27/09/2026
🌸 SALADA DE FLORES PROTEICA | Cleci Receitas
Hoje a receitinha parece um jardim: uma salada de flores com frutas, fresquinha e linda de servir. 💐
Ingredientes
* Flores comestíveis próprias para consumo, como capuchinha, calêndula e amor-perfeito, cravo
* Aproximadamente 300 g de uvas
* Aproximadamente 100 g de morangos
* 35 g de gelatina incolor e sem sabor
* 200 ml de água para hidratar a gelatina
* 500 ml de água de coco
* Suco e raspas de 1 limão
* Adoçante, açúcar ou mel a gosto — usei 5 medidas de estévia 100%
Modo de preparo
1. Higienize as frutas e as flores. Corte os morangos e, se desejar, as uvas ao meio.
2. Coloque a gelatina em 200 ml de água e espere hidratar conforme as instruções da embalagem. Aqueça no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo entre eles, até dissolver completamente. Não deixe ferver.
3. Misture a gelatina dissolvida com a água de coco, o suco e as raspas do limão e a estévia. Reserve.
4. Em uma forma ou travessa de vidro, disponha as flores com a parte mais bonita voltada para o fundo. Despeje delicadamente cerca de 5 colheres de sopa da mistura de gelatina para ajudar a mantê-las no lugar.
5. Distribua parte das frutas, acrescente o restante da mistura e finalize com as frutas que sobraram.
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar. Se usar forma, desenforme com cuidado. Agora é só aproveitar! 🌸🍓
Atenção às flores: use apenas espécies corretamente identif**adas e cultivadas para consumo, de procedência confiável. Flores vendidas para decoração, mesmo quando são de uma espécie comestível, podem estar contaminadas com fungicidas pesticidas…
