02/01/2025
Confeitaria é um mundo paralelo!
Somos uma espécie de sociedade paralela, ninguém entende nosso fascínio por bicos de confeitar, como o chantilly vermelho pode enlouquecer uma pessoa, o quanto sonhamos com uma batedeira potente, que nossa maior ambição é um chantilly lisinho
Nunca entenderão que precisamos ter todos os corantes que o dinheiro puder comprar, que o fuê e é nosso cetro nesse reino encantado, que um bolinho, nunca, jamais, em hipótese nenhuma será “só um bolinho”.
Ninguém entende que temos nossos super stars, que um avental rosa pode mudar o rumo da história, nunca entenderam que em nossas veias deixou de correr sangue pra correr leite condensado!
Amargo só aceitamos em nossa vida o bom e velho chocolate, estrela maior na maioria das cozinhas, amado por crianças, desejado pelas mulheres, já imaginou a tragédia de um aniversário sem brigadeiro?
Parecemos loucos as vezes, insanos, correndo atrás de promoções de leite condensado, e o nosso maior desejo é um gás que não acabe com o bolo no forno, que um bolinho fofinho é como um bilhete premiado.
E se eles soubessem então que viramos a noite enrolando docinhos, que surtamos quando o recheio vaza do bolo, que choramos com as mensagens de agradecimento.
Vai além disso, aprendemos receitas caríssimas, detalhes que não conhecemos na gastronomia, esse dom deixa nosso paladar mais valioso!
Durante 9 anos á confeitaria faz parte da minha vida, e tenho um amor que não acaba, posso pausar, parar, mais nunca desistir tê-la comigo!
Tenho orgulho de dizer que sou Tecnóloga em Confeitaria Avançada e Confeiteira Patisserie, não se trata só da formação,mas do dom especial que Deus colocou em meu coração!
Feliz Dia do Confeiteiro 🍰🧁🍥