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O Hidromel é uma bebida alcoólica fermentada semelhante ao vinho, porém feita com mel ao invés de uva. É provavelmente a bebida alcoólica mais antiga da humanidade e esteve presente nas mais diversas civilizações ao longo do tempo.

02/10/2026

Você sabia que não existe apenas barril de carvalho?
Saiba um pouco sobre o Jequitibá Rosa, madeira brasileira, para envelhecimento do hidromel.
Aqui abrimos mais uma porta para esse imenso universo do hidromel




24/09/2026

Ótima Quinta do Hidromel para falar sobre qualidade da água. Entenda um pouco sobre como é o processo que usamos


10/09/2026

Nesta Quinta do Hidromel falaremos um pouco sobre mais um equipamento fundamental para a produção.




03/09/2026

Cá estamos em mais uma Quinta do Hidromel.
Você sabia que não existe apenas barril de carvalho?
Saiba um pouco sobre a Amburana, madeira brasileira, para envelhecimento do hidromel.
Aqui abrimos mais uma porta para esse imenso universo do hidromel




Essa semana recebemos a visita maravilhosa do pessoal da secretaria de Turismo de Colombo. Um bate papo muito legal e mi...
27/08/2026

Essa semana recebemos a visita maravilhosa do pessoal da secretaria de Turismo de Colombo.
Um bate papo muito legal e milhares de ideias surgiram. O apoio do setor público é de extrema importância para o desenvolvimento de pequenos empreendedores.

Fiquei muito feliz por ter sido "visto" por eles. Nós existimos e eles nos enxergam!! Muito obrigado e sejam sempre muito bem vindos.

27/08/2026

Bem vindos à Quinta do Hidromel.
Hoje vamos falar sobre o uso de barril para envelhecimento do hidromel. Barril de madeira é um universo a parte no mundo das bebidas.




20/08/2026

Seja bem vindo à Quinta do Hidromel. Hoje falaremos um pouco sobre um equipamento absurdamente necessário para a produção de hidromel.



13/08/2026

Bem vindos à Quinta do Hidromel.
Hoje vamos falar um pouco sobre tipos de meis. Cada região ou florada tem sua assinatura e estas diferenças irão dar características distintas em cada hidromel. A escolha do mel é de extrema importância na produção da bebida.




06/08/2026

Bem vindos à Quinta do Hidromel.
Hoje vamos falar um pouco sobre o Anis Estrelado. Uma especiaria que agrega muito na bebida mas que precisa ser utilizada com cuidado.




31/07/2026

Treta!!!!!! Assunto polêmico na produção de hidromel. Afinal, existe mel FALSIFICADO??? Assista o vídeo e me fale se já sabia dessa.




Endereço

Curitiba, PR

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