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Terracotta Cooking

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09/05/2022

Feliz Dia das Mães! ❤️

08/03/2022

Hoje, 8 de março, Dia Internacional da Mulher, é o dia de celebrar as conquistas da luta das mulheres pela igualdade de gênero em todos os contextos e lembrar que ainda há muito o que conquistar. Por isso, a luta é de todos nós! 🙋🏻‍♀️🙋🏿‍♀️ Parabéns, Mulheres! 👏🏻👏🏿

28/01/2022

do Cookie integral sem glúten e dando continuidade a história da semana passada... 🍪

[...] Já populares no continente europeu, os “koekjes” chegaram pouco tempo depois nos Estados Unidos devido à colonização britânica. E foi lá que eles ficaram mais parecidos com a receita de cookies que se conhece hoje em dia.

Se, por um lado, a origem do cookie vem lá da Grã-Bretanha. Por outro, por que associamos tanto o cookie com a culinária norte-americana? Pois bem, foi nos Estados Unidos que a receita do “biscoito” foi aperfeiçoada e se tornou mais parecida com a que se conhece atualmente.

Nesse sentido, quem começou essa história de sucesso foi a americana Ruth Graves Wakefield durante a década de 1930. Ruth era dona da pousada Toll House Inn, localizada em Massachusetts, entre Boston e New Bedford. O local era conhecido por servir refeições frescas e caseiras. Um dia, para surpreender os clientes locais, Ruth decidiu cortar e misturar uma barra de chocolate na “receita de biscoitos” britânica.

De modo que os pedaços de chocolate derreteram com o calor do forno, mas se mantiveram isolados na massa, sem se incorporarem a ela. Assim, surgiu o primeiro cookie da história com os deliciosos pedaços de chocolate um pouco mais parecido com o que se conhece no momento.

Por fim, nem é preciso dizer que o sucesso da receita foi gigante, não é mesmo? E é por isso que, mesmo sabendo que os cookies são originários lá da Grã-Bretanha, tendo o termo “cookie” pertencido, inicialmente, ao idioma holandês e associando-os com a culinária norte-americana, os cookies são famosos no mundo inteiro e não seria diferente aqui no Brasil, não é mesmo?

21/01/2022

dos Cookies feitos no Natal e um pouco da história inicial! 🍪

Muito antes dos cookies surgirem, os biscoitos já faziam parte da alimentação da sociedade durante a Idade Média. Na época, eram consumidos como pequenos pães. Entretanto, a diferença para os pães é que os biscoitos eram assados duas vezes. Uma vez que, essa técnica era utilizada para evitar com que os alimentos estragassem rapidamente e, também, é o motivo pelo qual o biscoito é conhecido por ter uma textura mais “firme”.

Inclusive, o nome biscoito origina-se dessa prática, já que, no Latim, “bis” significa “duas vezes” e “coctus" significa “cozido”. Com o passar do tempo, os biscoitos ficaram mais populares na Grã-Bretanha. No entanto, os cookies, conforme são conhecidos atualmente, demoraram um pouco mais até surgirem. Mas, afinal, quem criou os cookies?

Há indícios de que o início da história do cookie vem de quando os cozinheiros britânicos, durante o século XVII, preparavam os bolos. Haja vista que na hora de preprarem a receita e antes de, efetivamente, a colocarem para assar, separavam uma pequena porção da massa e a colocava no forno para testarem a temperatura. Assim, os britânicos descobriram que a massa de teste, após ser assada, tornava-se um delicioso “biscoitinho”.

Ademais, além de perceberem que o biscoito combinava muito bem com quando era consumido, juntamente, com o tradicional chá britânico, eles também chegaram à conclusão de que seria uma ótima forma de não desperdiçarem as sobras de massa que seriam jogadas fora após testadas. Assim, não demorou muito tempo para que fosse criada uma palavra para se referirem a este novo alimento que surgia naquela época.

Sendo assim, o termo “cookie”, como se conhece hoje, vem da palavra, originária da língua holandesa, “koekje”. Koekje pronuncia-se “cukiê” e significa “pequeno bolo”. De modo que a palavra foi adotada pelos britânicos.

14/01/2022

dos primeiros Cookies integrais! 🍪

02/01/2022

Feliz 2022! 🧡

27/12/2021

Olá! Todos os Cookies da Terracotta Cooking são 100% livres de conservantes, têm baixo teor de gordura, não possuem gordura trans na composição e há opções para todos os gostos.

Sem pretensão alguma, nossa empresa começou há três anos numa brincadeira de fazer Cookies para os lanches do dia-a-dia e, agora, começarão a ser comercializados.

Durante esses três anos, houve o desenvolvimento/aprimoramento de nossos produtos para alcançarmos a melhor experiência sensorial para nossos amigos e clientes.

Todos os nossos produtos são isentos de agentes alérgicos. Além disso, oferecemos opções integrais (sem glúten), tradicionais e recheados e, em breve, haverão novos sabores para todos os perfis.

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Endereço

Eunápolis, BA

Site

facebook.com

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