12/08/2026
Uma combinação cremosa, saborosa e com aquele toque crocante que transforma a receita!
Couve-flor com shimeji e Batata Palha Extra Fina Magu.
Veja como é simples fazer!
🥣MODO DE FAZER
🔴 Leite de castanha
Cubra as castanhas-de-caju com água quente e deixe hidratar por 5 minutos. Descarte a água, coloque no liquidif**ador com sal e um fio de azeite, e bata acrescentando água aos poucos até formar um leite na consistência um pouco mais líquida do que um creme de leite. Reserve.
🔴 Shimeji
Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione o cogumelo shimeji e deixe fritar até dourar. Reserve.
🔴 Couve-flor
Na mesma panela, refogue novamente um pouco de cebola e alho, e adicione a couve-flor.
🔴 Molho
Acrescente o shimeji reservado de volta à panela com a couve-flor, junte o ketchup, a mostarda, o extrato de tomate, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Mexa bem até tudo reduzir e encorpar.
🔴 Finalização
Adicione o leite de castanha-de-caju, misture bem para incorporar, ajuste os temperos se necessário e finalize com o cheiro-verde. Sirva com arroz e a nossa batata palha extra fina Magu.
