06/07/2026
Hoje é um dia muito especial para a DaJôr. É aniversário da Jordana, que deu nome a esta casa e de quem nasceu tudo o que ela representa.🙌🏻
Depois de tantas mudanças — um novo endereço, uma nova proposta, um incêndio, doenças, despedidas de pessoas que amávamos e desafios que jamais imaginamos enfrentar — chegamos a um tempo de recomeço. Não apenas para reconstruir o que ficou pelo caminho, mas para olhar para dentro de nós, ressignificar a caminhada e reafirmar o nosso propósito.😌
Tem sido mais difícil do que imaginávamos. Há dias de frustração, de medo e de cansaço. Mas também há esperança.🙏🏻
Viktor E. Frankl escreveu que “o ser humano não é destruído pelo sofrimento, mas pela falta de sentido nele.” E talvez seja isso que temos aprendido.👇🏻
Às vezes, a vida parece um mosaico de dores sem conexão. Só mais tarde percebemos que cada pedaço encontrou seu lugar e revelou um sentido que antes não conseguíamos enxergar.
A Jordana continua sendo exatamente como os versos que, por muito tempo, abriram o nosso cardápio: “A Jor é assim. Correnteza viva. Água que não aceita represar sonhos, que encontra passagem nas pedras, que inventa margens onde antes ninguém imaginava rio.”
Hoje, aos 39 anos, ela olha para a própria trajetória e percebe o quanto ainda há para aprender. A pausa que a vida impôs também trouxe clareza sobre o que realmente importa.☺️
E a gratidão surge forte por cada pessoa que atravessou essa caminhada conosco. Por quem acreditou, voltou à nossa mesa e ajudou a escrever cada capítulo desta história.🥰
Obrigada por acreditarem na Jordana. Por confiarem no seu talento, no seu dom e no amor que ela coloca em cada criação.
A gastronomia foi, e continua sendo, uma das maiores escolas da sua vida. Ela ensinou que nem sempre escolhemos o que acontece conosco, mas sempre podemos escolher a forma como responderemos a tudo.
É essa escolha que nos trouxe até aqui. E é ela que nos faz acreditar que esta história está longe de terminar. Ela apenas ganhou um novo significado.👈🏻
Feliz aniversário, Jor. Que este novo ciclo traga a serenidade para continuar send
