DISK PIZZA DOM GIL

08/06/2025

Que capricho...

🍕🍔 Pizza-Burguer em Camadas

Ingredientes:

Base:

1 massa de pizza pronta (ou caseira) grande

500g de carne moída (acém ou patinho)

1 ovo

2 colheres (sopa) de farinha de rosca ou aveia

Sal, pimenta e alho em pó a gosto

Montagem:

1 xícara (chá) de molho de tomate

300g de queijo muçarela fatiado ou ralado

100g de cheddar em fatias (opcional)

100g de pepperoni ou calabresa fatiada

Bacon frito (opcional)

Orégano ou ervas finas para finalizar

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Modo de Preparo:

1. Prepare os "discos de hambúrguer":

Misture a carne moída com o ovo, a farinha de rosca, sal, pimenta e alho em pó.

Divida em duas porções e molde em dois discos grandes, do tamanho da massa da pizza.

Grelhe em frigideira antiaderente ou asse por 10–15 minutos até firmarem.

2. Pré-asse a massa da pizza:

Leve ao forno por 5 minutos para ficar levemente crocante na base.

3. Monte as camadas:

Sobre a massa da pizza: espalhe molho de tomate + 1 disco de carne + queijo muçarela + fatias de bacon ou pepperoni.

Repita a camada com mais molho + o segundo disco de carne + mais queijo + pepperoni por cima.

4. Gratine:

Leve ao forno preaquecido a 220°C por 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

5. Sirva quente e suculenta!

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Dica:

Sirva com batatas rústicas ou salada coleslaw para equilibrar.

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07/06/2025

QUE CAPRICHO...

Aprendi essa receita de Costela Assada no Forno que desfia e solta do osso: eu sempre faço aqui em casa, é sucesso… Ver mais

07/06/2025

FAÇA SEU ORÇAMENTO CONOSCO...

06/06/2025

Coisa linda....

Massa coringa para pizzas 🍕
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 3/4 de xícara de água
- 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo:
1. Misture o fermento, o açúcar e a água morna em uma tigela e deixe descansar por 10 minutos, até formar uma espuma.
2. Em outra tigela, combine a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e despeje o fermento ativado e o azeite.
3. Misture até formar uma massa, depois sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
4. Deixe a massa descansar em uma tigela untada com azeite, coberta por um pano, por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
5. Abra a massa no formato desejado, recheie com seus ingredientes favoritos e asse em forno preaquecido a 220°C até dourar.
🍴 Dica: Enquanto a massa cresce, aproveite para lembrar de bons momentos e planejar os sabores que vão contar sua história. Afinal, cada pizza é um pedacinho de felicidade compartilhada!

06/06/2025

Se tá louco....

🍗 Frango Caramelizado com Cebola ao Molho Agridoce

Ingredientes:

4 sobrecoxas ou filés de frango sem osso

2 cebolas grandes cortadas em rodelas

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo (ou mel)

3 colheres (sopa) de molho shoyu

1 colher (sopa) de vinagre (de maçã ou balsâmico)

1 colher (chá) de mostarda (opcional)

1 colher (sopa) de manteiga ou azeite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsinha picada para finalizar

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Modo de Preparo:

1. Temperar e selar o frango:

Tempere o frango com sal e pimenta.

Em uma frigideira, aqueça a manteiga (ou azeite) e sele os pedaços de frango até dourarem bem de ambos os lados. Retire e reserve.

2. Refogar a cebola:

Na mesma frigideira, adicione as cebolas e refogue até ficarem douradas e macias.

3. Molho caramelizado:

Acrescente o açúcar mascavo e deixe derreter um pouco com a cebola.

Junte o molho shoyu, o vinagre e a mostarda. Misture bem.

4. Finalizar:

Volte o frango para a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 10 a 15 minutos, regando com o molho até ele engrossar e envolver bem os pedaços.

5. Servir:

Finalize com salsinha picada e sirva com arroz branco, purê de batata ou legumes salteados.

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06/06/2025

Mama mia...

🔥 Linguiça Caipira Frita na Perfeição: Crocante por Fora, Suculenta por Dentro! 😋🍳

📝 Ingredientes:
1 kg de linguiça de porco caipira (de preferência artesanal) 🐖

1 fio de óleo ou banha de porco 🛢️

Alho amassado (opcional) 🧄

Ramos de alecrim ou folhas de louro (opcional) 🌿

👩‍🍳 Modo de preparo:
Prepare a linguiça:
Se a linguiça for muito longa, corte em pedaços de cerca de 10 cm. Faça pequenos furos com um garfo para evitar que estoure durante o preparo.

Frite lentamente:
Aqueça uma frigideira grossa (ou de ferro) com um fio de óleo ou banha. Disponha as linguiças e tampe. Deixe em fogo baixo, virando aos poucos, para fritar por igual.

Doure bem:
Quando estiverem bem douradas e crocantes por fora, retire do fogo.

Aromatize (opcional):
Nos últimos minutos, adicione alho ou ramos de alecrim para perfumar.

Sirva como quiser:
Vai bem com mandioca cozida, arroz e feijão, farofa ou pura com limão espremido por cima!

05/06/2025

ESPETÁCULO....

🧆 Bolinhos de Carne de Feira
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📝 Ingredientes:
500g de carne moída (patinho ou acém)

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados ou amassados

1 ovo

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)

1 colher (chá) de sal (ou a gosto)

1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

1/2 colher (chá) de cominho (opcional)

Óleo para fritar
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👩‍🍳 Modo de Preparo:
Tempere a carne: Em uma tigela grande, misture a carne moída com o sal, a pimenta, o cominho, a cebola, o alho e o cheiro-verde.

