Começamos a fazer cerveja em 2010, na panela de casa, na Lagoa da Conceição, como hobby. Nestes cinco anos foram mais de 100 levas de 25 litros produzidas em casa. Sempre acompanhadas de um bom churrasco e de muitos amigos. Pudemos aprender muito ao longo dos anos. Produzimos cervejas dos mais diferentes estilos, ales e lagers. Conforme o movimento cervejeiro ia criando corpo na região de Florianó
polis e no estado, percebemos que havia uma lacuna muito grande entre os mais diversos estilos de cerveja que produzíamos em casa e os raros estilos de cerveja que podíamos encontrar disponíveis nos bares da região, em forma de chope. Quando havia, muitas vezes era de marcas importadas e a um preço bastante “salgado”. Após alguns anos de cerveja na panela, decidimos dar um passo além – um difícil passo, diga-se de passagem – e começar a produzir cerveja comercialmente. Sem dúvida nenhuma, enfrentamos todos os problemas e dificuldades que assombram todos aqueles que decidem empreender no universo da cerveja artesanal no Brasil. No entanto, com persistência e determinação, decidimos produzir cerveja do nosso jeito, dos mais variados estilos. Até hoje, as nossas cervejas são desenvolvidas na cozinha de casa, em levas de 25 litros. Uma vez acertada a receita, é hora de escalonar para um equipamento industrial. Cerveja produzida em microcervejaria, mas com alma caseira. Fazemos cerveja porque somos apaixonados pela boa cerveja e por tudo que ela proporciona. O nosso compromisso é com a qualidade. Acreditamos e queremos fazer parte do movimento cervejeiro que vem se desenvolvendo no Brasil nos últimos anos. Acreditamos no desenvolvimento da cultura cervejeira, para que o Brasil chegue a um novo patamar, onde as pessoas tenham acesso à qualidade e diversidade. Acreditamos que a cerveja é muito mais do que uma simples bebida. Cerveja é alegria, é felicidade, é estar junto com os amigos, é fazer novas amizades. Para nós, é um estilo de vida. O nosso objetivo é oferecer cervejas de qualidade para quem vive na Lagoa da Conceição e entorno. Também fazemos cerveja pensando naqueles que, por algum motivo, estejam por aqui passando e queiram desfrutar de momentos prazerosos acompanhados por uma boa cerveja. Sonhamos com o dia em que cada cidade do nosso estado, cada bairro de Florianópolis, terá sua própria cerveja. Não estamos longe disso. Aqui em Florianópolis mesmo já vemos outras iniciativas similares.
