09/08/2023
**Bolo de Cenoura:**
**Ingredientes:**
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
**Modo de Preparo:**
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
4. Acrescente a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa uniforme.
5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Asse no forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
8. Retire do forno e deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
**Cobertura de Chocolate:**
**Ingredientes:**
- 1 xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
**Modo de Preparo:**
1. Em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó e o leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver.
3. Reduza o fogo e continue mexendo por cerca de 5 minutos, até obter uma calda mais espessa.
4. Retire do fogo e acrescente a manteiga, mexendo até que ela esteja completamente derretida.
5. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já frio.
Espero que goste dessa receita!