Rodrigo Arino Chef

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Rodrigo Arino Chef Chef de cozinha com mais de 22 anos de experiência, líder da equipe no restaurante Maricota, especializado em criar receitas afetivas, simples e memoráveis.

Se você trabalha na gastronomia e não sabe exatamente quanto lucra, você precisa ler isso.O primeiro lote dessa imersão ...
27/04/2026

Se você trabalha na gastronomia e não sabe exatamente quanto lucra, você precisa ler isso.

O primeiro lote dessa imersão esgotou rápido.

E não foi por acaso.

Dia 19/05 em Mogi das Cruzes vai acontecer uma imersão prática para quem quer parar de trabalhar no escuro e começar a ter resultado de verdade.

Sem teoria.
Sem enrolação.
Só o que funciona na prática.

Você vai aprender:

Onde está o erro no seu CMV
Como montar um cardápio que realmente dá lucro
Como usar redes sociais e tráfego para vender todos os dias
Como a cultura da equipe impacta direto no seu caixa
E ainda vai acompanhar uma aula prática ao vivo

Com quem vive isso todos os dias:

Chef Rodrigo Arino
Gestão, cardápio e lucro


Gestão financeira e DRE
youdigital
Cultura organizacional

Agora presta atenção nisso:

Se você trabalha muito e no final do mês o dinheiro não sobra,
ou nem sabe ao certo se está tendo lucro,
o problema não é esforço.
É gestão.

Primeiro lote esgotado.
Segundo lote R$297 com poucas vagas.

Quando virar o lote, vai para R$497.

E quem deixa para depois normalmente paga mais caro ou f**a de fora.

Bistrô Prosa Gourmet
Rua Otávio Patrício de Campos, Jardim Armênia
Mogi das Cruzes

19 de maio
Das 14:00 às 21:00

Se fizer sentido para você, chama agora no WhatsApp
(11) 99624-9094

Ou você continua tentando sozinho
ou aprende o caminho certo com quem já vive o resultado.

Abriu o primeiro lote da Imersão 19/05.Se você sente que trabalha muito e o dinheiro não aparece no fim do mês, não é fa...
16/04/2026

Abriu o primeiro lote da Imersão 19/05.

Se você sente que trabalha muito e o dinheiro não aparece no fim do mês, não é falta de esforço… é falta de direção.

Nesse dia eu vou te mostrar, de forma prática, o que realmente faz um negócio dar lucro:
• Como começar do zero ou organizar o que já existe
• Como o CMV impacta direto no seu bolso
• O que tirar e o que manter no cardápio
• Como montar um cardápio lucrativo
• E o que ninguém te conta sobre operação no dia a dia

Além disso, vai ter aula show com preparo ao vivo e troca real com quem vive isso.

Primeiro lote já está liberado e são poucas vagas.
Depois disso, o valor sobe.

Se faz sentido pra você, não deixa pra depois.

Comenta “EU QUERO” ou chama no direct que eu te envio o link.

12/06/2024

AFOGADO

Foi servido o afogado, prato típico mogiano servido na Festa do Divino Espírito Santo, tradição de mais de 400 anos na cidade. O alimento existe desde o século XVI, quando os bandeirantes adotaram a cidade como ponto de repouso e os tropeiros circulavam pela região, vendendo gado e mercadorias.

12/06/2024

Caldo de kenga

MODO DE PREPARO:
Em uma panela de pressão, coloque 1 colher de óleo e, assim que estiver aquecido, coloque 1 cebola picadinha.
Quando estiver levemente dourado, coloque o peito de frango inteiro, a cenoura, a mandioquinha, a mandioca, a páprica, a pimenta do reino, o sal e a noz-moscada.
Cubra tudo com a água e deixe na pressão por 30 minutos.
Depois que a pressão sair sozinha, retire o frango da panela e desfie.
Nesse meio tempo, coloque tudo o que restou na panela de pressão dentro do liquidif**ador e bata até obter um creme homogêneo.
Em outra panela, aqueça 1 colher de óleo e refogue 1 cebola e o alho. Dica: Coloque o alho picadinho na panela antes da cebola, assim eles pegarão cor ao mesmo tempo.
Coloque o bacon e a calabresa para que fritem um pouco.
Logo depois, acrescente o frango à mistura e deixe pegar cor - mexendo sempre.
Inclua o creme de legumes e a couve à panela.
Deixe cozinhar por 10 minutos e sirva com cheiro-verde

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