Através da iniciativa de seus sócios, a Defumaria Raffinato nasce, no ano de 2011 em Itapira-SP, baseada na experiência de quem, há anos, busca a excelência em sabor de alimentos defumados, aliada às expectativas de diferenciação, inovação e aperfeiçoamento de seus produtos. Pensando nisso, adotamos um sistema de produção exclusivo, utilizando apenas os melhores cortes de carnes, além de um processo de defumação natural, realizado através do calor e da fumaça proveniente da queima de madeiras selecionadas e apropriadas, auxiliando na conservação e conferindo-lhes o sabor de um produto especial. Assim, produzimos alimentos defumados e embutidos industriais de qualidade Premium com o sabor característico que somente um produto artesanal poderia oferecer, proporcionando uma inovadora e exclusiva experiência, capaz de atender aos paladares mais exigentes, nas ocasiões mais especiais. Para tanto, a Defumaria Raffinato busca sempre oferecer produtos com sabor superior e diferenciados, superando as expectativas de nossos clientes e buscando a melhoria contínua, através do desenvolvimento profissional e pessoal de nossos colaboradores, e firmando valiosas parcerias com nossos fornecedores. Para garantir total qualidade aos consumidores, utilizamos cortes de carnes selecionados, com rigoroso controle higiênico-sanitário e embalagem à vácuo, conservando assim, suas principais características sensoriais (sabor, aroma, textura e aspecto visual) agregadas desde seu processo de fabricação, até o momento de seu consumo. Na linha de Embutidos e Defumados, os produtos são oferecidos em peças. Para o segmento destinado ao varejo, as peças são apresentadas em caixas de papel cartão laminadas diferenciadas e lacradas com filme termoencolhível, ou em redes de polietileno com alças douradas, facilitando assim, a exposição dos itens na área de vendas e o transporte para o consumidor, tornando os produtos mais atrativos, afirmando a exclusividade e diferenciação da marca. No segmento institucional, os produtos são comercializados em tamanhos maiores, reduzindo as perdas no fatiamento, e apresentados de forma mais simples, sendo apenas identificados com rótulos, o que os torna mais funcionais e eficientes para utilização em cozinhas industriais, hotéis, restaurantes, bares, lanchonetes, bufês, entres outros.
