30/07/2026
Depois de colher, lavar, secar e fatiar, chega a etapa que transforma a cúrcuma (açafrão-da-terra) no pó que você conhece.
É durante a trituração que o rizoma ganha sua forma final, preservando a cor intensa, o aroma e as características que fazem dessa raiz um ingrediente tão valorizado. Depois disso, o produto é empacotado e segue para a loja.
E uma curiosidade que gera muita dúvida: cúrcuma e açafrão-da-terra são a mesma coisa. O que muda é apenas o nome. “Cúrcuma” vem do nome científico da planta (Curcuma longa) e acabou se popularizando, enquanto “açafrão-da-terra” é o nome tradicional no Brasil. Já o açafrão verdadeiro é outra especiaria, obtida da flor Crocus sativus, e por isso é muito mais raro e caro.
Aqui na Harmonia Natural, cada etapa é feita com cuidado para que a qualidade chegue até a sua casa.