Queijaria da Estância - Ibitinga SP

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Queijaria da Estância - Ibitinga SP Queijos artesanais feitos com leite crú de vacas 100% da raça Jersey.

25/09/2026

Almofadinho chega com aquele visual que já entrega com seu m**o azul e quando você prova, ele te desarma. Por trás da intensidade do m**o, tem uma massa cremosa, macia, untuosa, que abraça o paladar e surpreende até quem já provou de tudo.

É o nosso mimo, é aquele queijo que sai do padrão, que não se encaixa em rótulos e que faz os convidados pararem no meio da conversa para perguntar: "que queijo é esse?"

A gente adora ele com damasco, tâmaras, mel, geleias. E se você quiser elevar ainda mais, arrisca com um vinho licoroso. É o tipo de combinação que parece errada e vira inesquecível.

Assista ao vídeo e me conta: você já provou um queijo que te surpreendeu assim?

Hoje é o Dia Estadual do Queijo Artesanal e Autoral Paulista, uma data que celebra não só o queijo, mas a coragem de que...
17/09/2026

Hoje é o Dia Estadual do Queijo Artesanal e Autoral Paulista, uma data que celebra não só o queijo, mas a coragem de quem escolhe o caminho artesanal, de quem acorda cedo, respeita o tempo do leite, cuida do rebanho e transforma tudo isso em algo que carrega identidade.

A gente tem muito orgulho de fazer parte dessa história e de ser uma queijaria paulista, de Ibitinga, que leva o nome do interior para o Brasil e para o mundo. Cada queijo nosso é um pedaço dessa terra, desse pasto, dessa gente.

Conheça sete dos nossos nove produtos autorais que contam com: Estanciarella, Crivo, Guaçu, Almofadinho, D’ana, Cura da Estância, Guido, Ricosa e Fondue. São nove histórias e nove jeitos de sentir São Paulo.

E se você quer provar tudo isso, o link tá na bio. Vem fazer parte dessa história também.

11/09/2026

O que faz um queijo ser autêntico? Não é só a receita. É a terra, o clima, o pasto, o leite e o que só a Estância tem. 🧀🌿

Pode-ser usar a mesma receita, a mesma técnica e até o mesmo tempo de maturação. E, ainda assim, o queijo nunca vai ser igual.

Sabe por quê? Porque o queijo carrega o lugar onde ele nasce. O pasto, o clima, a água, o solo, tudo isso vai pro leite. E o leite vai pro queijo. É uma coisa que a gente não controla, não replica, não industrializa. É terroir.

É por isso que a gente tem orgulho de dizer que os nossos queijos são autorais. Cada um tem uma história, uma personalidade, um jeito próprio de ser. E isso não vem só da receita, vem da terra, dos animais, das mãos que fazem.

🔗 Link na bio para provar essa autenticidade. Ou melhor: venha nos visitar e sentir de perto!

04/09/2026

Três gerações, uma terra e um sonho que virou queijo. 🧡🌾

A Estância não começou com a gente, ela já era da família antes da gente nascer. Ela já foi café, já foi leite, já foi muitas coisas, até que, com a gente, se transformou em queijaria.

O queijo sempre esteve nos momentos importantes da nossa família. E, hoje, ele é o nosso trabalho, o nosso dia a dia, a nossa maneira de conectar o passado com o futuro.

A gente abriu as portas pra vocês conhecerem essa história. E ainda tem muito plano pela frente: mais visitas, mais eventos, mais pessoas sentindo de perto o que a gente sente todos os dias, a importância da natureza, do manejo e do cuidado com cada detalhe.

Assista ao vídeo e venha sentir um pouco dessa história. Depois me conta: você também tem um lugar que carrega memórias assim?

🔗 Link na bio para conhecer a Estância de perto ou levar um pedaço dela pra sua casa.

