Maria do Carmo

Maria do Carmo Olá, sejam bem vindos! Aqui vou compartilhar com vocês a minha rotina!
(3)

30/07/2025

Torta gigante ❤
MASSA:
1 pacote de biscoito maisena
1/2 xícara de margarina
RECHEIO:
700 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de essência de baunilha
4 colheres de amido de milho
2 gemas peneiradas
1 lata de creme de leite
COBERTURA:
2 caixas de morangos
1 pacote de gelatina de morango
MODO DE PREPARO:
MASSA:
Passe os biscoitos pelo processador até formar uma farofa fina.
Coloque em uma tigela e vá misturando margarina até formar uma massa lisa.
Forre uma forma de aro removível asse por mais ou menos 15 minutos.
Reserve.
RECHEIO:
Leve ao fogo o leite, leite condensado, essência de baunilha , amido de milho e as gemas peneiradas.
Misture bem, mexa até formar um creme deixe amornar e junte o creme de leite.
Coloque o creme na forma por cima da massa já assada.
Lave bem os morangos e pique em fatias no sentido do comprimento.
Arrume por cima do creme, reserve.
Faça a gelatina com 350 ml de água deixe gelar até que fique num aspecto grossa, que escorra ainda da colher e coloque devagar por cima dos morangos.
Leve à geladeira para acabar de endurecer.
Desenforme Sirva gelada.

30/07/2025

🧀 Torta de Arroz Amanhecido com Queijo

📋 Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido (amanhecido)

3 ovos

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

50g de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

200g de queijo muçarela em cubos

200g de presunto ou linguiça calabresa em cubos

1 tomate sem sementes picado

Cheiro-verde a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Queijo parmesão e orégano para polvilhar

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o arroz até ficar homogêneo.

2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha, o queijo ralado, o fermento e misture bem.

3. Acrescente o queijo muçarela, presunto/calabresa, tomate e cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta.

4. Coloque a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada.

5. Polvilhe com queijo parmesão e orégano por cima.

6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos ou até dourar.

✨ Dica: Sirva morna com uma salada verde para uma refeição completa.

29/07/2025

Escondidinho de Bacalhau .

Ingredientes (6 a 8 porções):
🔸1kg de bacalhau desfiado dessalgado;
🔸600g de batata inglesa;
🔸2 cebolas médias picadas;
🔸3 tomates picados;
🔸1/2 xícara de pimentão vermelho ou amarelo bem picadinho;
🔸1 colher (sopa) de trigo;
🔸1 lata de creme de leite (sem o soro);
🔸2 colheres (sopa) de manteiga;
🔸4 colheres (sopa) de catupiry;
🔸1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
🔸Sal e azeite a gosto.

Modo de Preparo:
🔹Em uma panela coloque as batatas descascadas para cozinhar até ficarem macias para fazer o purê;
🔹Enquanto isso, em outra panela em fogo alto, refogue as cebolas no azeite até ficarem transparentes;
🔹Acrescente os tomates, o pimentão e o bacalhau, refogue por mais 10 minutos, mexendo sempre;
🔹Adicione o trigo para engrossar o caldo;
🔹Amasse as batatas já cozidas, misture com o creme de leite, a manteiga e tempere com sal;
🔹Junte o purê com o bacalhau e meia xícara de azeite, mexa no fogo por 5 a 10 minutos;
🔹Desligue o fogo, adicione o catupiry e mexa para encorporar;
🔹Unte uma fôrma grande ou fôrminhas menores com manteiga, coloque o creme de bacalhau;
🔹Salpique queijo parmesão ralado por cima;
🔹Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Regue com bastante azeite, sirva com arroz de brócolis, uma salada de folhas frescas ou como preferir!
F**a uma delícia!

29/07/2025

EMPADA DE BACON, PRESUNTO E PASSAS🥰🍅😲

Ingredientes:
4 xícaras (chá) e duas colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga
3 colheres (sopa) de óleo
1 ovo
2 gemas
Sal a gosto
1 colher (sopa) de manteiga derretida para pincelar
Margarina para untar
1 gema para pincelar

Recheio
200g de bacon magro picado em cubos
200g de presunto cortado em tiras
1 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes
4 colheres (sopa) de requeijão

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes da massa e amasse bem até ficar com uma consistência homogênea.
Divida a massa em bolinhas de tamanhos iguais.
Forre com a massa, forminhas de empada untadas com manteiga, deixando um pouco de massa para fora da fôrma para dar acabamento.
Para o recheio, frite o bacon até começar a secar o excesso de gordura, retire do fogo e misture com o restante dos ingredientes.
Recheie a empada com uma colher de sobremesa do recheio, tampe a empada com a massa e pincele com a gema.
Leve ao forno médio por 20 minutos ou até dourar.

29/07/2025

O melhor patê que você já testou!
-Ingredientes... Ver Receita

28/07/2025

Cocada Cremosa

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
200g de coco ralado grosso
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 vidro de leite (200ml)
1/2 colher (chá) de sal
1 canela em pau
2 cravos-da-índia

Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, o leite de coco, o leite, o sal, a canela e o cravo.
Leve ao fogo baixo, mexendo por 15 minutos ou até encorpar. Despeje em uma compoteira e deixe esfriar antes de servir.

