Fazenda Ondas da Mantiqueira

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Enquanto nossos cafezais seguem produzindo os cafés que hoje chegam a tantas xícaras, novas áreas começam a escrever os ...
11/09/2026

Enquanto nossos cafezais seguem produzindo os cafés que hoje chegam a tantas xícaras, novas áreas começam a escrever os próximos capítulos da Ondas da Mantiqueira.

Cada novo pé que nasce carrega a continuidade de um trabalho que já acontece todos os dias: cuidado, conhecimento e dedicação em cada etapa da produção.

Hoje, são novas plantações compondo a paisagem. Amanhã, serão novos frutos, novas safras e ainda mais cafés levando a qualidade da Mantiqueira para o mundo.

Crescemos porque acreditamos no que produzimos. E queremos que cada vez mais pessoas possam provar isso na xícara.

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While our coffee fields continue producing the coffees that already reach so many cups, new areas are beginning to write the next chapters of Ondas da Mantiqueira.

Each new coffee plant represents the continuation of the work we carry out every day: care, knowledge, and dedication at every stage of production.

Today, these new plantings are becoming part of the landscape. Tomorrow, they will bring new fruits, new harvests, and even more coffees carrying the quality of the Mantiqueira region to the world.

We grow because we believe in what we produce, and we want more and more people to experience it in every cup.

07/09/2026

Senta que lá vem a história… ☕🌿

Antes de existir o café na xícara, existiu uma escolha, um sonho e uma fazenda cheia de história para continuar escrevendo.

Nesse vídeo, Kadu, um dos sócios da Fazenda Ondas da Mantiqueira, conta como tudo começou: a chegada à fazenda, a decisão de investir nesse lugar e os caminhos que transformaram aquele primeiro passo no que a Ondas é hoje.

Porque por trás de cada grão que produzimos existe muito mais do que café. Existem pessoas, decisões, trabalho, gerações e uma história que merece ser contada.

Essa é a nossa. Bem-vindos à Fazenda Ondas da Mantiqueira. 🤎

Aqui cada etapa que nossos cafés passam são feitas com todo o carinho pela nossa equipe. A família Ondas da Mantiqueira ...
31/08/2026

Aqui cada etapa que nossos cafés passam são feitas com todo o carinho pela nossa equipe. A família Ondas da Mantiqueira transmite amor e dedicação em cada grão, e pode ter certeza: até isso reverbera positivamente na xícara.

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Here, every step our coffees go through is carried out with great care by our team. The Ondas da Mantiqueira family pours love and dedication into every single bean, and you can be sure that this care is reflected in every cup.

Se você já se questionou por que “Ondas da Mantiqueira”, conheça nossas ondas de café ☕️ -If you’ve ever wondered why we...
22/08/2026

Se você já se questionou por que “Ondas da Mantiqueira”, conheça nossas ondas de café ☕️
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If you’ve ever wondered why we’re called “Waves of Mantiqueira,” meet our waves of coffee ☕️

10/08/2026

Você conhece os passos do CUPPING? ☕️

Começamos avaliando a fragrância do café moído. Em seguida, adicionamos a água quente e aguardamos a infusão. Depois, fazemos a quebra da crosta, momento em que os aromas se revelam com ainda mais intensidade.

Retiramos a espuma e os resíduos da superfície e esperamos o café atingir a temperatura ideal. Então começa a degustação com a colher, por meio da aspiração, avaliando atributos como aroma, sabor, acidez, corpo, doçura, equilíbrio e finalização.

É assim que cada detalhe da qualidade e da identidade de um café é descoberto 🤎

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Do you know the steps of CUPPING? ☕️

We begin by evaluating the fragrance of the freshly ground coffee. Next, we add hot water and allow the coffee to steep. Then, we break the crust, a moment when the aromas are released even more intensely.

We remove the foam and any grounds from the surface and wait for the coffee to reach the ideal tasting temperature. Then, using a cupping spoon, we slurp the coffee to evaluate attributes such as aroma, flavor, acidity, body, sweetness, balance, and finish.

This is how every detail of a coffee’s quality and unique identity is revealed. 🤎

Nossos antigos lavadores de café guardam parte da história da fazenda. Entre marcas do tempo e memórias de tantas safras...
08/08/2026

Nossos antigos lavadores de café guardam parte da história da fazenda. Entre marcas do tempo e memórias de tantas safras, eles permanecem como testemunhas de uma tradição que atravessa gerações ☕️🤎

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Our old coffee washing stations hold part of the farm’s history. Bearing the marks of time and memories of countless harvests, they remain as witnesses to a tradition that has been passed down through generations ☕️🤎

Antes mesmo do sol aquecer a terra, a Ondas já está em movimento ☀️ -Even before the sun warms the land, Ondas Farm is a...
03/08/2026

Antes mesmo do sol aquecer a terra, a Ondas já está em movimento ☀️

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Even before the sun warms the land, Ondas Farm is already in motion.

O sol, o tempo e o cuidado fazem parte de cada etapa. Nos terreiros, a qualidade continua sendo construída.-The sun, tim...
27/07/2026

O sol, o tempo e o cuidado fazem parte de cada etapa. Nos terreiros, a qualidade continua sendo construída.

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The sun, time, and care are part of every step. On the drying patios, quality continues to take shape.

23/07/2026

A Fazenda Ondas da Mantiqueira é feita de paisagens, pessoas, tradição e dedicação. E tudo isso chega até você em uma única xícara ☕️

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Ondas da Mantiqueira farm is shaped by breathtaking landscapes, dedicated people, tradition, and unwavering commitment. All of this comes together in every single cup ☕️

Sob o sol da Mantiqueira, o tempo faz parte do processo. Nos terreiros, os grãos secam lentamente sobre o chão, desenvol...
20/07/2026

Sob o sol da Mantiqueira, o tempo faz parte do processo. Nos terreiros, os grãos secam lentamente sobre o chão, desenvolvendo aromas, doçura e complexidade que fazem toda a diferença na xícara ☕️

Under the Mantiqueira sun, time is an essential part of the process. On our drying patios, the coffee dries slowly on the ground, developing aroma, sweetness, and complexity that make all the difference in the cup ☕️

Endereço

Carmo De Minas, MG

Site

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