27/08/2026

A lasanha da casa é assim: cada camada, um queijo diferente. E cada queijo, uma história. 🧀🏠

Não tem segredo, a gente ama um prato que é um abraço. E essa lasanha é exatamente isso, um prato que aquece, que reúne, que pede uma mesa cheia.

O que faz ela ser especial não é só o molho, não é só o jeito de montar. É a combinação dos queijos que a gente escolheu: o Almofadinho com seu toque azul, a Ricosa cremosa, a Estanciarella fresca, o fondue que já vem pronto e, pra fechar com chave de ouro, o D'ana ralado formando aquela casquinha dourada que a gente ama.

Link na bio para levar os queijos da Estância pra sua casa e fazer a sua versão.

24/08/2026

Foi assim O Queijo Além do Sabor!

Uma tarde de encontros, descobertas e novos olhares sobre o queijo artesanal.

Ao lado de Tiago Pascoal, da AOQueijo, percorremos o caminho que começa com as nossas vacas Jersey e o leite produzido na fazenda, passa pela fabricação e pela maturação e chega à mesa, onde aromas, texturas e sabores revelam a identidade de cada queijo.

Entre conversas, perguntas e degustações, compartilhamos conhecimento, histórias e a riqueza da cultura queijeira diretamente na origem.

Nosso agradecimento especial ao Tiago Pascoal , pela generosidade em compartilhar sua experiência, e a todos que participaram e tornaram esse encontro tão especial.

Esta foi a primeira edição de uma experiência que queremos continuar construindo. Acompanhe a Queijaria da Estância e venha viver os próximos encontros conosco! 💚

21/08/2026

O Cura da Estância nasceu de uma vontade simples de fazer um queijo de fazenda, como os de antigamente. Mas, com o tempo, ele foi se transformando. 🧀

Cada curso, cada madrugada de produção, cada ajuste na técnica foi moldando esse queijo. E ele, por sua vez, foi moldando a identidade da Estância. Hoje, é um queijo de massa macia, cremosa, com casca florida e m**os naturais que carregam o sabor e o aroma do nosso pasto, do nosso rebanho, do nosso leite cru.

Não é só um queijo, é a história de quem aprendeu a ouvir o leite e a respeitar o tempo.

Assista ao vídeo e sinta um pouco dessa trajetória. Você já provou um queijo que tem a alma do lugar?

🔗 Link na bio para experimentar o Cura da Estância!

17/08/2026

Será que o queijo atrapalha sua dieta? 🧀

A resposta pode te surpreender. O tipo de leite, a maturação e até a forma de consumir fazem toda a diferença.

Quer entender por que o queijo pode ser um aliado? Assista ao vídeo e descubra.

Acesse nosso site e mantenha sua dieta com muito mais sabor!

A Queijaria da Estância não é só um lugar onde a gente faz queijo, é um pedaço do interior paulista que a gente abre pra...
03/08/2026

A Queijaria da Estância não é só um lugar onde a gente faz queijo, é um pedaço do interior paulista que a gente abre pra você conhecer.

E a gente sabe que cada visitante tem um ritmo, uma expectativa. Por isso, criamos experiências diferentes pra você escolher a que mais combina com seu momento:

Visita Aberta - sábados especiais, entrada gratuita, rolha livre. Perfeito pra quem quer um passeio despretensioso com a família.

Mergulho no Mundo dos Queijos - a experiência completa, com visita guiada e degustação individualizada. Para quem quer entender cada detalhe do nosso processo.

Tem opção pra todo mundo. O que você prefere?

Link na bio para conferir datas, valores e garantir seu lugar.

Endereço

Rua São Joaquim Da Barra
Catanduva, SP
15805-055

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 08:00 - 17:00
Terça-feira 08:00 - 17:00
Quarta-feira 08:00 - 17:00
Quinta-feira 08:00 - 17:00
Sexta-feira 08:00 - 17:00
Sábado 08:00 - 13:00

Telefone

+5516981794708

Site

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