Através da iniciativa de seus sócios, a Defumaria Raffinato nasce, no ano de 2011 em Itapira-SP, baseada na experiência de quem, há anos, busca a excelência em sabor de alimentos defumados, aliada às expectativas de diferenciação, inovação e aperfeiçoamento de seus produtos. Pensando nisso, adotamos um sistema de produção exclusivo, utilizando apenas os melhores cortes de carnes, além de um proces
so de defumação natural, realizado através do calor e da fumaça proveniente da queima de madeiras selecionadas e apropriadas, auxiliando na conservação e conferindo-lhes o sabor de um produto especial. Assim, produzimos alimentos defumados e embutidos industriais de qualidade Premium com o sabor característico que somente um produto artesanal poderia oferecer, proporcionando uma inovadora e exclusiva experiência, capaz de atender aos paladares mais exigentes, nas ocasiões mais especiais. Para tanto, a Defumaria Raffinato busca sempre oferecer produtos com sabor superior e diferenciados, superando as expectativas de nossos clientes e buscando a melhoria contínua, através do desenvolvimento profissional e pessoal de nossos colaboradores, e firmando valiosas parcerias com nossos fornecedores. Para garantir total qualidade aos consumidores, utilizamos cortes de carnes selecionados, com rigoroso controle higiênico-sanitário e embalagem à vácuo, conservando assim, suas principais características sensoriais (sabor, aroma, textura e aspecto visual) agregadas desde seu processo de fabricação, até o momento de seu consumo. Na linha de Embutidos e Defumados, os produtos são oferecidos em peças. Para o segmento destinado ao varejo, as peças são apresentadas em caixas de papel cartão laminadas diferenciadas e lacradas com filme termoencolhível, ou em redes de polietileno com alças douradas, facilitando assim, a exposição dos itens na área de vendas e o transporte para o consumidor, tornando os produtos mais atrativos, afirmando a exclusividade e diferenciação da marca. No segmento institucional, os produtos são comercializados em tamanhos maiores, reduzindo as perdas no fatiamento, e apresentados de forma mais simples, sendo apenas identificados com rótulos, o que os torna mais funcionais e eficientes para utilização em cozinhas industriais, hotéis, restaurantes, bares, lanchonetes, bufês, entres outros.
