05/06/2026
No primeiro episódio do Clube dos Chefs Betânia Especial de São João, a chef Karol Teodoro divide a cozinha com sua mãe para preparar uma receita junina cheia de memórias e tradição.
Um encontro que celebra os sabores que vem do coração e que atravessam gerações e fazem parte da história de quem ama essa festa. Dê o play e venha conferir essa receita que mora no nosso coração. 💙🌽
Ingredientes:
400 g de milho-verde em grãos
500 ml de leite Betânia
60 g de manteiga Betânia
100 g de açúcar
1 pitada de sal
Canela em pó a gosto para polvilhar
Modo de Preparo:
1. No liquidificador, bata o milho-verde junto com o leite Betânia até triturar completamente os grãos.
2. Passe a mistura por uma peneira fina, descartando o bagaço.
3. Transfira o líquido coado para uma panela e adicione o açúcar, a manteiga Betânia e a pitada de sal.
4. Leve ao fogo médio, mexendo continuamente, até que engrosse e atinja uma
consistência cremosa e firme.
5. Distribua em travessas ou taças e sirva morno ou gelado, finalizando com canela em pó polvilhada por cima.