Cogumelo Fazenda Eldorado

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Cogumelo Fazenda Eldorado Produção e venda de cogumelos para uma alimentação saudável. Já a venda nos maiores e melhores pontos

Você não precisa de arroz arbóreo para fazer um risoto cremoso e delicioso.E talvez você já tenha tudo o que precisa na ...
21/09/2026

Você não precisa de arroz arbóreo para fazer um risoto cremoso e delicioso.

E talvez você já tenha tudo o que precisa na sua cozinha. 👀

🍄‍🟫RISOTO DE SHIITAKE COM QUEIJO — SEM ARROZ DE RISOTO

Sim, dá para transformar aquele arroz branco do dia a dia em um prato cremoso, cheio de sabor e com cara de comida especial.

Ingredientes • 2 xícaras de arroz branco cozido
• 200 g de Shiitake Fazenda Eldorado fatiado
• 1/2 cebola picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de água ou caldo de legumes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha ou cebolinha para finalizar

Como fazer

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.

Acrescente o Shiitake e deixe dourar bem — é aqui que o sabor começa. 🍄‍🟫

Tempere com sal e pimenta.

Junte o arroz cozido e o caldo. Misture delicadamente por alguns minutos.

Acrescente o creme de leite e o parmesão. Mexa até f**ar bem cremoso.

Finalize com mais parmesão, pimenta-do-reino e salsinha.

✨ O segredo: doure bem o Shiitake antes de misturar ao arroz. Isso deixa o sabor muito mais intenso.

Um prato cremoso, cheio de sabor e pronto em poucos minutos — sem arroz arbóreo e sem complicação.

📌 Salve esta receita para aquele dia em que você quer comer bem sem passar horas na cozinha.

🍄‍🟫Fazenda Eldorado — cogumelos que transformam o simples.

QUINTA DA SOPA: hoje tem Enoki na panela.Delicado e delicioso, o Enoki fresco transforma uma sopa cremosa em uma experiê...
18/09/2026

QUINTA DA SOPA: hoje tem Enoki na panela.

Delicado e delicioso, o Enoki fresco transforma uma sopa cremosa em uma experiência diferente, daquelas receitas que aquecem o corpo e surpreendem no primeiro sabor.

Nossa sopa cremosa de Enoki leva poucos ingredientes e f**a com uma textura aveludada, sabor delicado e aquele toque especial dos cogumelos frescos.

E tem um detalhe que faz toda diferença: reservamos parte dos Enokis para finalizar o prato, trazendo textura e deixando a apresentação ainda mais bonita.

✨ Salve essa receita para fazer aí na sua casa essa semana ainda.

E me conta: você já preparou Enoki em casa?




Seu cogumelo está f**ando sem graça, aguado ou sem aquela douradinha deliciosa?Talvez o problema não esteja no cogumelo....
17/09/2026

Seu cogumelo está f**ando sem graça, aguado ou sem aquela douradinha deliciosa?

Talvez o problema não esteja no cogumelo.

Está na forma como você começa a prepará-lo.

Um detalhe simples, como colocar o cogumelo em uma panela que ainda não está bem quente, pode fazer toda a diferença entre dourar e apenas cozinhar.

E quando o assunto é cogumelo, textura e sabor começam muito antes de chegar ao prato.

Por isso, criamos uma nova série por aqui:

ERROS QUE ROUBAM O SABOR DO SEU COGUMELO.

Neste primeiro episódio, mostramos um erro muito comum, e como evitar.

E no final ainda deixamos uma combinação que merece um lugar na sua cozinha: Shiitake na grelha com abacaxi dourado. 🔥🍍

Agora queremos saber:

Você já fazia desse jeito ou descobriu hoje? 👀

Salve este post para consultar na próxima vez que preparar seus cogumelos e envie para quem precisa ver isso.

Fazenda Eldorado
Do cultivo ao prato, qualidade também está nos detalhes.

14/09/2026

QUANDO A EXPERIÊNCIA DE QUEM PRODUZ ENCONTRA O CONHECIMENTO DE QUEM PESQUISA.

