11/07/2026
RECEITA | ALCATRA SUÍNA PIG HOUSE
Suculenta, macia e cheia de sabor!
Ingredientes da Marinada
500 g de Alcatra Suína Pig House
2 dentes de alho
Pimenta-do-reino a gosto
Chimichurri a gosto
Ervas finas a gosto
Sal a gosto
Suco de ½ tangerina
1 colher (sopa) de mostarda
Modo de Preparo
1. Prepare a carne
Faça pequenos furos na alcatra suína e introduza os dentes de alho cortados em lâminas nos furos.
2. Tempere
Adicione a pimenta-do-reino, o chimichurri, as ervas finas, o sal, o suco de ½ tangerina e a mostarda. Misture bem, espalhando os temperos por toda a peça.
3. Marine
Cubra o recipiente e deixe marinar por aproximadamente 30 minutos para que os sabores sejam absorvidos pela carne.
4. Asse
Envolva a alcatra em papel-alumínio e leve à Air Fryer ou ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.
5. Finalize
Retire o papel-alumínio e asse por mais alguns minutos, virando a carne para dourar os dois lados até formar uma crosta dourada e apetitosa.
6. Sirva
Acompanhe com batatas rústicas assadas e finalize com ervas frescas.
Dica Pig House
Para uma carne ainda mais saborosa, deixe a marinada agir por até 2 horas na geladeira antes de assar.
Rendimento: 4 porções
Tempo total: 50 minutos
Nível de dificuldade: Fácil 🐷✨
