25/06/2026
Massa podre para empada que f**a leve, crocante e derrete na boca ❤️
Ingredientes
500g de farinha de trigo
200g de margarina
1 ovo
1 colher (chá) de sal
Água gelada, o quanto baste para dar o ponto
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Em uma tigela espaçosa, misture a farinha de trigo com o sal.
Junte a margarina e o ovo, incorporando os ingredientes com as pontas dos dedos até obter uma mistura com textura de farofa úmida.
Acrescente a água gelada gradualmente, mexendo apenas até formar uma massa uniforme e macia.
Evite amassar ou sovar demais para garantir uma textura leve e quebradiça depois de assada.
Assim que a massa estiver lisa e sem grudar nas mãos, modele uma bola.
Cubra com plástico-filme ou um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Montagem e Assamento
Abra a massa com o auxílio de um rolo sobre uma bancada levemente polvilhada com farinha.
Forre as formas desejadas, como empadas, empadões ou tortinhas.
Distribua o recheio de sua preferência e cubra com outra camada de massa.
Feche bem as bordas e pincele gema de ovo por cima para obter uma superfície dourada e brilhante.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse até que a massa fique levemente dourada.
Dicas
* Utilize margarina ou manteiga bem gelada para deixar a massa mais crocante.
* Trabalhe a massa apenas o necessário para evitar que ela fique pesada ou endurecida.
* Para um sabor mais intenso, substitua a margarina pela mesma quantidade de manteiga.
* A massa pode ser preparada antecipadamente e mantida na geladeira por até 2 dias antes do uso.
Resultado Final
Uma massa podre delicada, saborosa e com textura crocante, ideal para empadas, empadões e diversas receitas recheadas. Prática de preparar, versátil e com uma textura que desmancha na boca a cada mordida.
