26/10/2024
DICA BOM TEMPERO👨🏻🍳
ENROLADINHO DE ABOBRINHA
Ingredientes (4 porções)
1 abobrinha lavada e higienizada
azeite
azeite
alho
2 dentes de alho amassado
tomate
2 tomates grandes
queijo mussarela
100 g de mussarela
peito de peru defumado
100 g de peito de peru defumado
queijo parmesão
queijo parmesão
pimenta-do-reino
pimenta-do-reino
cebola
1 cebola média
salsa
salsinha a gosto
açúcar
1 colher de chá de açúcar
Modo de preparo
Modo de preparo : 30min
1
Primeiramente corte fatias da abobrinha na largura dela e 2 cm de espessura.
2
Salpique o sal nas fatias, corte quantas desejar.
3
Aqueça uma colher de sopa de azeite e doure a fatia do lado e do outro e reserve.
4
Abra uma fatia de queijo e outra do peru na largura da fatia da abobrinha e enrole até o final, espete com um palitinho de dente para fechar.
5
Faça quantas desejar.
6
Molho:
Doure a cebola, o alho amassado no azeite.7
Acrescente a pimenta-do-reino, depois os dois tomates picados sem casca, meio copo de água e a colherzinha de açúcar e o sal a gosto.
8
Deixe ferver até engrossar e desmanchar o tomate.
9
Espalhe o molho pelos rolinhos de abobrinha quente e coloque o queijo parmesão a gosto.
