16/01/2025
O Vinho Intrépido, produzido pela Vinícola Pireneus na região da Serra dos Pireneus,
Goiás, é um tinto 100% Syrah que tem se destacado no cenário nacional. Em 2023, foi consagrado como o Grande Campeão do Wines of Brazil Awards, recebendo a pontuação máxima de 96 pontos.
A vinícola, fundada em 2004 pelo médico e sommelier Marcelo Souza, é pioneira na produção de vinhos finos no cerrado brasileiro. O Intrépido é elaborado com uvas que atingem um grau extremo de amadurecimento e sanidade, colhidas no final de setembro após um longo período de maturação. As uvas passam por uma rigorosa seleção manual, seguida de maceração em tanques de aço inox para máxima extração de suas qualidades. O vinho estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 25% novas, e é engarrafado sem filtração para preservar suas características.
Com teor alcoólico de 15,8%, o Intrépido apresenta cor rubi profunda com reflexos púrpura. No nariz, revela aromas intensos de frutas vermelhas e negras maduras, notas minerais e toques tostados. Em boca, é encorpado e concentrado, com taninos maduros e acidez firme, proporcionando um final longo e prazeroso. Embora esteja pronto para consumo, possui potencial de evolução na garrafa por até 10 anos.
A Vinícola Pireneus também produz outros rótulos, como o Bandeiras, elaborado com a uva Barbera, que já recebeu prêmios significativos, incluindo o título de melhor tinto pelo Anuário de Vinhos Brasileiro do Instituto Brasileiro de Vinhos em 2012.
A região da Serra dos Pireneus tem se consolidado como um polo promissor da viticultura nacional, com vinhos premiados e experiências enoturísticas que atraem apreciadores de todo o país.
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