, incorpore delicadamente o fermento.

Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.

Espere amornar, desenforme e sirva.

Dica Extra:

Se quiser deixar ainda mais especial, adicione castanhas picadas ou uvas-passas à massa.

Para uma versão fit, substitua o açúcar por adoçante culinário ou apenas use bananas bem maduras como adoçante natural.

👉 Esse bolo é ótimo para café da manhã ou lanche da tarde, f**a fofinho e sem farinha de trigo.

23/08/2025