28/07/2025

CARACÓIS DE PRESUNTO E QUEIJO

INGREDIENTES
MASSA:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 copo de leite morno
15 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos
1 colher (sobremesa rasa) de sal
Farinha de trigo suficiente para amassar (cerca de 1/2 kg)

RECHEIO:
4 tomates maduros
100 g de azeitonas picadas
200 g de queijo prato
200 g de presunto
1 cebola picada
1 colher de orégano
2 gemas para pincelar

MODO DE PREPARO
Dissolva o fermento no açúcar e misture o leite
Coloque os ovos, o sal, a manteiga e a farinha peneirada aos poucos
Misture e sove a massa até desgrudar das mãos e estar macia
Deixe descansar em vasilha coberta por um pano por 30 minutos, ou até dobrar de volume
Pique todos os ingredientes do recheio em cubinhos
Misture tudo
Divida a massa em 2 e abra cada parte com o rolo
Recheie e enrole formando 2 rocamboles
Corte fatias deste rocambole e coloque em forma untada
Pincele com gemas e leve ao forno pré-aquecido, a 200°, até dourar

25/07/2025

filé mignon cremoso..

📍 Corte o filé mignon em tirinhas.
Aqueça uma panela e coloque um fio de azeite generoso e coloque a carne, quando a carne soltar o sulco e começar a secar a água, acrescente o sal, o alho desidratado, curry, pimenta do reino e deixe fritar...
📍 Após estar frito transfira a carne para outra vasilha e use a mesma panela para fazer o molho de tomate...
📍 Acrescente mais azeite na panela e coloque 1 cebola grande picada em fatias e deixe a cebola dourar, após dourada, acrescente o molho de tomate, uma pitada de açúcar para quebrar a acidez do molho de tomate e sal a gosto. Deixe ferver até dar uma média engrossada
🌿📍 Em uma forma ou travessa coloque um fio de azeite e distribua a carne no fundo da forma, depois o molhe de tomate, por último o requeijão cremoso, bastante, quanto mais melhor 🤤
Espalhe bem, por último coloque queijo mussarela ralado e cebolinha.
🌿📍 leve ao forno já aquecido a 230 graus até derreter e dourar levemente o queijo, estando pronto coloque batata palha por cima e sirva..

25/07/2025

FILÉ DE PEIXE GRATINADO MUITO GOSTOSO

Ingredientes
1 kg de filé de peixe de sua preferência
1 kg de batatas cozidas em rodelas
1 lata de molho de tomate
200 g de mussarela fatiada ou ralada
2 tomates em rodelas fatiados sem sementes
sal a gosto
caldo de limão para temperar
pimenta-do-reino em pó ou outro tempo de sua preferência

Modo de preparo
Primeiramente, cozinhe as batatas em água até que elas fiquem nem tão macias nem tão duras.
Tempere os peixes com caldo de limão e pimenta (ou outro tempero de sua preferência).
Em um recipiente que possa ir ao forno, coloque as batatas de modo que elas cubram o fundo.
Espalhe o molho de tomate.

Coloque os filés de peixe e faça de novo camadas de batata, molho de tomate e peixe, até que eles acabem.

Leve ao forno médio por 20 minutos.
Retire, coloque a mussarela e leve ao forno novamente até que o queijo derreta.

24/07/2025

MACARRÃO DE FORNO COM MOLHO BOLONHESA E CREME DE QUEIJO

INGREDIENTES:

Macarrão (espaguete ou talharim) : 1 pacote
Carne moída: 450 g
Molho de tomate (Hemmer ou Pomorola) : 450 g
Manteiga: 100 g
Queijo cottage: 1 pote pequeno
Requeijão cremoso: 1 pote
Creme de leite: 1/4 xíc. (chá)
Queijo prato ralado: 200 g

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 180o.

2. Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

3. Cozinhe o macarrão em água a fervente, mexendo ocasionalmente, até que fique "al dente" (cozido, mas firme), cerca de 12 minutos. Escorra e reserve.

4. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.

5. Refogue a carne na frigideira quente até dourar e perder a cor vermelha, 5 a 7 minutos. Descarte a gordura que ficar na frigideira.

6. Em uma tigela misture o molho de tomate com a carne moída.

7. Em outra tigela, misture requeijão, o creme de leite e o queijo cottage até ficar bem misturado.

8. Corte a manteiga em pequenos pedaços ou fatias e coloque metade dos pedaços no fundo de uma travessa de cerâmica ou vidro com no minimo 30x20 cm de diâmetro.

9. Espalhe metade do macarrão na travessa. Cubra o macarrão com o creme de queijo.

10. Coloque o restante do macarrão em cima do creme de queijo e espalhe o restante da manteiga.

11. Finalize com o molho bolonhesa e leve para assar em forno praquecido por 30 minutos.

12. Retire do forno, cubra com o queijo prato ralado e asse por mais 15 minutos ou até gratinar por cima.

13. Sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Endereço

1695, Avenida Pres. Getúlio Vargas, 51, Carpina/
Carpina, PE
55815-105

Site

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando Maria do Carmo posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.

Atalhos

Compartilhar

Categoria