A Fazenda Eldorado recebeu Edna Oliveira ,da Embrapa, para conhecer de perto nossa produção e os processos que fazem parte da nossa rotina de cultivo.

Mais do que uma visita, um encontro que conecta produção, conhecimento, tecnologia e inovação.

Porque excelência no cultivo de cogumelos não acontece por acaso.

Existe técnica.
Existe controle.
Existe aprendizado contínuo.
Existe pesquisa.
E existe quem esteja disposto a evoluir todos os dias.

É essa visão que nos move.

Fortalecer o cultivo de cogumelos é também aproximar quem pesquisa de quem produz.

E a Fazenda Eldorado tem orgulho de fazer parte dessa conversa.

🍄‍🟫 O futuro do cultivo também se constrói dentro da Fazenda.

10/09/2026

SALVA ANTES DA PRÓXIMA COMPRA

Na hora de escolher cogumelos, olhe para três coisas: textura, aparência e frescor. Ele deve estar firme, íntegro e com aspecto fresco — não murcho ou deteriorado.

Agora me conte, qual supermercado você compra seu shiitake?

Hoje, quem assume essa missão é a Haissa, nossa Embaixadora de Sabores.Entre uma frigideira, um shiitake dourado e aquel...
07/09/2026

Hoje, quem assume essa missão é a Haissa, nossa Embaixadora de Sabores.
Entre uma frigideira, um shiitake dourado e aquele toque inesperado de mel, ela mostra que um bom ingrediente não precisa de muito para surpreender.
⛔Precisa de qualidade.
⛔Criatividade.
⛔ E alguém disposto a experimentar.

E talvez seja justamente isso que mais gostamos por aqui: ver nossos cogumelos ganhando novas histórias fora da Fazenda. 🍄‍🟫💚🍄‍🟫

Haissa, missão cumprida. ✔️

Agora f**a a pergunta:
QUEM SERÁ O PRÓXIMO AVENTUREIRO DA COZINHA ELDORADO? 👀
Porque sim… temos uma equipe inteira esperando a vez. 😂
Aceitamos palpites.

05/09/2026

🎸 Tem gente no Rock in Rio…
🍄‍🟫 e tem gente no ritmo do sabor!

Neste feriadão, a gente escolheu um programa diferente:
boa comida, cogumelos fresquinhos, degustação e aquele encontro que dá vontade de repetir.

Porque nem todo mundo precisa de palco, multidão e festival para viver uma experiência inesquecível.

Às vezes, basta uma boa mesa.
Um prato bem preparado.
E aquele sabor que faz a gente parar e dizer:

“Nossa… preciso provar isso!”

Está sendo assim nossa degustação no Empório Valleju
gente experimentando, descobrindo, conversando e, claro… se apaixonando pelos cogumelos da Fazenda Eldorado.

Feriadão também combina com sair da rotina.
E entrar no ritmo do sabor. 🌿🍄‍🟫

📍 Empório Valleju
🍄‍🟫 Fazenda Eldorado

E você? Neste feriadão está no ritmo do Rock ou no ritmo do sabor? 👀




COMEÇAMOS PELO CONTRASTE. Queijo coalho + mel + shiitakeSalgado, doce e umami no mesmo prato.E sim… funciona MUITO.COGUM...
04/09/2026

COMEÇAMOS PELO CONTRASTE. Queijo coalho + mel + shiitake
Salgado, doce e umami no mesmo prato.
E sim… funciona MUITO.

COGUMELO TAMBÉM PODE SER PROTAGONISTA.

Do salgado ao doce, o shiitake mostrou que criatividade na cozinha não tem limite:

🧀 Queijo coalho + mel + shiitake
🌽 Ragu de milho + shiitake
🍞 Rabanada + doce de leite + shiitake caramelizado

O ingrediente é o mesmo.
A experiência? Completamente diferente.

Agora quero saber: qual desses você provaria primeiro? 👇

1️⃣ Entrada
2️⃣ Prato principal
3️⃣ Sobremesa

E tem um detalhe: você teria coragem de colocar shiitake na sobremesa?

Chef Suelen Mattos

Endereço

Rua Manoel Coelho Alves, Quadra F, Lote 40
Guapimirim, RJ
25943-734

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