21/08/2026
O ovo é um alimento simples, mas cheio de dúvidas ao redor.
Tem quem escolha pela cor da casca.
Tem quem olhe a cor da gema.
Tem quem estranhe a chalaza.
Tem quem ache que todo ovo é igual.
A verdade é que qualidade envolve um conjunto de fatores: manejo, alimentação, armazenamento, frescor, transporte e cuidado em toda a cadeia.
O ovo parece simples na bandeja.
Mas existe muita informação por trás.
Qual dessas dúvidas você já teve?