21/10/2020
*CURIOSIDADE SOBRE A ALFARROBA*
🔴 O que é?
Árvore frondosa mediterrânea, que produz vagens marrons escuras com muita polpa e pequenas sementes.
Ao serem secas e moídas, são transformadas em pó ou em uma espécie de goma.
🔴 O pó da Alfarroba tem aspecto semelhante ao CACAU, podendo substituir o mesmo.
🔴 100 gramas de Alfarroba contém:
-220 calorias.
🔴Rica em:
- VITAMINAS DO COMPLEXO B (Riboflavina, Piridoxina, Folato).
-SAIS MINERAIS
(Cálcio, Potássio, Magnésio, Ferro e Manganês).
🔴 90% de Carboidratos
🔴5% de Proteínas
🔴1% de gordura
🔴FIBRAS : 40 gramas em cada 100 gramas. Taninos solúveis que ajudam a eliminar toxinas, normalizar o trânsito intestinal.
Um estudo publicado no Europen Journal of Nutrition , o consumo de produtos alimentares enriquecidos com farinha de Alfarroba tem efeitos benéficos sobre o perfil lipídico. Reduzindo o nível de LDL( colesterol ruim) e triglicerídeos. Isto acontece porque ela é rica em fibras insolúveis e seu uso pode ser eficaz na prevenção do colesterol alto.
Fonte: Site: minhavida.com.br/2016