05/09/2025
In memoriam do nosso querido Álvaro Leal.
Hoje, o mundo perde um defensor gentil, e eu, um amigo e mestre.
Lembro com um sorriso triste dos eventos do Mundo Vegano, onde dividíamos a cozinha: era uma verdadeira aula de amor à gastronomia. Você me ensinou que cozinhar não é apenas sobre sabor, mas sobre respeito.
Você me mostrou que um prato vegano não é uma ausência, mas uma celebração de possibilidades. Sua criatividade em transformar o simples em algo extraordinário sempre me inspirava ( o melhor acarajé vegano do mundo).
Seus conselhos ecoam em cada tempero que uso, em cada nova receita que me aventuro a criar. Você não apenas me ensinou a cozinhar melhor; me ensinou a cozinhar com um propósito.
Seu legado não se apagará. Ele vive no fogão que acendo, nos pratos que preparo e na forma enxergo a comida. Levo você comigo, sempre. Até sempre, meu amigo.
Axé!
