12/12/2024
Cheesecake de Abacaxi 🍍🍰
INGREDIENTES :
1️⃣ Para a Base:
🔸 200g de bolacha maisena triturada
🔸 100g de manteiga derretida
2️⃣ Para o Recheio:
🔸 600g de cream cheese
🔸 1 lata de leite condensado
🔸 1 lata de creme de leite (sem soro)
🔸 Suco de 1 limão
🔸 1 colher de chá de essência de baunilha
3️⃣ Para a Cobertura de Abacaxi:
🔸 1 abacaxi descascado e cortado em pedaços pequenos
🔸 1/2 xícara de açúcar
🔸 1/4 xícara de água
MODO DE PREPARO :
✅ Preparar a Base:
🔹 Misture a bolacha triturada com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
🔹 Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
✅ Preparar o Recheio:
🔹 Bata o cream cheese até ficar cremoso.
🔹 Adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a essência de baunilha, batendo até obter uma mistura homogênea.
🔹 Despeje a mistura sobre a base de bolacha na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.
✅ Preparar a Cobertura de Abacaxi:
🔹 Em uma panela, cozinhe o abacaxi com o açúcar e a água em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o abacaxi esteja macio e a calda tenha engrossado.
🔹 Deixe esfriar completamente antes de adicionar sobre o cheesecake.
✅ Montagem:
🔹 Espalhe a cobertura de abacaxi sobre o recheio firme do cheesecake.
🔹 Leve à geladeira por mais 1-2 horas antes de desenformar e servir.
🍋 Dica: Para um toque extra, você pode adicionar raspas de limão por cima do cheesecake antes de servir.
Receita by: receitascaipiradasuzi