Adicione os ligantes: Acrescente o ovo e a farinha de trigo. Misture bem com as mãos até obter uma massa firme e moldável. Se estiver muito mole, adicione mais um pouco de farinha (com cuidado para não deixar a massa dura demais).

Modele os bolinhos: Pegue pequenas porções da massa e modele em formato de quibe ou bolinhas alongadas (formato típico de feira).

Frite: Aqueça o óleo em uma panela funda. Quando estiver bem quente (mas sem estar fumegante), frite os bolinhos aos poucos até dourarem por igual. Retire e escorra em papel-toalha.

Sirva: Sirva quentinhos, com limão, molho de pimenta ou vinagrete.

✅ Dicas:
Você pode substituir parte da carne por calabresa moída ou bacon, para dar mais sabor.

Se quiser congelar, modele os bolinhos crus, congele em uma assadeira e depois transfira para um s**o plástico. Frite ainda congelados, mas com o óleo em temperatura média para cozinhar por dentro.

05/06/2025

Que Capricho...

🥙🥙Almôndegas ao Forno com Molho e Queijo

Ingredientes para as almôndegas:

500 g de carne moída (patinho ou acém)

1 ovo

3 colheres (sopa) de farinha de rosca

1/2 cebola ralada

2 dentes de alho amassados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsinha picada a gosto

Para o molho:

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 lata de molho de tomate (ou 300 ml caseiro)

1/2 xícara de água

Sal, orégano e manjericão a gosto

Para gratinar:

200 g de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo:

1. Almôndegas: Em uma tigela, misture a carne, ovo, farinha de rosca, cebola, alho, sal, pimenta e salsinha até formar uma massa homogênea. Modele bolinhas do tamanho desejado.

2. Selar (opcional): Se quiser, doure rapidamente as almôndegas em uma frigideira com um fio de óleo para deixá-las mais firmes.

3. Molho: Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Adicione o molho de tomate, a água e os temperos. Cozinhe por 5 a 10 minutos.

4. Montagem: Em um refratário, espalhe um pouco de molho, disponha as almôndegas por cima e cubra com o restante do molho. Finalize com a muçarela ralada.

5. Forno: Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

Sirva com arroz branco, purê de batatas ou uma bela massa!

Muito obrigada por acompanhar mais essa delícia ❤️
Com carinho,
Vem Cozinhar Comigo 🍽️💛

05/06/2025

Que delícia...

Costelinha de porco agridoce: é rápido de preparar e o sabor é irresistível😋😋

➡Ingredientes da receita.
1 kg de costelinha de porco
2 limões
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

➡Para o molho
1 xícara de chá de extrato de tomate
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de azeite
½ cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher de chá de páprica defumada
100 ml de vinagre
1 colher de sopa de molho inglês
1 canela em pau
2 cravos-da-índia
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

➡Modo de preparo
Tempere a costelinha com sal e pimenta-do-reino, de todos os lados, e esprema sobre ela o suco dos limões. Deixe marinando por pelo menos 2 horas. Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola. Adicione o vinagre e o açúcar mascavo e mexa bem. Acrescente os demais ingredientes do molho, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos. Bata o molho no liquidificador. Reserve.

Envolva toda a costelinha com papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido a 180°C, por 1 hora e 30 minutos. Passado esse tempo, retire o papel alumínio, coloque o molho por cima e retorne ao forno por mais 20 minutos. Agora é só se deliciar com essa costelinha de porco magnífica.😋
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05/06/2025

MAGNÂNIMO....

🐖🍄 Lombinho Suculento ao Molho de Cogumelos: Sabor Intenso e Irresistível! 🍷🌿
Uma receita elegante e fácil de preparar! Medalhões de lombinho douradinhos e macios, envoltos em um molho rústico de cogumelos, alho e cebolinhas douradas. Um prato que impressiona com simplicidade!

📝 Ingredientes:
1 lombinho de porco

300 g de cogumelos frescos

10 dentes de alho (com casca, amassados)

7 a 8 cebolas pequenas inteiras ou cortadas ao meio

200 ml de vinho branco seco

Salsa fresca picada (a gosto)

Azeite de oliva (q.b.)

Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

👨‍🍳 Modo de Preparo:
1. Prepare os ingredientes:
Limpe os cogumelos e corte-os grosseiramente.
Corte o lombinho em medalhões de 2 cm. Tempere com sal e pimenta.

2. Refogue os temperos:
Em fogo alto, aqueça azeite e doure os alhos e as cebolas até ficarem caramelizados. Retire e reserve.

3. Refogue os cogumelos:
Na mesma frigideira, em fogo médio, salteie os cogumelos até soltarem a água e ficarem douradinhos. Reserve com os alhos e cebolas.

4. Sele os medalhões:
Na mesma frigideira, com fogo alto, doure o lombinho por 3 a 4 minutos de cada lado. Eles devem ficar dourados por fora e suculentos por dentro.

5. Prepare o molho:
Volte os alhos, cebolas e cogumelos à frigideira. Adicione o vinho branco. Agite a frigideira para incorporar os sabores e deixe cozinhar por 1 minuto.

6. Finalize o prato:
Coloque os medalhões de volta, reduza o fogo e cozinhe tudo junto por mais 6 a 7 minutos. Mexa a frigideira para envolver a carne no molho.

7. Sirva com charme:
Disponha os medalhões em uma travessa, regue com o molho e finalize com salsa fresca picada. Sirva com arroz ou legumes salteados.

💡 Dica Extra:
Adicione um toque de creme de leite ao molho para deixá-lo ainda mais cremoso e sofisticado! 😍